egészségtelen

MADRID, október 22 (EUROPA PRESS) -

Az egészséges táplálkozás és a biotáplálékok fogyasztása nem mindig jár egészségügyi ellátással, mivel az elmúlt években az ortorexia, az „egészséges táplálék megszállottsága” okozta „kezdő” étkezési rendellenességek egyre gyakrabban fordulnak elő a konzultációk során.

A kifejezést Steven Bratman amerikai orvos találta ki, és a görög „orthos” szavakból származik, ami helyes, és „orexis”, étvágyat jelent, és akik szenvednek ettől, azok pszichés sebezhetőségben szenvednek, ami miatt őket „ igyon túl sokat "az egészséges táplálkozás maximuma.

Antoni Grau, a barcelonai étkezési rendellenességek intézetének (ITA) pszichológusa, tudásmenedzsmentjének és kutatásának vezetője szerint az Europa Press nyilatkozataiban ezek a betegek "végül nem tudnak étterembe, üzleti ebédre vagy barátoktól, mivel nem ellenőrzik az ételek tápanyagtartalmát ".

"Nagyon megszállott módon teszik, és csak olyan ételeket fogyasztanak, amelyek eredete nagyon világos. A gyümölcsöknek és zöldségeknek biogazdálkodásból kell származniuk, és a hússal együtt képesek követni a szarvasmarhákat születésüktől kezdve születésükig. érkezzen a szupermarketbe "- magyarázza ez a szakértő, aki emlékeztet arra, hogy" sok biotermékben meghatározzák az állat származását, hol nevelték, milyen módszerekkel és akár mennyi idő alatt is hízott. Csak akkor, ha kontrollálják mindezt meg tudják enni ".

A probléma ezzel az, hogy ennek a megszállottságnak fizikai következményei lehetnek, mivel "néha inkább nem esznek, mint inkább nem esznek valamit, amit nem tartanak megfelelőnek", ami problémákat okoz a túlsúly vagy a táplálkozási egyensúly egyensúlyhiánya miatt.

Ugyanakkor rámutat, hogy "az a társadalmi és családi romlás, amelyet ezekben az emberekben generál, az elszigeteltség, amelyet végül előidéz, és az ezzel járó szenvedés aggasztóbb".

Grau részt vett az étkezési rendellenességekről szóló tudományos konferencián, amelyet a Tudományos Kutatások Felső Tanácsának (CSIC) székhelyén rendeztek a Tomás Pascual Intézet és az Alapítvány Étkezési Zavaraival FITA (FITA) szervezésében.

Ezen a találkozón különféle étkezési rendellenességekkel foglalkoztak, némelyik jobban kontrollált, például bulimia vagy anorexia, és mások, akiknek előfordulása az utóbbi években nőtt, mint az orthorexia esetében.

A SZERVES ÉLELMISZER NAGYON JÓ, DE NEM KELL ÖSSZEEGYENNI

Ez a szakértő megvédi az étrend gondozásának fontosságát mindaddig, amíg nem ragadja meg. "A biotermékek szedése nagyon jó, kicsit drágák, de nagyon jó. A probléma akkor jelentkezik, amikor az őket fogyasztók önértékelési problémákkal küzdenek, mivel nagyobb a kockázata annak, hogy megszállottja legyen az ilyen típusú korlátozó étrendnek.".

Ezért a megoldás az ökológiai élelmiszerek népszerűsítése, de anélkül, hogy "exkluzivitást" adna, abban az értelemben, hogy "érdemes egy baráti társasággal étterembe menni, még akkor is, ha az étel tápanyag-tartalma nincs annyira ellenőrizve". az önbecsülés és a társas kapcsolatok javítását célzó stratégiák kiindulópontjaként, annak elősegítésére, hogy az ember ne legyen annak rögeszméje.

"Kicsit pedagógiáznod kell, és hangsúlyoznod, hogy az a tény, hogy nem tudjuk, honnan származik a szarvasmarha vagy a saláta, nem jelenti azt, hogy ezek az ételek károsak lennének az egészségre" - ragaszkodik hozzá.