A hús általában fehérjében gazdag étel, de a piacon található összes terméken belül néhány fehérjetartalma magasabb.

2019. március 21. (07:17 CET)

vagy

A marhahús több fehérjét tartalmaz, mint a sertés vagy a bárány.

A fehérje Nagyszerű szövetségesei az egészségének. Hoznak Energia és hozzájárulnak az izmok kialakulásához és fejlődéséhez, amellett, hogy részt vesznek a DNS képződésében, elosztják az oxigént a vérben és stabilizálják a cukorszintet. Különböző kiegészítőkkel fogyaszthatók, de az étel az egyik leggazdagabb és legtermészetesebb forrás. Mindenesetre, nem szabad visszaélni velük, mivel a túlzott fogyasztás többek között az anyagcsere megváltozásához vagy májproblémákhoz vezethet.

Fehérje marhahúsban, sertéshúsban és bárányban

Bár a hús elengedhetetlen része étrendünknek, három típus létezik, amelyek ízükkel és érzékszervi tulajdonságaikkal kiemelkednek a többi közül, bár fehérje szintjük nagyon hasonló. Beszélünk a sertés, borjú és birka.

Szerint a spanyol élelmiszer-összetételi adatbázis, 100 gramm termékre, a marhahús 16,7 gramm fehérjét tartalmaz, a három közül a legmagasabb a fehérjetartalma, bár szorosan követi a sertéshús. Annak érdekében, hogy ellenőrizhesse azt a kis különbséget, amely a kettő között létezik a fehérjék tekintetében, a sertéshús 16,6 grammot tartalmaz, vagyis csak 0,1 grammal kevesebb, mint a borjúhús.

A báránynak is hasonló értékei vannak. Ebben az esetben, bárányhúsban 15,6 gramm fehérje van 100 gramm minden adagra. 1 gramm a sertéshús alatt, a marhahúsé pedig 1,1 gramm alatt van, és bár a listán a harmadik, mégsem jelentős mennyiség.

Egyéb magas fehérjetartalmú húsok

Mint az imént láttuk, a marhahús, a sertés és a bárány megfelelő fehérjeszintet tartalmaz, szinte elhanyagolható egymás között. A piacon lévő húskészítmények széles választékán belül azonban nem azok a fehérje-mennyiségek a legmagasabbak. A tetején találjuk a csirke, val vel 32,6 gramm 100 gramm termékre, és a pulyka, val vel 29,9 gramm 100 gramm termékre. Ezenkívül alacsony zsírtartalmú és nagyon sokoldalú húsok a konyhában, a sportolók étrendjének egyik kedvenc lehetőségévé válnak.

Ne feledje, hogy a főzés típusa jelentős hatással van az étrend egészségre gyakorolt ​​pozitív (vagy negatív) hatásaira is. Menjen grillezett vagy sült ételekhez, és a sült vagy panírozottakat csak különleges alkalmakra hagyja. Kövesse ugyanazt az előfeltételt a köreteknél is: a burgonya, amelyet jobban főznek, mint a sültet, és a nyers vagy főtt zöldség jó kiegészítője húsételének.