Karantén idején lépésről lépésre bemutatjuk egy koreai probiotikumot, amely segít magas szinten tartani védekezését. Nagyon egyszerű recept otthon elkészíteni.

hacé

Megosztottam ezt a jegyzetet

Marisa Shim a palermói Zuti koreai étterem szakácsa (amely manapság csak a kézbesítést és az elvitelét kezeli), és megosztja a receptet szuper évezredes étel.

Ez egy megszokott, olcsó, könnyen elkészíthető készítmény, amelyet hónapokig lehet hűtőben tartani.

Kimchinek hívják és erjesztett káposzta, Szöulban több mint 187 fajta létezik, és szuper ételnek számít. Legfőbb előnyei: az A. B és C vitamin tartalma, jóllakó, alacsony kalóriatartalmú és antioxidáns.

Itt a recept:

  1. A szósz pácolásra való elkészítése előtt: Almát, hagymát, fehérrépát, fokhagymát, gyömbért és piros paprikát keverünk össze. Ezután adjunk hozzá halmártást, egy kevés cukrot, sót és koreai gochugaru chili paprikát, amelyeket ázsiai vagy diétás szupermarketekben lehet vásárolni. Az összeg mindegyiknek megfelel.
  2. Vágja ketté a hakusai-t vagy az akusay-t (ázsiai káposzta), és 3 órán át áztassa durva sóban, amíg a levelek megpuhulnak. Ma a legtöbb élelmiszerboltban kapható.
  3. Alaposan mossa/öblítse le, és hagyjon 2 órát, amíg az összes folyadék ki nem merül.
  4. Az összes elkészített szószt hozzáadjuk a hakusaihoz. Viselj kesztyűt álljon meg, és győződjön meg róla, hogy minden lapon jól átitatott.
  5. Hagyja erjedni 1 hétig légmentesen lezárt edényben.