Ez a mediterrán babsaláta nagyon könnyű és friss, citromlével, mentával és petrezselyemmel készült. Ezt tálalhatjuk köretként, tökéletes alkalmi étkezéshez vagy főétel készítéséhez ebédre, spirálozott uborka felett tálalva.
A spirálozott uborkához egy közepes angol uborkát használtam, amely két adagra elegendő volt az Inspiralizer segítségével. Ez csak körülbelül 12 kalóriát ad hozzá az egész salátához. Étkezés előtt feltétlenül vágjon rövidebb darabokra.
Mediterrán bab saláta
Ez a mediterrán babsaláta nagyon könnyű és friss, citromlével, mentával és petrezselyemmel készült. Ezt tálalhatjuk köretként, tökéletes alkalmi étkezéshez vagy főétel készítéséhez ebédre, spirálozott uborka felett tálalva.
Hozzávalók:
- 1 (15,5 oz.) Csicseriborsó, lecsepegtetve és leöblítve
- 1 (15 uncia) fekete bab, lecsepegtetve és leöblítve
- 1 csésze apróra vágott szőlőparadicsom
- 1 nagy fokhagymagerezd, apróra darálva
- ½ csésze lilahagyma, darálva
- ¼ csésze darált friss petrezselyem
- ¼ csésze darált friss menta
- 1 1/2 evőkanál olívaolaj
- 1 közepes citromlé
- ½ teáskanál kóser só
- Frissen őrölt fekete bors
Címek:
- Egy nagy tálban keverje össze a babot, a paradicsomot, a fokhagymát, a hagymát, a petrezselymet és a mentát.
- Az öntethez egy kis tálban simára és emulgeáltan felverjük az olívaolajat és a citromlevet.
- Öntsön öntettel babot és zöldséget, adjon hozzá ½ teáskanál sót és fekete borsot ízlés szerint, majd óvatosan keverje össze egy nagy fém kanállal. Hagyja szobahőmérsékleten 30 percig állni, hogy az ízek összeérjenek.
Tápanyag-információ
Teszi: 6 adag, adag mérete: 3/4 csésze
- Összeg arányonként:
- Freestyle pontok: 1
- Pontok +: 4
- Kalória: 175 kalória
- Összes zsír: 4,5 g
- Telített zsír: 0,5 g
- Koleszterin: 0mg
- Nátrium: 327 mg
- Szénhidrátok: 26g
- Rost: 9g
- Cukor: 1 g
- Fehérje: 8g
Ne hagyjon ki egy receptet!
Szerezzen ingyenes új recepteket és exkluzív tartalmat közvetlenül a postaládájába: