Írta: Nural Cokcetin, Shona Blair
2017. november 25 - 12:19 ET (17:19 GMT)
(CNN) - A manuka mézet széles körben "szuperélelmiszerként" emlegetik, amely számos betegséget kezel, beleértve az allergiát, a megfázást, az influenzát, az ínygyulladást, a torokfájást, a staph fertőzéseket és a sebek számos típusát.
De nem csak. A manuka-méz látszólag szintén növelheti az energiát, "méregtelenítheti" a testet, csökkentheti a koleszterinszintet, megelőzheti a cukorbetegséget, javíthatja az alvást, tonizálhatja a bőrt, csökkentheti a hajhullást, sőt megelőzheti a "hajszálakat" és a töredezéseket.
Ezen állítások némelyike eltúlzott lehet, mások azonban jó bizonyítékokkal támasztják alá azokat. Itt van a bevált manuka méz, amely egyre népszerűbb az egész világon.
A mézet a történelem során terápiásan alkalmazták. A gyógyszeres méz azonban kiesett a szívéből a modern antibiotikumok megjelenésével a 20. század közepén. De a szuperbugák - néhány, sok vagy akár az összes antibiotikumunkkal szemben rezisztens kórokozók - megjelenése oda vezetett, hogy „alternatív megközelítéseket” tudományosan kutattak.
A manuka méz egyre népszerűbb a világon.
Most már megértettük, hogy a méz sebkötözőként való hagyományos népszerűsége szinte biztosan antimikrobiális tulajdonságainak köszönhető. A magas cukortartalom és az alacsony pH azt jelenti, hogy a méz gátolja a mikrobiális növekedést, de bizonyos mézek továbbra is megőrzik antimikrobiális aktivitásukat, ha elhanyagolható szintre hígítják.
Miért különbözik a manuka méz a más típusú mézektől?
A manuka méz az azonos nevű fák (Leptospermum scoparium) nedűjéből származik, és további összetevője a többi méhméz erőteljes antimikrobiális aktivitásának. Ezt a szokatlan tevékenységet Peter Molan professzor fedezte fel Új-Zélandon az 1980-as években, amikor rájött, hogy a manuka méz hatása a hidrogén-peroxid kivonása után is fenntartódik.
Ennek a tevékenységnek az oka hosszú évekig megfoghatatlan volt, amíg két laboratórium egymástól függetlenül 2008-ban a metil-glioxált (MGO) meghatározta a manuka méz kulcsfontosságú aktív komponenseként. Az MGO olyan anyag, amely természetesen előfordul számos élelmiszerben, növényben és sejtben. antimikrobiális tulajdonságok.
Ausztráliában több mint 80 őshonos Leptospermum faj él, míg Új-Zélandon csak egy, de az egyes országok „manuka” mézei hasonló tulajdonságokkal rendelkeznek. Jelenleg nagy vita folyik a két ország között a "manuka" név használatának jogairól, de a cikk leegyszerűsítése érdekében az egyes országokban az aktív Leptospermum mézek leírására használjuk a kifejezést.
Megölheti-e a manuka méz a szuperbogarakat?
A manuka méz aktivitását mikrobák széles körével tesztelték, különös tekintettel azokra, amelyek sebfertőzést okoznak, és gátolják a komplex és zavaró baktériumok kórokozóit, beleértve a többféle antibiotikummal szemben ellenálló szuperbugokat is.
A manuka-méz szétszórhatja és elpusztíthatja a biofilmekben élő baktériumokat (az antibiotikumokkal szemben közismerten rezisztens mikrobaközösségek), beleértve a streptococcusokat (a strep torok oka) és a staphot (az arany staph fertőzések oka).
Fontos megjegyezni, hogy az MGO mennyisége a különböző manuka mézekben változó, és nem minden manuka méznek van feltétlenül magas az antimikrobiális aktivitása.
Manuka méz és sebgyógyulás
A méznek ideális és bevált tulajdonságai vannak a sebkötözéshez. Széles spektrumú antimikrobiális aktivitása mellett a méz, amelyre hivatkozunk, nem mérgező az emlős sejtekre, segít az alkalmazott terület nedves környezetben tartásában (ami hasznos a gyógyulás szempontjából), gyulladáscsökkentő, csökkenti a gyógyulási időt, eltávolítja az elhalt szöveteket, idegen testeket és elhalt immunsejteket a sebből, és csökkenti a seb szagát is.
A mézet és különösen a manuka mézet sikeresen alkalmazták fertőzött és nem fertőzött sebek, égési sérülések, műtéti bemetszések, lábszárfekélyek, nyomásgyulladások, traumás sérülések, meningococcusos sérülések, sugárterápiás mellékhatások és ínygyulladás kezelésére.
Ehető-e a manuka méz?
A manuka méz kis részének különféle felhasználási lehetőségei vannak, de a világszerte értékesített manuka méz nagy részét megeszik. Gátolhatja a fájdalmat (garatgyulladást) vagy ínygyulladást okozó baktériumokat, de az antimikrobiális aktivitásért felelős fő összetevők nem élik túl az emésztési folyamatot.
A méz fogyasztása azonban más terápiás előnyökkel is járhat, beleértve a gyulladáscsökkentő, antioxidáns és prebiotikus tulajdonságokat (amelyek elősegítik a bélben lévő hasznos mikroorganizmusok szaporodását). Ezek a tulajdonságok azonban nem csak a manukamézhez kapcsolódnak, másfajta méznél is megtalálhatók.
Nem?
Nincs tudományos bizonyíték arra, hogy a manuka méz fogyasztása segít az allergiás náthában vagy szénanáthában szenvedőknek. Az okozó pollen nagy része a szél által beporzott növényekből származik (így nem termelnek nektárt, és a méhek sem látogatják őket).
Van néhány előzetes munka, amely azt mutatja, hogy a méz védhet a fej és a nyak sugárkezelésének néhány mellékhatásától, ami további vizsgálatokat indokol. De a neki tulajdonított egyéb előnyöket, például azt, hogy megtámadja a rákot, még nem igazolták.
Nincs szilárd tudományos bizonyíték arra vonatkozóan, hogy a manuka méz csökkenti a koleszterinszintet, kezeli a cukorbetegséget vagy javítja az alvást. Egy érdekes tanulmány azonban kimutatta, hogy a méz hatékonyabb volt, mint az orvostudomány, a gyermekek éjszakai köhögésének csökkentésében, alvásuk (és szüleik) javításában. A manuka mézet nem kifejezetten használták, de nagyon hasznos lehet.
A "superfood" címke inkább marketing tevékenység, mint bármi más, és a manuka mézzel kapcsolatos kozmetikai és öregedésgátló állítások tudománytalanok.
Végleges ítélet
Ha a fogyasztók manukamézet vásárolnak általános napi használatra élelmiszerként vagy tonikként, nem szükséges a legaktívabb és ezért a legdrágább termékeket vásárolni. De a megfelelő típusú méz nagyon hatékony sebkötésként. Tehát ha a manuka mézet sebek vagy bőrfertőzések kezelésére kell használni, akkor aktívnak, sterilnek és gyógyszerként kell csomagolnia.
Ennek biztosítására a legjobb módszer annak ellenőrzése, hogy a termék CE-jelöléssel rendelkezik-e vagy be van-e jegyezve az Ausztrál Terápiás Termékigazgatóságnál (AUST L/AUST R számmal jelölve).
A manuka méz nem csodaszer vagy szuperétel. De ritkán alkalmazzák sebek, fekélyek és égési sérülések helyi kezelésére, különösen a közelgő globális szuperbug válsággal szemben.
Nural Cokcetin a Sydney Műszaki Egyetem posztdoktori kutatója. Shona Blair a Sydney Műszaki Egyetem Ithree Intézetének vezérigazgatója. Egy gyógyszeres méz projekten dolgoznak, amely a Vidékipar Kutatási és Fejlesztési Társaságától kap támogatást.