A tészta valószínűleg a legsikeresebb étel a hallgatók és azok között, akik nem szeretnek főzni, vagy nincs idejük főzni. Ez az étel amellett, hogy finom, az egyik legegészségesebb, és soha nem árt belefoglalni étrendünkbe.
Igaz, hogy elkészítése egyszerű és gyors, de ez nem azt jelenti, hogy nincsenek nagyon ízletes receptek bizonyos szintű elkészítéssel.
A tészta eredete nem teljesen világos, és találmányát a kínaiak és az olaszok vitatják meg. Bárki is volt a feltalálója, az biztos, hogy ez a 2 nagyon eltérő kultúra az, amelyikből a legtöbbet sikerült kihozni ebből a finomságból.
Emiatt, Ma bemutatunk néhány módot, így házi ramen vagy kínai tésztaleveseket készíthet és hagyja őket készenlétben a munkába vagy bárhová. Ezek az ételek nagyon híresek a keleti kultúrákban, és rengeteg azonnali változat, amelyeket szinte bármelyik szupermarketben megvásárolhatunk.
Mindannyian egy hermetikus záródású üvegben készülnek, mint amilyet a fényképeken lát, így bárhová szállíthatja őket. Amikor meg akarja enni őket, csak hozzá kell adnia egy kevés forrásban lévő vizet, bezárja az edényt, és körülbelül 3 vagy 4 percig hagyja őket.
Ahhoz, hogy ezt az ételt sokkal háziasabb és egészségesebb módon élvezhesse, csak be kell tartania azokat a lépéseket, amelyeket az alábbiakban bemutatunk.
1- Ramen Kimchi marhahússal
Cikkindex
Ez a koreai recept nagyon finom és könnyen elkészíthető. A Kimchi szósz fűszeres és vidám ízt ad. Mivel az első recept, amelyet elmagyarázunk, látni fogjuk az összes részletes lépést, amelyeket egyenként követni kell, a következő receptekben az összetevőket ugyanúgy helyezzük el, bár nem állunk meg ilyen részletesen elmagyarázni.
A hozzávalók:
A fő íz
Az összes készítmény alapja az íz. Használhatja a húsleves tablettákat, amelyeket általában a szupermarketekben árulnak, de így az íze mesterségesebb lesz. Érdekesség, hogy folyékony vagy vastag törzskoncentrátumot keres, így sokkal intenzívebb és kevésbé mesterséges ízt kap.
Hozzáadjuk a fűszeres kimchit
A Kimchi egy tipikus koreai szósz. Megvásárolhatja a szósz elkészítését, vagy saját maga készítheti el a receptet. Ennek a szósztípusnak sok változata van, attól függően, hogy Korea milyen területtel készül, ezért javasoljuk, hogy nézze meg, vagy ha úgy tetszik, itt egy gyors recept az elkészítéséhez. Ha adsz hozzá egy kis forró chilit, finomabb lesz.
Hozzáadjuk a shiitake gombát
Használhat gombát, ha úgy tetszik. Vágjuk szeletekre és tegyük az üvegbe.
Most marhahúzó
Adjon hozzá néhány darab szárított húst - a marhahús rángatózó lehet a trükk. Ez a fajta hús sokkal hosszabb ideig érintetlen marad, és sokkal több ízt ad, ha forrásban lévő vízzel érintkezik. Az íze nem ugyanaz, mint a friss húsé, de érdekes íze van, ami sokkal jobban passzol ehhez a fajta készítményhez.
Így kell lennie
A tetejének viszonylag száraznak kell lennie. Az összes folyékony összetevőnek alatta kell maradnia, hogy ne telítsék el a szárazakat és ne nedvesítsék meg túlságosan a tésztát.
Most a tészta
Nem használunk teljesen száraz tésztát, tehetünk friss tésztát vagy előre főtt tésztát. Itt kiválaszthatja, hogy melyik tésztát részesíti előnyben.
Ha van kedved, főzhetsz magadnak néhány tésztát, és néhány pillanatra kiveheted az edényből, mielőtt teljesen elkészülnének. Csak le kell ürítenie őket, és így beépítheti őket a receptbe.
Hogyan lehet a metélõhagyma friss
A ramen egyik legfontosabb összetevője a metélõhagyma, a probléma az, hogy ha összekeverjük a többi összetevõvel, akkor elveszíthet némi ízt, vagy furcsa állagú maradhat. Ennek elkerülése érdekében kövesse az utasításokat, és rendben lesz.
Vákuumcsomagolás.
Helyezze a kivágott metélőhagymát egy visszazárható műanyag zacskóba. Most próbáljon meg minél több levegőt kapni a táska összehajtásával, mint a fotón. Ha ez megtörtént, zárja be-
Már készen van a snidlinges csomagja
Tárolja a csónakban, és használatra készen áll, amikor elmész főzni.
