Ha eredeti kenyeret szeretne készíteni, ajánlom ezeket tök muffin. Kiválóan alkalmas harapnivalókhoz, mivel nagyon jól passzolnak különféle töltelékekhez: főtt sonka, sajt, Serrano sonka, szalámi ...
Elmondhatja, hogy tök mindkettő a szín ami a íz. És a legjobb, nagyon egyszerűen elvégezhetők.
Ha maradt tökje, nézze meg ezt a süteményt. Ez nagyszerű!
Tök kenyér
Házi sütőtök kenyér nagyon egyszerű. A sütőtök, az olaj, a liszt, az élesztő és a só az összetevőkre lesz szükségünk.
- Ascen Jiménez
- Recept típusa: tészta
- Kalória: 140
- Elkészítési idő: 3H 30M
- Főzési idő: 20M
- Teljes idő: 3H 50M
Hozzávalók
- 300 g hámozott és apróra vágott tököt
- 15 g extra szűz olívaolaj
- 400 g erősségű liszt
- 15 g friss sütőélesztő
- 1 teáskanál só
Készítmény
Az apróra vágott tököt és az olajat a pohárba tesszük. Programozunk 15 másodperc, 5. sebesség hogy aztán feldarabolja a tököt, 9 perc, 100º, 1. sebesség főzni.
Várunk néhány percet, amíg kissé lehűl.
Hozzáadjuk a 400 g lisztet, 15 g élesztőt és a teáskanál sót. Programozunk 30 másodperc, 4. sebesség és később 3 perc, zárt csésze, tüske sebessége.
A tésztát úgy hagyjuk az üvegben, hogy 30 percig vagy 1 órán át keljen. Ha a Thermomix-et egy másik receptre fogjuk használni, akkor a tésztát átlátszó filmmel borított tálba tehetjük.
Ez idő elteltével eltávolítjuk a tésztát, egy kicsit a kezünkkel tiszta felületre gyúrjuk, és megkapjuk a kívánt formát. Fontos, hogy kissé megmunkálja, és a kenyerek felülete sima legyen, repedések nélkül. Körülbelül 50 g-os tekercseket készítettem, de csak egy kenyeret készíthet. Hagyja a kenyereket 1 vagy 2 órán át huzatmentes, meleg helyen kelni.
A sütőt előmelegítjük 200 ° -ra. A tekercseket ezen a hőmérsékleten 10 percig sütjük. Ez idő után a sütő hőmérsékletét 180 ° -ra csökkentjük, és további 5 vagy 10 percig sütjük (amíg meg nem látjuk, hogy aranybarna színűek lesznek).
Évfolyamok
Ha tekercs helyett egyetlen kenyeret készítünk, akkor hosszabb ideig a sütőben kell tartanunk 180 ° -on. 5 vagy 10 perc helyett előfordulhat, hogy fél órát kell töltenie.