Hozzávalók:
• Paradicsom
• Só
• Cukor
készítmény:
1 kg paradicsom körülbelül 1 liter gyümölcslé.
A paradicsomot vízzel jól megmosták, majd sokat vágtak és sok helyre tettek, ahol darabokra vágták. Hajtsa be a serpenyőt, öntsön egy kevés vizet az aljára (1/4 csésze ki nem égett paradicsom), és forralja fel. A paradicsom fokozatosan csökkenti a lé hozamát és forrni kezd. Adj nekik egy kis főzést körülbelül 10 percig, kapcsolja le a hőt és hűtsük le. Ezután szitán átdörzsölik. A paradicsom tisztításának mértéke a lében lévő pép mennyiségétől függ. Tegye vissza a püré paradicsomlevet. Hozzáadjuk a kenyérhez sót és cukrot, amelynek imádja a. Fél evőkanál sót és cukrot adunk hozzá. A gyümölcslé enyhén sós lesz. Ha a lé felforrt, hagyja 15-20 percig főzni. Abban az időben a bankoknak készen kell állniuk a konzerválásra: meg kell mosni, és 15-20 percre a sütőbe kell sterilizálni. Pokipel juice, A sütőből forró üvegeket értünk el, amelyek kiforralták a levet és az erősebb csavaros kupakot, amelyet forrásban lévő vízben is sterilizáltak. A bankok megforgatják a takarókat és hűtenek.
A paradicsomlé készen áll, távolítsa el az üvegeket tárolás céljából. A lé egyébként a lakásban tárolható.
A töltelékhez:
- 1 friss csuka (900 g filére van szükségünk)
- 1 nagy hagyma
- 2 evőkanál vaj pirításhoz
- 100 g friss fehér kenyér (vagy 40 g szárított)
- 0,5 pohár tej
- 0 20 5% csésze tejszín (talán még egy kicsit)
- 1 tojásfehérje
- 1 evőkanál só
- Ízlés szerint fehér bors növény
A töltelékhez (4 "kashtanchika"):
- 2 evőkanál. Melkoporezannyh garnélarák kanál
- 1 evőkanál. teáskanál melkoporezannogo kapor
- 1 evőkanál. Kanállal megpirítjuk a hagymát
- Só és bors ízlés szerint
- 4 kocka fagyasztott vaj
Az eredet Kozinaki nem őrzi meg az első főzés nevét. De a szezámmandula a legenda szerint Darius perzsa király (Kr. E. 550–486). 28 éves korában Dareiosz trónra lépett, és a babilóniak fellázadtak az új király ellen. Aztán megszólította seregét, legyőzte a lázadókat a Tiberis folyó közelében. Darius otthoni győzelme széles körben megünnepelte a harcosok kitüntetéseit és édességeit. Ez volt az első alkalom, hogy a királyi lakomában szezámmandulát szolgáltak fel. Korábban keleten ezt a növényt az ifjúság, a győzelem és a jó szellem szimbólumának tekintették.
A hasznos kozinaki értékes tulajdonságokkal rendelkezik. B jelentése A, kálium, B6-vitamin, C, E. Kozinaki-kalcium - természetes termék, amely nem tartalmaz szennyező anyagokat. Nagyszerű ajándék gyerekeknek és felnőtteknek. Kozinaki - kalóriatartalmú termék, ezért vigyázni kell azokra, akik vigyáznak az alakodra. A kemény karamellás mandula károsíthatja a fogzománcot is.
Azok számára, akik betartják az étrendet, kitalálták a diétás mandulákat cukor helyett fruktózzal és a zabpehelyet dió helyett. Kóstolgatni ezeket a Kozinakikat rágós édességként, kalóriákként, ami csak 120-150 kalória száz gramm desszertnél.
A hagyományos mandula elkészítéséhez 500 g mézet, 1 kg diót kell bevenni. A diót alaposan megtisztítják, felvágják. Ezután meg kell sütni a diót. Ezután ugyanabban a serpenyőben mézzel sütve 3/2 teáskanál cukrot. Általában enyhén forraljuk. Miután megpróbálta felforralni a mézet, állandó keverés közben hűvösnek kell lennie. Újabb lövésre. Stb. A ciklust háromszor ismételjük meg. Harmadszor a méznek már sűrűsödnie kell. Negyedszer egy serpenyőben már lezuhanyozott dió és méz sült velük.
Ezenkívül minden nedves deszkára esik, és nedves hengerrel gördül ki. Mindennek nedvesnek kell lennie ahhoz, hogy semmit ne ragasszon. A kezeknek is teljesen nedveseknek kell lenniük. És a mézet mogyoróval dörzsölje a lehető leghamarabb, amíg meg nem dermedt és nem ölt formát, amit kényelmetlen az asztalra tenni. Miután Kozin kicsit kihűlt, késsel vágjon nedves gyémántokká. A törékeny mogyoró elkészítéséhez vegye be a diót. A mandula is adhat mazsolát, szárított barackot, banánt vagy cseresznyét. Tartsa Kozinaki szükségletét hűvös, száraz helyen.
Hogyan főzzünk mandulát. Nagyon egyszerű.
Egyszerű kozinaki
Hozzávalók:
méz 500 g
dió 500 g
100g cukor
készítmény:
Keverjük össze a mézet cukorral, terítsük egy fém tálcára és pároljuk meg. A keveréket körülbelül 15 percig pároljuk. Hozzáadjuk az apróra vágott diót. Ezután ezek a mandulák tányérokra terültek, előre hideg vízbe áztatva. Óvatosan egy kanállal tányérra simítsa. És hagyjuk lehűlni 10-15 percig. A mandula eltávolításához a tányérról enyhén melegítse a lemezeket, például néhány percig redukálja őket egy tál forró vízben. Csak ne tegye a lemezeket teljesen víz alá, és így a lemeznek csak egy része tűnt el termék nélkül. Távolítsa el a ropogós kész mogyorót és vágja le.
Mandula és mazsola
Hozzávalók:
mogyoró 400g
mazsola 400g
600g cukor
készítmény:
Héjazza meg a diót, apróra vágva, egy serpenyőben lassú tűzön, állandó keverés mellett megdinsztelje. Ezután vegye le az anyákat a tűzről. Egy serpenyő mellé öntsön egy vékony réteg cukrot. Amikor a tészta enyhén aranyszínűvé válik, levesszük a tűzről, és beleöntjük a már elkészített lapokat, amelyekbe előre egyenletes réteg mazsolát és diót helyezünk, beleöntjük a keveréket, amelyet serpenyőben megpirítunk. Kezelje a keveréket, hogy kihűljön, aztán csak darabokra törtük.