Névterek
Oldalműveletek
Makrobiotikus. A diétaterápia területén alkalmazható, ahol elég sikeres. A makrobiotikumok egyik alapelve a természetes, teljes és organikus élelmiszerek elsőbbségi felhasználásán alapul, vagyis a lehető legkevesebb ipari feldolgozással rendelkeznek, és olyan növényekből származnak, amelyek nem használtak műtrágyát vagy növényvédőszert.
Összegzés
Kutatás
A makrobiotikus étrendben elengedhetetlen a kevésbé savtartalmú étrendek biztosítása, mint a hagyományos étrend. Az oxidatív stressz területén végzett rangos vizsgálatok kimutatták, hogy a biológiai folyadékok H + -koncentrációjának változása drámai módon megváltoztathatja a sejt redoxpotenciálját (Nernst-egyenlet). Ily módon a sejt redox környezetében bekövetkező apró változások megváltoztathatják a DNS és az RNS szintézisének transzdukciós szignáljait, a fehérjeszintézist, az enzimaktiválást és ezáltal a sejtek életciklusának szabályozását.
Azt javasoljuk, hogy az oxidatív stressz nagysága miatt az életciklus a proliferációtól a differenciálódásig, az apoptózisig és végül a sejtek nekrózisáig terjed. Ennek alapján megvitatható a lúgosító hatású és antioxidánsokban gazdag étrend előnye, például a makrobiotikus étrend, amely lehetőséget nyújt a szövetek regenerálására és lehetővé teszi az őssejtek vagy a totipotens "in situ" replikációját.
Táplálkozási elvek
A makrobiotikumok táplálkozási alapelvei a következők:
Fő ételek
A legjobb fogyasztható ételek közé tartoznak a komplex szénhidrátok, ezek a legjobbak a fogyasztásra. Ezek a tápanyagok energiával látják el a testet, és égetés után kevesebb salakanyagot hagynak maguk után. Ezzel szemben az egyszerű cukrok, mint a méz, a finomított fehér cukor, sőt a gyümölcscukrok is gyorsabban felszívódnak, mert emésztenek hasnyálmirigy-enzimek használata nélkül.
A glükóz ilyen gyors bejutása a véráramba az inzulin hirtelen növekedését okozza, ami gyorsan csökkenti a cukorszintet, és ezzel a vágyat a további fogyasztásra. A teljes kiőrlésű gabonákból, zöldségekből és hüvelyesekből álló makrobiotikus étkezés hosszabb ideig felszabadítja az energiát, nem okoz növekedést az inzulinban, és nem okoz vágyat az édesség után. A szénhidrátok energiát szolgáltatnak, míg a fehérje segíti a sejtek, izmok és szövetek felépítését és megújulását. Bár a test nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz, a fő követelmény az energia. A szénhidrátokat az étrendben folyamatosan kell ellátni, mert a szervezet csak kis mennyiségeket tud fenntartani.
A test csak akkor kezd elégetni fehérjét vagy zsírt, ha energiahiányos a szénhidrátbevitel, például az éhség esetén. A jó egészségükről és hosszú élettartamukról ismert hunzai bennszülöttek kalóriáik körülbelül 75% -át összetett szénhidrátokból, a fennmaradó 25% -ot fehérjéből és zsírból nyerik. Az étrendben a komplex szénhidrát: fehérje arány 6 -7: 1, megegyezik a makrobiotikus étrendben találhatóval.
Ezzel szemben a világ számos részén az étrend 12–15% energiát tartalmaz fehérje formájában és csak 22% komplex szénhidrátot tartalmaz, ami 2: 1 aránynak felel meg. Ez azt jelenti, hogy az átlagos emberi a testnek keményebben kell dolgoznia, mert kénytelen átalakítani az energiafogyasztás céljából felhasznált zsírok és fehérjék egy részét. Ezen túlmenően ezek az átalakítások olyan salakanyagokat hoznak létre, amelyeket a májnak és a vesének kell feldolgozniuk, hogy a szervezetből eltávolítsák őket. A makrobiotikus étrend alappillére azonban a lassú, tiszta égésű komplex szénhidrátok, amelyeket a szervezet energiafelhasználás céljából glükózzá alakít, lejáró szén-dioxiddal és vízzel.