soria

В
В 		В

SciELO-m

Testreszabott szolgáltatások

Magazin

  • SciELO Analytics
  • Google Tudós H5M5 ()

Cikk

  • Spanyol (pdf)
  • Cikk XML-ben
  • Cikk hivatkozások
  • Hogyan lehet idézni ezt a cikket
  • SciELO Analytics
  • Automatikus fordítás
  • Cikk küldése e-mailben

Mutatók

  • Idézi SciELO
  • Hozzáférés

Kapcsolódó linkek

  • Idézi a Google
  • Hasonló a SciELO-ban
  • Hasonló a Google-on

Részvény

Kórházi táplálkozás

verzióВ on-line ISSN 1699-5198 verzióВ nyomtatva ISSN 0212-1611

Nutr. Hosp.В.20В no.3В MadridВ 2005. május/június

Makrotápanyagok bevitele iskolai serdülőknél Soria fővárosában

* Biokémiai, Molekuláris Biológiai és Élettani Tanszék. Valladolidi Egyetem. Soria.
** Alapvető Alkalmazott Matematika Tanszék. Valladolidi Egyetem. Soria. Spanyolország.

(Nutr Hosp 2005, 20: 204-209)

Kulcsszavak: Tinédzserek. Makrotápanyagok. BMI.

A SORIA TŐKÉBEN MAKROVIZSGÁLATOK VONATKOZNAK AZ ISKOLA TINÉSZSÉGEIT

(Nutr Hosp 2005, 20: 204-209)

Kulcsszavak: Serdülők. Makrotápanyagok. BMI.

Bevezetés

A serdülőkor a növekedés és fejlődés időszaka, amely meghatározza a felnőtt jövőbeli egészségét. A serdülőkorban tapasztalható nem megfelelő tápanyagbevitel a későbbi szakaszokban növelheti az étrenddel összefüggő betegségek kockázatát. A serdülők étkezési szokásai azonban sokkal inkább az olyan tényezőktől függenek, mint a testkép vagy a divat, és nem az egészségügytől.

A statisztikai kezelést az SPSS for Windows 10.0 verzióval végeztük. Az adatokat átlag ± standard szórásként (SD) mutatjuk be mind a becsült bevitel, mind az IDR értékek esetében. A statisztikai elemzést a t A Student-teszt, figyelembe véve a p 8 statisztikailag szignifikáns különbségeit (17 kg/m 2 alatti BMI-értékek alultápláltsági vagy étkezési rendellenességeket, például anorexiát vagy bulimiát, és éppen ellenkezőleg, 26 kg/m 2 pontnál nagyobb BMI-t tükrözhetnek. a túlsúly egyértelmű kockázatához) szembetűnő, hogy a 10-12 éveseknél a lányok csaknem 14,5% -ának és a fiúk 5% -ának a BMI-je kevesebb, mint 16 kg/m 2, a fiúk 36% -ával és 14% -kal az ilyen korú lányok testtömeg-indexe 16 és 18 kg/m 2 között van, és hogy a 13-15 éves lányok csaknem 27% -ának a BMI-je 18-nál alacsonyabb. Magas BMI-érték esetén a 13-15 éves lányok 20% -a és a 16-19 éves lányok több mint 13% -ának BMI-je meghaladja a 26 kg/m 2 -et. A túlsúlyos serdülők 10% -át meghaladó százalékos arányt (ebben az esetben a BMI meghaladja a 25 kg/m 2 -et) kimutatták egy tanulmányban, amelyet Extremadurában végeztek a kilencvenes évek végén 9 .