Csukja be és a hűtőszekrényt
Ez a recept körülbelül egy hétig tarthat a hűtőszekrényben, és nem veszíti el tulajdonságait vagy ízét. Ha egy kamrában tárolja szobahőmérsékleten, akkor az 4 napig is eltarthat.
Ha például kiveszi őket a hűtőszekrényből, hogy munkába vigye, akkor nem lesz semmi problémája, mivel órákig tökéletesen képesek tartani őket.
Enni!
Csak nyissa ki az üveget, vegye ki a csomagot a metélőhagymával és adjon hozzá kevés forrásban lévő vizet.
Csukja le a fedelet
Itt az ideje egy kicsit várni ...
A jó dolgok időbe telnek, tartsa az edényt 3 vagy 4 percig zárva. Nem, nem főz gyorsabban, ha bámulod, már megpróbáltuk.
Nyissa ki, és tegye hozzá a metélőhagymát
Bizonyára kinyitva a szag elárasztja az orrát, és csak bele akarja süllyeszteni a fogát. Először is emlékezzen arra, hogy van néhány csomagolt metélőhagyma, amely használatra vár, öntse őket az edénybe, és keverje meg.
Evésre kész
A várakozás megérte. Már készen áll a ramenje, és készen áll arra, hogy megegye. Élvezze a menüt. Nagyon valószínű, hogy mindenki irigységét ébreszti, aki látta, hogy ezzel a hűvös üvegedénnyel érkezik. Az egyetlen dolog, amit most megtehet, az az, hogy rendkívülinek érzi magát, és feltételezze, hogy megkérdezik tőletek, hogyan is csinálják ezeket a dolgokat.
2- Instant tészta csirkével és kapros ízzel.
Természetesen az első dolog a kép hozzávalóinak megszerzése. Sült csirke, csirkehúsleves, szeletelt hagyma, apróra vágott kapor, fagyasztott borsó és előre főtt tészta, mint az előző receptben. A kaprot ugyanúgy csomagoljuk, mint a metélőhagymával.
Először adjuk hozzá a fagyasztott borsót. Ez lesz az egész lemezed alapja. Ugyanazokat a lépéseket követi, mint az előző receptben, vagyis hozzáadja a tömény csirkehúslevest, a felszeletelt hagymát és a csirkét. Ezután tegye az előkészített tésztát az összes készítmény tetejére, zárja le és tárolja a hűtőszekrényben
Adja hozzá a forró vizet, mint a fényképen. Nem ajánlott a forró vizet feltölteni, ha a számítógép közelében van, a képen látható módon, minden esetre. Fedjük le, és hagyjuk pihenni néhány percig.
Nyisd ki, és már majdnem kész. Adja hozzá az apróra vágott kaprot, keverje össze az összetevőket, és élvezze ezt a finom ételt
3- Instant tészta zöldségekkel, Miso és szezámmártással
Ez a recept alkalmas vegetáriánusok számára. Csak azokra az összetevőkre van szüksége, amelyeket a fényképen lát. Sűrített zöldségleves, miso paszta, szójaszósz, szezám tahini és gyömbér. A zöldségeket shiitake gombák, szeletelt sárgarépa és apróra vágott spenótlevelek fogjuk használni. Természetesen kéznél kell tartanunk kínai tésztát is.
A friss hozzávalókból álló csomag ezúttal apróra vágott metélőhagymából és pácolt gyömbér szeletekből áll.
Bemutatja az edényben található összes összetevőt, mint az előző receptekben, először a nedveseket, majd a szárazakat. Az elkészítési módszer pontosan megegyezik az előzőekkel. Egy kevés forrásban lévő vízzel 3–4 percre lezárjuk, hozzáadjuk a metélőhagymát és a savanyított gyömbért, és enni.
Thai tészta kókusztej curryvel és garnélával ízesítve
A recept neve furcsán hangozhat, de hidd el, hogy az eredmény nagyon jó.
Az alapot úgy állítják elő, hogy a tömény csirkehúslevet összekeverik a curry pasztával, a chili mártással és a fokhagymával. Egy kis halmártás, egy csipet barna cukor és kókusztej. A tetejére főtt garnélarák és szeletelt gomba kerül, majd egy rizs tésztafészek következik.
A műanyag zacskóba tegyen hagymát és koriandert, valamint fél citrom vagy mész keverékét, hogy összenyomja, miután hozzáadta a forrásban lévő vizet.
Bár furcsán hangzik, íze nagyon kiegyensúlyozott. Élvezheti a sós, keserű és édes ízeket anélkül, hogy bármelyikük megmaradna.
Hogyan készíthet saját ízeket?
