Karlos Arguiñano

A szakács Karlos Arguiñoo elkészíti a Marhapörkölt receptjét a Karlos Arguiño televíziós műsorában a konyhájában В a neki!

Lásd a teljes programot: Marhapörkölt recept

Teljes idő: 1 óra 20 perc

Hozzávalók (6 fő):

  • 800 g marhaváll
  • 4 metélõhagyma
  • 6 articsóka
  • 2 krumpli
  • 3 sárgarépa
  • ½ l húsleves
  • Liszt
  • 100 g borsó
  • 100 ml fehérbor
  • extra szűz olívaolaj
  • Só
  • Bors
  • petrezselyem

A marhapörkölt recept elkészítése:

Adja hozzá a borsó, articsóka, burgonya és sárgarépa a pörkölt serpenyőjéhez. Megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel, és együtt főzzük 5 percig.

Ossza fel a pörköltet 6 lemezre és néhány petrezselyemlevéllel díszítjük.

Tanács:

A recept táplálkozási információi:

A mai tányéron kiemelendő étel: A HÚS

Ezért nem általánosíthatunk, amikor róluk beszélünk táplálkozási tulajdonságai vagy azok egészségre gyakorolt ​​hatása.

Általában ez a mindenkinek ajánlott ételt mivel ez az egyik legjobb forrása fehérjék, vas és B12-vitamin étrendünkből.

Fehérjék szükségesek ahhoz fenntartani a testtömeget, a hormonok képződéséhez, a immunrendszer és a helyes anyagcserét.

Vannak olyan helyzetek, amelyekben növekedés tapasztalható fehérjeszükséglet: terhesség, gyermekkor, lábadozó emberek sebészeti beavatkozás vagy súlyos sérülések, idős emberek, alultápláltsági helyzetek ...

A legjobb vasforrás étrendünkben a vörös hús és a zsigerek, mint a máj vagy a vesék. A Vas ezen élelmiszerek hozzájárulnak a "hem" csoporthoz, amelynek magas rendelkezésre állása van.

A B12-vitamin részt vesz az idegrendszer megfelelő működésében, Fontos a helyes anyagcsere, és beavatkozik a vörösvértestek képződésébe is, vitamin, amely megvéd bennünket a vérszegénységtől.

Az egyetlen forrása b12 vitamin állati eredetű élelmiszerek.

Helyezzük a a piramis narancssárga területe ételek, valamint a heti jelenléti ételek az étrendben.

A nap étele:

Így tiszteletben tartjuk a táplálkozási ajánlásokat, mivel a csoport zöldségek és zöldek 52,8% -át képviselik.

Desszertnek egyet gyümölcs és egy joghurt.

A vacsoránál néhány hüvelyes zöldségek, növényi fehérjék forrása, amelynek az étrendben lévő fehérjék 50% -át kell képviselnie.

NAPI MENÜ

Étel:

Endívia, túrós és mogyorós saláta
Marhapörkölt
80 gr kenyér
Gyümölcs
Joghurt

Vacsora:

Dr. Telleria tanácsai:

A túl sok fehérje veseproblémákhoz, máj túlterheléshez és csontritkuláshoz vezethet. Ezért mérsékelt húsadag: 100/130 g/fő.