8 édes és sós recept mézzel
A méz virágnektárból és méh ürülékből nyert természetes termék, amelynek számos előnye van. Az italok és ételek édesítésére kiváló méz mellett gazdag mézben gazdag kálium, magnézium, nátrium, kalcium, foszfor, vas, mangán, kobalt, réz és egyéb ásványi anyagok, energiaforrás és antimikrobiális hatású., antioxidáns és prebiotikum.
Ezért a Heti Útmutató 8 receptet gyűjtött össze házi készítésű mézzel. Összekapcsolódik:
MÉZTORTA GYÜMÖLCSÖKKEL
* Zöld világ recept
Hozzávalók:
1 csésze (tea) teljes kiőrlésű lisztből
1 csésze (tea) közönséges búzaliszt
1 csésze (tea) organikus barna cukor
1 csésze (tea) szójatej
½ csésze (tea) szárított barack, darált
½ csésze (tea) apróra vágott datolya
2 bio tojás
4 teáskanál szerves méz
2 teáskanál kémiai élesztő
1 evőkanál (leves) extra szűz kókuszolaj
Előkészítési mód:
Verje fel a tojásfehérjét és tartalékolja. Egy nagy tálban fokozatosan keverje össze a tejet, cukrot, drágaköveket, mézet, kókuszolajat és lisztet. Adja hozzá a gyümölcsöket és óvatosan keverje össze. Add hozzá a tojásfehérjét és a sütőport, amíg a tészta bele nem épül. Öntsük a tésztát kikent és megszórt formába. Helyezze az előmelegített sütőbe (180 ° C) kb. 45 percre, vagy amíg aranybarnára nem válik.
hozam: 12 adag
Hozzávetőleges kalóriaérték adagonként: 137 kcal
VÖRÖS GYümölcsláb
* Zöld világ recept
Hozzávalók:
1 200 g alacsony zsírtartalmú joghurt
2 tojás
400g tofu darabokban
5 evőkanál demerara cukrot
1 evőkanál keményítő
1 evőkanál apróra vágott fehér mazsola
Kókuszolaj kenhető
2 csésze friss vagy fagyasztott bogyós tea
Előkészítési mód:
A joghurtot, a tojást vagy a tofut, négy evőkanál cukrot és a keményítőt turmixgépben addig verjük, amíg krémes tésztát nem kapunk. Keverje össze a mazsolát verés nélkül. Öntsük egy kókuszolajjal kikent kivehető gyűrűvel ellátott kerek serpenyőbe, tegyük 180 ° C-ra előmelegített sütőbe, és süssük 15 percig. Kapcsolja le a hőt, nyissa ki kissé a sütőt, és hagyja kihűlni. Ha szükséges, keverje össze a gyümölcsöt a többi cukorral, adjon hozzá kevés vizet és gyorsan forralja fel. Fedjük le a tortát és tegyük hűtőbe, amíg készen áll a tálalásra.
hozam: 6 adag
Hozzávetőleges kalóriaérték adagonként: 200 kcal adagonként
NÖVÉNYI Sajt mézzel és citrommal
Hozzávalók:
Kb. 1 db 3 kg-os sonka
romero (augusztus)
2 kg burgonya a bőrben, vékony szeletekre vágva
2 citrom leve
4 kanál (desszert) méz (ha úgy tetszik, adj még hozzá)
1/2 pohár fehérbor
Fekete bors (augusztus)
1 narancssárga
Só (augusztus)
Előkészítési mód:
Ízesítsük a sonkát sóval, citrommal, narancslével, mézzel és fekete borssal. Készítsen kis lyukakat a hús felületére, és tegye a rozmaringágakat . Körül, tegye a burgonyát és ugyanazokkal az összetevőkkel ízesítse. Öntsön fehérborral és olívaolajjal . Helyezze egy előmelegített 230 fokos sütőbe, alufóliával letakarva. Pörköljön 2 óra 30 percig, engedje le a sütőt és a vizet, magával a húslevessel. Néhány perccel később. Vegye le a fóliát, és tegye vissza a sütőbe további 30 percre, barnuljon meg. Mindig folytassa az öntözést, nehogy kiszáradjon. Távolítsa el a sonkát és a burgonyát a sütőből, és kevés serpenyővel leöntve tegye a serpenyőt a mártáshoz. Helyezze a húst és a burgonyát egy tálba, fedje le a mártással és tálalja a következőt. Ne feledje, hogy a főzési idő a sonka méretétől függ, és sütőként is változhat. Időről időre ellenőrizze, hogy a hús már sült vagy szárad-e.
