Névterek

Oldalműveletek

Makrobiotikus étrend. meghatározza az étkezési módot a Yin és Yang közötti egyensúly elve alapján, és a Távol-Kelet kulináris hagyományainak adaptációjából áll, ahol az ételek, az orvostudomány és még a spiritualitás is gyakran összefonódik.

ecured

Összegzés

  • 1 Történelmi gróf
  • 2 Egyensúly a Ying és a Yang Foods között
    • 2.1 Ying és Yang Foods
    • 2.2 Tipikus makrobiotikus étrend
    • 2.3 Makrobiotikus étrend összetétele
  • 3 Ételtípusok
    • 3.1 Példa menüre
  • 4 Makrobiotika és tudomány
  • 5 Forrás

Történelmi gróf

Egyensúly a Ying és a Yang Foods között

Az ételeket két kategóriába sorolja: ying (passzív ételek) és yang (aktív ételek). A fizikai és szellemi egészség és jólét elérése érdekében egyensúlyban kell lennie a jing és a yang ételek között. Követői szerint nincs olyan betegség, amelyet ne lehetne gyógyítani "természetes" ételek felhasználásával és az ivóvíz korlátozásával, és egyetlen betegséget sem lehet könnyebben gyógyítani, mint a rákot egy makrobiotikus étrend alkalmazásával, különösen a 7. fokozatú, amelyet kizárólag gabonafélék alkotnak. Karcsúsító étrendként is ajánlott. Ez a rendszer az ivóvíz korlátozását javasolja, ami súlyos kiszáradási problémákhoz vezethet, amint azt egy olyan publikáció is kiemelte, amely pontosan az ivóvíz korlátozását ajánló étrendek kielégítésére szolgált (Grande- Covián, 1993). A doktrína további megalapozatlan elképzelése az, hogy a szervezet képes kémiai elemek transzmutációját végrehajtani, amelyek révén például kálium előállítható nátriumból és oxigénből, ami teljesen életképtelen.

Ying és Yang ételek

Ponty, kagyló, görögdinnye, burgonya, szilva, cukor, méz vagy fokhagyma. A lóhús, a csirke és a kacsa tojása, a sertés és a kaviár a yang. A gabonafélék, a zöldségek és a zöldségek kínálják a legjobb egyensúlyt a ying és a yang között. A tápanyagok közül a B csoport vitaminjai és a C vitamin többsége ying, míg a zsírban oldódó (A, D, E és K) és B6 yang. Ezeknek az osztályozásoknak tudományos szempontból semmi értelme. A makrobiotikus rendszer tíz diéta sorozatából áll, amelyek számozása -3 és +7 között van. Az első öt (-3 és +2 között) csökkenő mennyiségű állati eredetű ételt tartalmaz, gyakorlatilag vegetáriánus étrend. A fennmaradó rész kizárólag vegetáriánus, és növekvő mennyiségű búzaszemet tartalmaz, amíg el nem éri a 7. diétát, amely kizárólag zúzott gabonafélékből áll.

Tipikus makrobiotikus étrend

A makrobiotikum nagyszerű életet jelent, és ennek a szónak az első feljegyzése Hippokratész írásaiban található, aki egészséges és hosszú életű emberek meghatározására használja. Ezt a szót Heródes, Arisztotelész és más klasszikusok használják, akik a makrobiotikát olyan életmódként határozták meg, amely javítja az egészséget és elősegíti a hosszú élettartamot.

Makrobiotikus étrend összetétele

  • A gabonafélék grammjának 50-60% -a.
  • 20-25 & zöldség.
  • 5-10% hüvelyesek.
  • 5% leves.

Ételfajták

  • Ying ételek: Ezek olyan ételek, amelyeket takarékosan kell fogyasztani, mivel energiájuk gyengíti: cukor, méz, alkoholtartalmú italok, trópusi gyümölcsök, például banán, mangó, kivi, papaya, ananász, görögdinnye, szilva, zöldségek, például burgonya, padlizsán, paradicsom, fokhagyma és cékla, tejtermék, fehér kenyér, felvágottak, hús, tojás, kagyló, C-vitamin, fűszerek, feldolgozott élelmiszerek, konzervek, színezékek vagy kémiai összetevők.
  • Yang-ételek: Ezek a szükséges élelmiszerek, mert energiájuk élénkítő: gabonafélék (búza, rozs, kukorica, árpa, köles, zab), hüvelyesek, tengeri moszat, esetenként halak, A-, B6-, D-, E- és K-vitamin, valamint zöldségek növényvédő szerek nélkül termesztik, az otthoni kertekben, amelyet az élelmiszeripar vetélytársai nagy elismerésre találtak. Nagyon fontos az étel párolása, és nem jódozott tengeri sóval kell főzni.

Menü példa

  • Reggeli: bancha tea; köles vagy szezámmagos rizs fahéjjal és mazsolával; rizs sütemények szezámpürével vagy zöldségpástétommal
  • Ebéd: Köles vagy zöldségleves alga és szójaszósz; kombinált tányér főtt barna rizs kombu tengeri moszattal és növényi fehérjével (hüvelyesek, seitan vagy búzasikér, tofu vagy tofu, tempeh vagy erjesztett szójabab).

Néhány főtt alma, vagy gabonafélék (kukorica vagy búzadara) gyümölcszselével, agar-agar tengeri moszattal készült Egy csésze bancha tea

  • Snack: Egy tea; rizs sütemények lekvárral vagy zöldségpástétommal
  • Vacsora: Zöldségleves shiitake-kel (japán gomba) és daikonnal (fehérrépa fajta), párolt zöldségekkel; rizs vagy hal

Makrobiotika és tudomány