Mi az a Matcha tea?

A Matcha tea szó szerint "porított tea". Ez a por különféle zöld teából készül.

tulajdonságok

A matcha tea elkészítése a japán tea-szertartás középpontjában áll, és hosszú ideje kapcsolódik a Zen-hez. A matcha tea az egyetlen teaforma, amelyben az egész levelet elfogyasztják, és mivel kiváló minőségű levelekből készül, amelyeket nagy gondossággal kezelnek, több mennyiségű egészséges elemet biztosít, mint a zöld teafogyasztás egyéb formái.

Egyedülálló, gyönyörű és gazdagon ízletes ital, amely jó közérzetet ad azoknak, akik fogyasztják. Emellett az elkészítés egyszerű rituáléja kellemes és meditatív.

A matcha készítéséhez a zöld tea legtöbb más formájától eltérően a gazdák a növényeket árnyékoló kendővel takarják be három hétig a májusi betakarítás előtt.

Ennek eredményeként az új hajtások nagyobb és vékonyabb leveleket fejlesztenek ki, jobb ízűek és állagúak. A betakarítás kézi, és csak a legfiatalabb és a legkisebb leveleket választják ki a legjobb minőségű matcha megszerzéséhez.

A gazdálkodók rövid ideig párolják a leveleket, hogy leállítsák az erjedést, majd szárítsák meg és bálázzák hideg tárolás céljából.

Az öregedés elmélyíti a tea ízét, amely a betakarítás után hat hónappal optimálisabbá válik.

Mennyi koffein van a matcha zöld teában?

A Matcha koffeint tartalmaz. Mivel ezt a teát úgy állítják elő, hogy egész leveleket finom porrá őrölnek, a koffein mennyisége magasabb, mint amikor tasakból teát iszunk.

Körülbelül 32 mg koffein van a rendszeres zöld teában, szemben a 68 mg koffeinnel egy teáskanál szertartásos minőségű matcha teában (a legmagasabb fokozat).

Ne hagyja, hogy ez a magas koffeinszint megijesszen. Ne feledje, hogy a mérsékelt mennyiségű koffein nem fog ártani, és bebizonyosodott, hogy valóban hasznos az egészségére.

A matcha koffein 40% -kal növelheti az anyagcserét és szabályozhatja a vércukorszintet.

Ha a tipikus reggeli csésze kávét egy csésze matcha teára cseréljük, akkor ugyanaz az energiaszint lesz fenntartva, javítva a koncentrációt a nap folyamán, a kávéfogyasztás okozta problémák nélkül.

A Matcha tea előnyei és gyógyászati ​​tulajdonságai

Amellett, hogy ízletes és stimuláló, a matcha tea tulajdonságainak köszönhetően számos egészségügyi előnye van.

Magas antioxidáns-tartalom

A Matcha gazdag katechinekben, a tea növényi vegyületeinek osztályában, amelyek természetes antioxidánsként hatnak.

Az antioxidánsok segítenek stabilizálni a káros szabad gyököket, amelyek olyan vegyületek, amelyek károsíthatják a sejteket, és krónikus és degeneratív betegségeket okozhatnak.

Amikor matcha port adnak forró vízhez tea készítéséhez, az az egész levél összes tápanyagát tartalmazza. Hajlamos több katekint és antioxidánst tartalmazni, mint egyszerűen a zöld tea leveleket vízbe áztatni.

Valójában egy becslés szerint a matchában bizonyos katekinek száma akár 137-szer nagyobb, mint más típusú zöld tea esetében.

A matcha bevitele étrendünkbe növelheti az antioxidánsok mennyiségét, ami segíthet megelőzni a sejtkárosodást, sőt csökkentheti a különböző degeneratív betegségek kockázatát.

Védi a májat

A máj létfontosságú az egészség szempontjából, és központi szerepet játszik a toxinok eltávolításában, a gyógyszerek metabolizmusában és a tápanyagok feldolgozásában.

Egyes tanulmányok azt találták, hogy a matcha segíthet megvédeni a máj egészségét.

15 vizsgálat elemzése azt mutatta, hogy a zöld tea fogyasztása alacsonyabb májbetegség kockázattal jár.

Növelje az agy működését

Egyes kutatások azt mutatják, hogy a matcha tea számos összetevője javíthatja az agy működését.

Egy 23 emberből álló tanulmány azt vizsgálta, hogy az emberek hogyan teljesítettek az agy teljesítményének mérésére tervezett feladatsoron. Néhány résztvevő vagy matcha teát, vagy egy 4 gramm matcha teát tartalmazó rudat fogyasztott, míg a kontrollcsoport egy másik része placebót vagy teát fogyasztott.

A kutatók azt találták, hogy a matcha javította a figyelmet, a reakcióidőt és a memóriát, összehasonlítva a placebóval.

Egy másik kis tanulmány kimutatta, hogy napi 2 gramm zöld tea por fogyasztása két hónapon keresztül javította az idős emberek agy működését.

Több tanulmány összekapcsolta a koffeinfogyasztást az agy működésének javulásával, a gyorsabb reakcióidőre, a fokozott figyelemre és a memória javítására hivatkozva.

Tulajdonságai között a matcha tea tartalmaz egy L-theanine nevű vegyületet is, amely megváltoztatja a koffein hatását, elősegítve az éberséget és segít elkerülni a koffein fogyasztását követő energiaszint csökkenését.

Kimutatták, hogy az L-theanin fokozza az alfa-hullám aktivitását az agyban, ami elősegítheti a relaxációt és az alacsonyabb stresszszintet.

Óvja a szívét

A szívbetegség a vezető halálok világszerte, a 35 évnél idősebb emberek halálának egyharmada .

