Chia mag, nagyon egészséges és tápláló | Graibeard

tulajdonságai

A chia, Más néven spanyol salvia, mexikói és közép-amerikai eredetű gabonafélék, amelyek a spanyol előtti időkből származnak. Fontosságára tekintettel az ókori mexikóiak számára a chia volt a harmadik legfontosabb étel, amelynek népszerűségét és fogyasztását csak a kukorica és a bab felülmúlta.

Ma a chia továbbra is nélkülözhetetlen eleme a mexikói és számos közép-amerikai ország lakosainak napi étrendjében, és egyre népszerűbb és elterjedtebb ételké válik a világ szupermarketeiben és egészséges élelmiszerboltjaiban.

Chia mag tulajdonságai

A chia mag, eltekintve eredetétől, és immár tulajdonságaira összpontosítva, különféle tudományos tanulmányok által támasztott tápanyag-összetétellel büszkélkedhet, és mindenki számára érdekes, aki gondoskodik egészségéről és étrendjéről: 20% növényi eredetű fehérje, 25% oldható rost és 40% olaj, egyéb tápanyagok mellett. Az olaj esetében 64% -át az olaj alkotja omega 3 és omega 6 esszenciális zsírsavak, mind az anyagcserénk fejlesztésének elősegítéséért, mind a miénk megőrzéséért koleszterin és trigliceridek a vérben és kardioprotektív hatást nyújtanak. A chia mag bőségesen tartalmaz B-vitaminokat, foszfort, kalciumot, káliumot, rézet, mangánt és cinket, és nagyon kevés nátriumot tartalmaz.

Amellett, hogy fogyasztása után magas a fehérjeértéke, a chia, könnyen emészthető és asszimilálható, amely biztosítja, hogy a test könnyen felszívja, felhasználva fehérjeit és egyéb tápanyagait testünk különböző szöveteiben és sejtjeiben. Másrészt a benne lévő víz és metanol adja antioxidáns tulajdonságokkal, nagyon hasznos a sejtek oxidációjának elkerülése és a különféle betegségek megelőzése miatt gyulladáscsökkentő hatás.

Mint mondtuk, a chia bőséges zsírsavforrás omega 3 és omega 6. Valójában ez a növényi eredet, a legnagyobb koncentrációban. Magas oldható rosttartalmának köszönhetően a chia mag fogyasztása megkönnyíti a béltranszportot, mivel természetes hashajtóként hat, ami bizonyos tulajdonságokat ad védőanyagként olyan betegségek ellen, mint a divertikulózis, a székrekedés és végül a vastagbélrák. És ha ez nem lenne elég, Chia gluténmentes, tehát megfelelő étel a celiakia számára.

Más omega 3 és 6 gazdag ételektől eltérően a chia mag sokáig tárolható kamránkban anélkül, hogy ez a körülmény befolyásolná aromáját, ízét vagy tápértékét.

Mire való a chia?

Számos recept tartalmaz chia magot összetevőként. Általában az élelmiszerek konzisztenciájának növelésére szolgál, miközben csökkentik azok kalóriaértékét más kalóriatartalmak helyettesítésére, elősegítve a jóllakottság érzését.

Chia magok a fogyáshoz?

A chia, mivel nagy százalékban tartalmaz rostot, sok vizet vesz fel, ami bizonyosat ad teltségérzet és javított emésztés. Ez agyi ingert generál, amely étvágycsökkenést eredményez, és teltségérzetet generál. Elősegíti a toxinok és egyéb hulladékok tisztulását is a szervezetből.

Másrészt, bár logikus módon, nem tesz csodát, chia alkalmas fogyásra magas telített zsírsavtartalmának köszönhetően, amelyek segítenek az LDL (a "rossz") koleszterin elleni küzdelemben, és optimalizálják a HDL (a "jó") koleszterin szintézisét, a felgyülemlett testzsír jobb lebontását eredményezik, és ez utóbbit egy használható energiaforrás a test számára.

Mert aki akar sújt veszteni, chia magokat ajánlott hozzáadni étrendjéhez, például édesítetlen joghurtok, gyümölcslevek vagy turmixok kiegészítéseként. Fűszerként pürékbe és salátákba is beilleszthető.

Mindez azt állítja, hogy a chia mag hizlalására vonatkozó jelenlegi állítás téves. Éppen ellenkezőleg, kalóriája adagonként csupán elhanyagolható. Nyilvánvaló, hogy minden felesleget fizetnek, de a chia helyes és kimért felvétele étrendünkbe nem befolyásolhatja túlságosan, de pozitív módon segít a fogyásban. A chia azonban még mindig számos tanulmány tárgyát képezi.

Hogy veszed chia-t?

A chia mag szedésének legjobb módja természetesen a természetes, áztassa a magokat vízbe, egy pohárban vagy egy kis tálban, fél órával étkezés előtt. Bár, ha szeretné, beviheti őket infúziókba vagy gyümölcslevekbe, vagy akár néhány csepp citromlevet is adhat a vízhez.

Hasonlóképpen a chia is bevehető tabletták, kapszulák, liszt és olajok, különböző szupermarketekben és speciális diétás központokban értékesítik, alacsony áron.

A chia magokat a kérdéses alany korától függetlenül lehet fogyasztani. Ami az ajánlott adagokat illeti, azoknak, akik jó egészségnek örvendenek és szeretik a magokat táplálék-kiegészítőként fogyasztani, napi 5 gramm ajánlott. Másrészt a koleszterin és a trigliceridek bizonyos szövődményeinek kezelésére a legjobb, ha a bevitelt napi 25 grammra növelik.

A chia ellenjavallatai és mellékhatásai

A chia mag fogyasztása során ellenjavallatokként és mellékhatásokként különös figyelmet kell fordítani azokra a felhasználókra, akik ellen gyógyszert szedtek magas vérnyomás vagy akinek a feszültsége általában alacsony, mivel ennek a magnak az a tulajdonsága, hogy értágító hatása miatt csökkenti a vérnyomást.

Bizonyos embereknél a chia fogyasztása gyomorfájást okozhat. Hasonlóképpen, a divertikulitiszben szenvedőknek nem szabad magokat szedniük, mivel a gyulladás súlyosbodhat. Hasonlóképpen, elszigetelt esetként azok, akik szenvednek allergia bizonyos növényekre hatással lehet a chia fogyasztása, ami csalánkiütést, légszomjat, bomlást és akár ájulást okozhat.

Minden előnye és tulajdonsága ellenére, mint mindig fenntartjuk, a legjobb, ha konzultálunk orvosunkkal vagy megbízható táplálkozási szakemberünkkel.