étrendben

A makrotápanyagok meghatározhatók az emberi testünket alkotó kulcsfontosságú darabokként, ill a működéséhez szükséges üzemanyag. Ezen a csoporton belül fehérjék, lipidek vagy zsírok és a szénhidrátok.

Ehelyett a mikrotápanyagok az anyagcserénk előállítása munka. Ezek nélkülözhetetlen alkotórészek testünk számára, mivel ezek hiánya komoly problémákat vet fel egészségünkben. Például a növekedés vagy az energia megszerzésének hiányosságai. Ebben a tápanyagcsoportban mind a 13 vitamint tartalmazza (A, C, D, E, K és a B-vitamin nyolc változata) és ásványi anyagokat, beleértve a nyomelemeket, például a cinket, a szelént, a vasat vagy a mangánt.

A vitaminok funkciói

Vitamin NAK NEK o retinol: részt vesz a védő funkcióban a bőr és látás.
Vitamin C: lehetővé teszi a gyógyításban részt vevő kollagén szintézisét, ez erős antioxidáns és részt vesz a zsírok anyagcseréjében.
Vitamin D: fő funkciója van a a kalcium és a foszfor felszívódása, Ez a vitamin napozással szintetizálható a bőrben, különösen gyermekeknél ajánlott az angolkór elkerülése érdekében.
Vitamin ÉS: funkciói vannak az izom és az izom szintézisében vörös vérsejtek.
Vitamin K: a fő funkció a programban való részvétel véralvadási.
Vitaminjai B csoport: főleg a szénhidrát anyagcsere, a B csoportot alkotó vitaminok mindegyike sajátos funkcióval rendelkezik.

A makrotápanyagok és a mikroelemek, ugyanolyan fontosak, mint egymás Miért?

Bár a neve elgondolkodtatja bennünket, hogy a makrotápanyagok fontosabbak, mint a mikroelemek, ugyanolyan fontosak testünk megfelelő működéséhez. Ha a mikroelemek nem teljesítik anyagcsere-funkciójukat, akkor a test lehetetlenné teszi az általa bevitt makrotápanyagok asszimilálódását, és nem rendelkezik a működéséhez szükséges energiával, ami olyan kudarcokat okoz, amelyek egészségügyi problémákká vagy betegségekké válnak.

A minőség és mennyiség a bevitt makrotápanyagok és mikrotápanyagok kulcsfontosságúak a jó egészség megőrzésében és a testösszetételünk vagy fizikai állapotunk/teljesítményünk javításában, ezért ha valamilyen problémánk van az étellel kapcsolatban, nagyon fontos, hogy a kezünkbe kerüljön. szakembertől.

Ultra-feldolgozott ételek: sok makró, de kevés mikro

Jellemzően ételekben ultra-feldolgozott találunk csak a jelentős tápanyaghiányú makrotápanyagok; amíg a a természetes élelmiszerekben nagyobb a mikroelemek mennyisége. Ezért az ipari pékség, előre elkészített étel vagy a gyorsétterem vonalak képviselik a magas a kalóriabevitel, de tápértéke alacsony azzal, hogy nem kompenzálja azt elegendő mikrotápanyaggal. A lehető legnagyobb mértékben kerülni kell az ultra-feldolgozott termékek fogyasztását.