Néhány tanulmány kimutatta, hogy a matcha táplálkozási profiljához hasonló zöld tea fogyasztása segíthet megvédeni a szívbetegségeket.

Kimutatták, hogy a zöld tea csökkenti az összes és a "rossz" LDL-koleszterinszintet, valamint a triglicerideket. Ez segíthet megakadályozni az LDL-koleszterin oxidációját is, amely egy másik tényező, amely megvédhet a szívbetegségektől.

Kiegyensúlyozott étrenddel és egészséges életmóddal kombinálva a matcha tea fogyasztása hozzájárulhat a szíved egészségének megőrzéséhez és a betegségek elleni védelemhez.

Segít a fogyásban

Vessen egy pillantást bármelyik fogyáskiegészítőre, és valószínűleg az "összetevők listáján" látja a "zöld tea kivonatot".

A zöld tea jól ismert a fogyás növelésére való képességéről. Valójában a tanulmányok azt mutatják, hogy ez hozzájárulhat az anyagcseréhez, hogy növelje az energiafelhasználást és stimulálja a zsírégetést.

Egy kis tanulmány kimutatta, hogy a zöld tea kivonat mérsékelt testmozgás közben 17% -kal növelte a zsírégetést.

Egy másik, 14 emberen végzett tanulmány megállapította, hogy a zöld tea kivonatot tartalmazó kiegészítés szedése 24 órán keresztül jelentősen megnövelte az energiafelhasználást, szemben a placebóval.

11 tanulmány áttekintése azt is kimutatta, hogy a zöld tea segít csökkenteni a testsúlyt és fenntartani a fogyást.

Bár a legtöbb ilyen tanulmány a zöld tea kivonatra összpontosított, a matcha ugyanabból a növényből származik, és ugyanolyan vagy nagyobb hatást kell elérnie.

Hogyan készítsük el a Matchát

A hagyományos matcha tea elkészítéséhez 1 vagy 2 teáskanál (2-4 gramm) matcha port kell átszitálnia egy csészébe, hozzáadva kb. 60 ml forró vizet és összekeverve egy bambusz habverővel.

A bambusz habverőt egy speciális teázóban vagy japán üzletben találhatja meg. A kívánt konzisztencia alapján beállíthatja a matcha por és a víz arányát is.

Könnyebb tea esetén csökkentse a port fél teáskanálra (1 gramm), és keverje össze 90-120 ml forró vízzel.

Ha inkább egy töményebb változatot részesít előnyben, keverjen össze 2 teáskanál (4 gramm) port csak 30 ml vízzel.

Ha szeretnél egy kicsit kreatív lenni, kipróbálhatod a matcha lattet, pudingot vagy fehérje turmixot is, hogy növelhesd a kedvenc receptjeid tápanyagtartalmát.

Mint mindig, a mértékletesség a kulcs. Bár a matcha tele van egészségügyi előnyökkel, a több nem feltétlenül jobb.

Valójában májproblémákról számoltak be, akik naponta hat csésze zöld teát fogyasztottak. Ez körülbelül két csésze matcha teát jelent, mivel koncentráltabb, mint a zöld tea. .

A matcha fogyasztása növelheti az olyan szennyező anyagok expozícióját is, mint a növényvédő szerek, vegyi anyagok és még a talajban található arzén, ahol a teanövények nőnek. .

A legjobb, ha naponta megiszik egy-két csészét, és tanúsított bio fajtákat keresnek, hogy kihasználják a matcha számos egészségügyi előnyét, anélkül, hogy bármilyen mellékhatást kockáztatnának.

A matcha elkészítésének számos módja van, így kiválaszthatja azt, amelyik a legjobban tetszik. Számos különböző receptbe is beépíthető.

A Matcha ugyanabból a növényből származik, mint a zöld tea, de mivel az egész levélből készül, koncentráltabban tartalmaz antioxidánsokat és hasznos növényi vegyületeket.

Hol lehet vásárolni matcha teát

A matcha teát bioboltokban és gyógynövényes üzletekben lehet megvásárolni. Bár a legelterjedtebb a Matcha Tea vásárlása az internetes áruházakban.

A matcha tea mellékhatásai és ellenjavallatai

Bár a matcha teát általában biztonságosnak tekintik, ha kis mennyiségben italként fogyasztják, fontos, hogy ne vigyük túlzásba. A koffeintartalom miatt a zöld tea bizonyos mellékhatásokat (például fejfájást, álmatlanságot, ingerlékenységet, hasmenést és gyomorégést) válthat ki, ha túlzottan fogyasztják.

A matcha tea egyeseknél gyomorrontást és székrekedést okozhat.

Továbbá, ha a növény nem organikus, fluoridot, arzént és ólmot tartalmazhat, amelyeket a teanövény felszív a környező talajból.

Gyermekeknek, terhes vagy szoptató nőknek kerülniük kell a fogyasztását.

A napi adag legfeljebb napi két csésze.

Ha a matcha alkalmazását fontolgatja egészségi állapotra, akkor először konzultáljon orvosával.

FONTOS: Ez az információ az orvos vagy az egészségügyi szakember tanácsát egészíti ki, nem helyettesíti, és nem az összes lehetséges felhasználásra, óvintézkedésre, kölcsönhatásra vagy káros hatásra terjed ki. Lehetséges, hogy ezek az információk nem felelnek meg az Ön egészségi állapotának. Soha ne késleltesse vagy hagyja figyelmen kívül az orvos vagy más szakképzett egészségügyi szolgáltató szakszerű orvosi tanácsát az öko-dolgokról olvasott dolgok miatt. A kezelés megkezdése, leállítása vagy megváltoztatása előtt mindig beszéljen egészségügyi szakemberrel.