Bizonyára észrevette már, hogy ezek a receptek meglehetősen egyszerű mintát követnek. A fenti jelzések betartásával újíthatja a fantáziáját. Mindenesetre adunk pár tippet, hogy minden elsőre sikerüljön.
Üvegek
Bármilyen típusú edényt használhat, amíg hőálló. Az üvegeket ajánljuk, mert nem változtatják meg az ételek ízét. A tégely nagysága részben attól függ, hogy milyen falánk vagy. A fényképeken feltüntetettek az IKEA-tól származnak, és egyenként csak 1 euróba kerülnek. Fontos, hogy jól záródjanak, megakadályozzák az összetevők kinyílását és kiömlését.
Az íz alapja
A bázisra esetünkben főleg sűrített húsleveseket vagy húskivonatokat használtunk. Mint az elején mondtuk, használhat porított koncentrátumokat, de ezek soha nem lesznek olyan frissek, mint a nedves koncentrátumok. Próbálja ki a különféle márkákat és ízeket, amíg meg nem találja azt, amelyik a legjobban tetszik.
Azt is figyelembe kell vennie, hogy milyen egyéb összetevőket fog használni. Ha nagyon sós alapanyagokat használ, és a szósz is nagyon sós, nagyon erős íze lehet. Ügyeljen arra, hogy jól egyensúlyban legyen, és csökkentse az egyik vagy más összetevő mennyiségét a végeredmény kiegyensúlyozása érdekében.
Tészta
A legjobb és leggyorsabb megoldás az, ha olyan rizstésztát használunk, mint a képen. Gyorsan főznek úgy, hogy a forrásban lévő vizet beleöntik az edénybe, és nem kell aggódnia, hogy előtte megfőzi őket.
Nem javasoljuk az olasz tészta használatát, még akkor sem, ha frissek, mivel nem fejezik be forrásban lévő vízzel a főzést, és hajlamosak ragacsosak maradni.
Ha búzatésztát szeretne használni, akkor emlékeznie kell arra, hogy vagy előre vannak főzve, vagy szinte teljesen elkészíti, szóval amikor hozzáadjuk a forrásban lévő vizet, akkor megfelelőek lesznek. Ne felejtsen el adni hozzájuk egy kis olajat, hogy megakadályozzák összetapadásukat.
Adjon hozzá húst vagy halat
Az ételekhez adott húsoknak teljesen főzniük, pácoltnak vagy száraznak kell lenniük. Ne feledje, hogy a forrásban lévő víz nem elég sokáig ahhoz, hogy a nyers húst teljesen megfőzzük. A legjobbak a legszárazabb húsok, például sült csirke, marhahús rántás, felvágott stb. A szalonna - vagy a szalonna - az egyetlen hús, amelyet ha nyersen, véges darabokban adunk hozzá, akkora lesz, hogy gond nélkül megehesse. Ne felejtsd el adhat hozzá halat, tofut, garnélát, rákot stb. a hússal megegyező körülmények között, vagyis főzve vagy dehidratálva.
Adjunk hozzá zöldséget
A legfontosabb, amire emlékezni kell semmi sem készül meg teljesen, csak forró víz hozzáadásával. Az étel felszívja a vizet és kissé főz, de csak ezt. Győződjön meg arról, hogy az összes hozzáadott zöldséget meg lehet enni főzés nélkül. A legkeményebb zöldségeket, például sárgarépát, póréhagymát, káposztát stb., Csak sült szeletekre kell vágnia, így sokkal jobban megpuhulnak. A legfinomabb zöldségeket, például gombát vagy paradicsomot, apró darabokra lehet vágni. Zöld leveles zöldségekben, például kelkáposzta vagy spenót, csak a leveleket kell hagynia, és minden vastag szárat és rostot el kell távolítania.
Fagyasztott zöldségek, például borsó, kukorica stb. közvetlenül hozzáadható minden probléma nélkül mivel valóban megfőttek.
Porszívózzon friss alapanyagú csomagokat.
Ez az, ahol főzés előtt fel kell tennünk mindazokat a friss alapanyagokat, amelyek több ízt adnak. Friss fűszernövények, citrusfélék, chili paprika, kapribogyó stb.
természetesen bármilyen típusú ízt használhat, nem csak a tipikus keleti összetevőkre korlátozhatja magát. Itt szabadíthatod fel igazán a fantáziádat, tehát ha egy kis odafigyeléssel ne keverj nagyon fűszeres alapanyagokat másokkal, sokkal fűszeresebb állomásokkal vagy ehhez hasonló dolgokkal.
Most rajtad a sor, hogy kitaláld és felszabadítsd kreativitásodat szakácsként, és ne feledd, ha finom lesz, küldd el nekünk a receptet.
Forrás: Komolyan eszik. Képeket a fal hangja fordította.
Ez a cikk a LaVozdelMuro webhelyen jelent meg