- Elhízottság
- Szív-és érrendszeri betegségek
- Vashiányos vérszegénység
- Koleszterin
- Rák
- Látásproblémák
Táplálkozási elemzés
Szűrés napok szerint
Hétfő kedd szerda csütörtök péntek
szombat vasárnap
Fehérje
Összes fehérje g. Fehérjeszázalék %
Szénhidrátok
Összes hidrát g. Hidratált százalék %
Zsírok
Telített zsírsavak g. Egyszeresen telítetlen zsírsavak g. Többszörösen telítetlen zsírsavak g. Összes zsír g. Zsírszázalék %
Vitaminok
B1-vitamin mg. B2-vitamin mg. B6-vitamin mg. B12-vitamin mg. Folsav µg. Niacin mg. Egyenlő. C vitamin mg. Pantotenát mg. Biotin µg. A-vitamin µg. Egyenlő. D-vitamin mg. E-vitamin mg.
Ásványok
Nátrium mg. Kálium mg. Kalcium mg. Magnézium mg. mérkőzés mg. Vas mg. Réz mg. Cink mg. Klór mg. Mangán mg. Szelén mg. Jód µg.
sovány marhahús 600 gr. 1 közepes darab 788,4 kcal. sárgarépa 480 gr. 4 Közepes darab 147,43 kcal. Fokhagyma 10 gr. 2 fog 9,16 kcal. hagyma 250 gr. 1 nagy darab 84,78 kcal. konzerv csirkehúsleves 400 gr. 1 pohár vizet 20,4 kcal. olivaolaj 30 gr. 3 evőkanál 270 kcal. száritott kakukkfű 2 gr. 1 csipet 7,18 kcal. őrölt feketebors 2 gr. 1 csipet 4,53 kcal. Só 4 gr. 2 csipet 0 kcal. petrezselyem 2 gr. 1 csipet 0,6 kcal. babérlevél 0,5 gr. 1 közepes darab 0 kcal.
Készítmény
1. Vágja a húst közepes darabokra, ízesítse sóval és borssal, és tartalékolja.
2. Az összes zöldséget megtisztítjuk, meghámozzuk és felvágjuk ízlés szerint.
3. Egy edényben felmelegítjük az olívaolajat és hozzáadjuk a húst, több fordulatot adunk neki, amíg meg nem jelenik, eltávolítjuk és tartalékoljuk.
4. Ugyanabban az olajban adjuk hozzá a fokhagymát és a hagymát, és keverjük aranysárgára.
5. Ezután adjuk hozzá a sárgarépát, és keverjük addig, amíg főzünk.
6. Ezután adjuk hozzá a húst, a csirkehúslevest (amelyet előzőleg felmelegítettünk), a babérlevelet, a kakukkfüvet, a petrezselymet és sózzuk, borsozzuk. Körülbelül 1 órán át lassú tűzön főzzük, amíg a hús megpuhul. Ha száraz marad, adjon hozzá vizet.
7. Ezután elkészül ez az ízletes étel.
további információ
A sovány marhahús nagyon gazdag magas biológiai értékű fehérjékben és kevés zsírtartalmú. Táplálkozási tulajdonságokkal is rendelkezik, ásványi anyagokat (vas, cink, kalcium, magnézium ...) és vitaminokat (A, B és E csoport) biztosít. Magas a cinktartalma, ami megkönnyíti testünk számára az inzulin asszimilálódását és tárolását. Ez a cink elősegíti a növekedési folyamatot, előnyös az immunrendszer számára, segíti a fehérjék metabolizmusát és javítja a sebgyógyulást. Vastartalma megakadályozza a vashiányos vérszegénység megjelenését.
Azok a zöldségek, amelyekkel ezt a receptet elkészítettük, nem csak vitaminnal, ásványi anyagokkal, rostokkal és antioxidáns hatású anyagokkal gazdagítják az ételt, hanem lédússágot is adnak a húsnak.
A sárgarépa nagyon tápláló, alacsony energiafogyasztással. Gazdag vitaminokban (A, E és B3), ásványi anyagokban (kiemelkedik a kálium és kisebb mennyiségben foszfor, magnézium, jód és kalcium), antioxidánsokban (béta-karotinok) és rostokban. Magas rosttartalma szabályozza a béltranzit és megakadályozza a székrekedést. Ugyanakkor a pektinekben gazdag gazdagságuk miatt küzdenek a hasmenéssel. Másrészt a benne lévő rost csökkenti a koleszterin és a trigliceridek bélben történő felszívódását. Káliumtartalma természetes vizelethajtóvá teszi, következésképpen a vizelettel eltávolítja a mérgező anyagokat. A béta-karotinek megakadályozzák a rák kialakulását, hosszabb ideig fiatalnak tartanak bennünket, és fenntartják a bőr, a fogak és az íny jó állapotát. A szervezet szükség szerint átalakítja a béta-karotint vagy az A-provitamint A-vitaminná, és ez a vitamin javítja látásunk egészségét. A B3-vitamin részt vesz az emésztőrendszer megfelelő működésében. Az E-vitamin segít stabilizálni a vérsejteket.
Mindig olyan sovány húsokat kell választanunk, amelyek kevesebb telített zsírt, kevesebb koleszterint és kevésbé hizlalnak, mint a zsíros húsok, amelyek károsak az egészségre és növelik a szív- és érrendszeri betegségek, a magas vérnyomás, a koleszterin, a trigliceridek kockázatát.