Makrobiotikus étrend, vissza a természethez

Tartósítószerek, feldolgozott élelmiszerek, stabilizátorok, vegyi műtrágyák, feldolgozott élelmiszerek, mesterséges étrend-kiegészítők ... mindez olyan kifejezés, amelynek nincs helye a makrobiotikus étrend, japán eredetű étrend, a zen-filozófia alapján, amelybe belelát a természet által közvetlenül biztosított élelmiszer a saját egészségünk és boldogságunk kulcsa.

étrend

A diéta része a életmód, amelynek végső célja a testi és lelki egyensúly elérése táplálkozás útján. A japán George Ohsawa nyomozásainak része, bár Michio Kushi "európaiasította". Kétféle ételt hoznak létre benne:

  • Ying Foods: "hidegek" és nem járulnak hozzá, inkább gyengíti a testet: cukor, tejtermékek, méz, alkoholos italok, kávé és trópusi gyümölcsök.
  • Yang ételek: hangot adnak és energiát szolgáltatnak, "forró". Alapvetően három csoportot alkotnak: gabonafélék, zöldségek és hüvelyesek.

Röviden: lényegében organikus étrend (természetes termékek) és vegetáriánus (az állati fehérje fokozatosan eliminálódik, amíg az étrend gyakorlatilag a teljes kiőrlésű gabonák kizárólagos beviteléig nem csökken.

Milleflore Images || Shutterstock

A szigorú makrobiotikus étrend alapelvei

A a makrobiotikus étrend nem könnyen követhető étrend. Ez nemcsak az étrend lényeges és hosszú távú megváltoztatását vonja maga után, hanem a világ megértésének új módját is, elutasítva mindazt, ami nem közvetlenül a természetből származik. Ezért nem tekinthető az úgynevezett "csoda diéta" ​​egyikének, mert radikális életváltást von maga után és hatása a hónapok során felértékelődik.

Alapelvei a következők:

  • Egészséges és teljesen természetes étel. A az ipari termékeket eldobják.
  • A különböző algatípusok kerülnek a középpontba.
  • Az első hetekben eltarthat néhányat zöldségek, amíg nem: burgonya, paradicsom és padlizsán.
  • A a teljes kiőrlésű gabona az étrend alapja és a végső cél kizárólag azok táplálása.

  • A a főzés módja is fontos. Az ételeket lehetőleg főzve kell fogyasztani, és ha pörköltben készül, mindig növényi olajjal, és agyag- vagy acéltartályban főzve. Az egyetlen megengedett fűszerezés a tengeri só.
  • Legjobb főtt gyümölcs (kompótban).
  • Kell Egyél lassan, körülbelül 50-szer rágja meg az egyes falatokat.

Nadiia Loboda || Shutterstock

A makrobiotikus menü

Ez makrobiotikus étrend, amelyhez számos ismert színész, énekes és karakter írt alá, megalapozza a következő arány a napi táplálékfelvételben:

  • levesek és folyadékok összességében: 10 - 15%
  • algák és hüvelyesek: 10 - 15%
  • zöldségek: 20 - 35%
  • teljes kiőrlésű gabonák: 50 - 60%

Az elképzelés az, hogy ezeket a mennyiségeket fokozatosan módosítsuk, amíg a gabonafélék el nem fogyják étrendünk 80-90% -át.

A makrobiotika megállapítja, hogy a biológiai jellemzőink megváltoztatása nélkül kell ennünk. Alapelvei szerint az ember nem áll készen arra, hogy feldolgozott ételeket fogyasszon, amelyek kémiai elemeket tartalmaznak, ezért szükséges visszatér a hagyományos ételekhez, amelyben a gabonafélék, a zöldségek és a hüvelyesek alapvető fontosságúak voltak.

A makrobiotikus étrend előnyei és hátrányai

Mint minden más étrend esetében, ebben is vannak hívei és ellenzői. Egyértelműen nem mindenki számára megfelelő étrend. Bár az étrend figyelembe veszi az egyes személyek fizikai jellemzőit (életkor, nem, arcszín, lakóhely ...), az állati fehérjék (hús és hal) kizárt azokban az esetekben, amikor vashiány áll fenn (vérszegénység) vagy az esszenciális B12-vitamin hiánya (a korábbi elemzések és a diéta első heteiben elengedhetetlenek). Hátrányként azt is meg kell jegyezni, hogy a a makrobiotikus étrend valamivel drágább, mivel a biotartalmú és tartósítószerektől mentes ételek nem bőségesek és nem minden zseb engedheti meg magának.

Bár gazdaságilag drága, fő előnye éppen abban rejlik, hogy teljesen természetes étrenden alapul, méreganyagoktól mentes és nagy erővel tisztítja a testet. A a makrobiotikus étrend célja az egészségesebb élet, amelyben a természetes gyógymódoknak és a meditációnak is helye van nemcsak a test gondozására, hanem a saját pszichés és érzelmi egyensúlyára is.