A harmadik makrotápanyag esetében a teljes lipidbevitel becslése jóval meghaladja az RDI-ket az összes vizsgált csoportban (1D. Ábra), kiemelve, hogy a három lánycsoportban az RDI gyakorlatilag megduplázódott, míg a fiúknál a különbség amit elfogyasztanak és mi ajánlott, az életkor előrehaladtával csökken: a becsült bevitel megduplázza az RDI-ket 10-12 év között, 13-15 évesen 75% -kal, 16-19 évesen pedig 50% -kal haladja meg azokat. Nem tekinthető egészségesnek, hogy az étrend lipid-hozzájárulása meghaladja az összes kalória 40% -át, mivel annak 30-35% között kell lennie 9, de ez történik a teljes vizsgált populáció esetében (2. ábra), bár e tekintetben figyelembe kell venni a bevitt lipid típusát. Ezzel kapcsolatban: i) a koleszterin bevitel 45% -kal magasabb, mint az RDI-k (3A. Ábra), ii) minden csoportban közös a telített zsírsavak bevitele, amely megduplázza az RDI-ket, kivéve a 16 éves fiúkat. nem nagyobb, mint az RDI-k 1,8-szorosa (3B. ábra), iii) az egyszeresen telítetlen zsírsavak bevitele az RDI-k 1,2 és 1,6-szorosa között (3C ábra), és végül iiii) a többszörösen telítetlen zsírsavak bevitele mindig alacsonyabb mint a RDI-k (10-30% -kal az ajánlott bevitel alatt) (3D ábra).

Világszinten a serdülőkorú populáció táplálkozási értékelése a vizsgálatban figyelembe vett tápanyagok tekintetében nem nagyon különbözik a hasonló vizsgálatokban kapott értékeléstől 7, de sem azoktól a spanyol felnőtt populációktól, ahol a lipidek és fehérjék bevitele magasabb, mint az ajánlott, de szénhidrát-bevitel az optimális értékek alatt 11.12, mert mélyen és bizonyos sajátosságok ellenére a serdülők étrendje nem más, mint az általános népesség étkezési szokásainak tükröződése.

Köszönöm

Nagyra értékeljük a Soria tartományi oktatási igazgatóság támogatását.

Hivatkozások

1. Rossner S: Elhízás: a huszonegyedik század betegsége. Int J Obes Relat Metab Disord 2002, 26: S2-S4. [Linkek]

2. Ball GD, McCargar LJ: Gyermekkori elhízás Kanadában: a szív- és érrendszeri betegségek és a 2-es típusú cukorbetegség prevalencia-becslésének és kockázati tényezőinek áttekintése. J Appl Physiol 2003, 28: 117-140. [Linkek]

3. Marcos A: Étkezési rendellenességek: az alultápláltság helyzete az immunrendszer sajátos változásaival. Eur J Clin Nutr 2000, 54: S61-S64. [Linkek]

5. Kiess W, Galler A, Reich A és mtsai: Az elhízás klinikai vonatkozásai gyermekkorban és serdülőkorban. Obes Rev 2001, 2: 29-36. [Linkek]

6. Mataix VerdG J: Élelmiszer és egészség, 4.49. Verzió, ASDE Food, Granadai Egyetem Táplálkozási és Élelmiszertechnológiai Intézete, 1996. [Linkek]

7. Bueno M, SarriЎ A és spanyol együttműködő csapat: Paidos'84 II. Adatok egy táplálkozási felmérésből spanyol iskolásokban, 1984. [Linkek]

10. Cruz JA: Étrendi szokások és táplálkozási állapot serdülőknél Európa-Dél-Európában. Eur J Clin Nutr 2000, 54: S29-S35. [Linkek]

13. B lovag: A gyermek egészségének globális mintái: a táplálkozás szerepe. Ann Nutr Metab 2002, 46: 3-7. [Linkek]

14. Kaufman FR: 2-es típusú diabetes mellitus gyermekeknél és fiataloknál: új járvány. J Pediatr Endocrinol Metab 2002, 15: 737-744. [Linkek]

15. Okasha M, Gunnell D, Holly J, Davey Smith G: Gyermekkori növekedés és felnőttkori rák. Legjobb gyakorlat Res Clin Endocrinol Metab 2002, 16: 225-241. [Linkek]

16. Durst ES: A csontépítés A, B, C serdülőkorban. J Am Acad nővérgyakorlat 2000, 12: 135-140. [Linkek]

17. Marcos A, Nova E, Montero A: Az immunrendszer változását a táplálkozás szabja meg. Eur J Clin Nutr 2003, 57: S66-S69. [Linkek]

В A folyóirat minden tartalma, kivéve, ha azonosítják, a Creative Commons Licenc alatt áll