QUINOA ÉS MEL COOKIE
* Zöld világ recept
Hozzávalók:
1 csésze (tea) bio quinoa pehely
1 csésze (tea) teljes kiőrlésű lisztből
1/2 csésze (tea) barna cukor
1 teáskanál sütőpor
2 evőkanál (leves) méz
1 evőkanál margarin (vagy vaj) megolvadt
1 ezt
2 evőkanál (leves) víz
Előkészítési mód:
Egy mély tálban keverje össze a quinoát, a lisztet, a cukrot, az élesztőt, a mézet, a margarint, a tojást és a vizet. Addig keverjük, amíg besűrűsödik. Alakítsa ki a sütiket a kezével, és helyezze őket egy alufóliával bélelt formába, ha szeretné, készítsen golyókat egy kanál segítségével. 180 ° C-ra előmelegített sütőben kb. 25 percig vagy aranybarnára sütjük. Vegye ki a sütőből, várja meg, amíg teljesen kihűl, és egy szorosan zárt üvegtartályban tárolja.
hozam: 20 adag
Kalória: 57 kcal adagonként
Méz- és citrompanna koktél
Hozzávalók:
Panna cotta
2 teáskanál (10 ml) porított zselatin vagy 4 2 g levél, hideg vízbe mártva
1 ½ csésze (tea) tej (375 ml)
1 ½ csésze (tea) tejszín 35% zsírtartalommal (375 ml)
½ vanília bab, magokkal elválasztva
1 citrom (mint a szegfű) lekapart és vastag csíkokra vágva
½ csésze (tea) méz (125 ml)
Citromos szeletek köretnek
Citromos cukorka
1 csésze (tea) porcukor (250 ml)
2 evőkanál (leves) vaj (30 ml)
1 citrom leve (lásd fent)
3 leveskanál 35% zsírtartalmú tejszínből (45 ml)
Előkészítési mód:
Panna cotta
A zselatinport negyed csésze (60 ml) hideg vízben oldjuk fel. Hagyja pihenni három percig. Tegye a tejet és a tejfölt egy serpenyőbe. Hozzáadjuk a vaníliarudat és a magokat, a citromhéjat és a mézet (a citromlevet csak a karamellához mentjük). Lassú tűzön, alacsony lángon főzzük. Hozzáadjuk a zselatint, és további két percig főzzük, amíg teljesen fel nem oldódik. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk a héjat öt percig ázni. Szűrjük át egy finom szűrőn és osszuk négy csészére. Hűtőszekrényben hagyjuk, és legalább négy órán át állni hagyjuk...
Citromos cukorka
Melegítsük a porcukrot egy fazékban, alacsony lángon, körülbelül öt percig, amíg megolvad és meg nem pirul. Hozzáadjuk a vajat, a citromlevet és a tejfölt. Kapcsolja le a hőt, és hagyja meredeken két percig.
Az Ön szolgálatában
Tálaljuk a panna cottát a citromkaramell mártással és a citrommal díszítésként.
SÁST SÜTETT mustárral és mézes szósszal
Hozzávalók:
1 spricc tele főző spray-vel
600g lazac (4 darab 150 g-os filé)
1 adag asztali só
1 csipet őrölt fekete bors
¼ csésze dijoni mustár
2 evőkanál (leves) méz
1 evőkanál (leves) víz
1 evőkanál fehérborecet
¼ evőkanál (tea) mustárpor
¼ teáskanál fokhagyma por
2 teáskanál friss apróra vágott endro
Előkészítési mód:
Melegítse elő a sütőt 200 ° C-ra, és vonjon be egy sekély serpenyőt főzőspray-vel. Fűszerezzük a lazacfilé mindkét oldalát sóval és borssal, majd tegyük a tepsire. Egy kis tálban keverjük össze a dijoni mustárt, a mézet, a vizet, az ecetet, a mustárt és a fokhagymaport. Távolítson el 2 evőkanál keveréket és terítse el a lazacfiléken. Keverje össze a kaprot a többi mustárkeverékkel, és tegye félre. Tegye a steakeket a sütőbe, és süsse addig, amíg villának tapintására szilárdak lesznek, körülbelül 15 percig. Vegye ki a sütőből. Tálaláshoz rendezzen 4 tányért, mindegyikben 1 lazacfilével, és töltse fel a mustármártással.
BANÁNA JÉGKRÉM FÁNNOS, MÉZ ÉS KAKAÓVAL
Hozzávalók:
1/2 tucat banán apróra vágva
1/4 citromlé
1/2 kanál (leves) fahéj
Mel
Kakaó
Előkészítési mód:
Helyezze az apróra vágott banánt egy edénybe, és fagyassza le. Fagyasztás után felverjük a keveréket, és hozzáadjuk a citromlevet és a fahéjat. Tálaljuk vagy fagyasszuk le újra.
KIEGÉSZÍTETT SAJTOS TÖKÉP CUPUAÇU MÉZEL
Hozzávalók:
Oltósajt
200g oltós sajt darabokban
Fogpiszkáló
Vágott petrezselyem
Cupuaçu méz:
¼ csésze (tea) méz
¼ csésze (tea) cupuaçu pép
3 teáskanál citromhéj
2 csipet só
Előkészítési mód:
Keverjük össze a cupuaçu méz hozzávalóit, és tálalás előtt hagyjuk egy órán át pihenni. Vágja az oltósajtot azonos méretű kockákra. (másfél hüvelyk és másfél hüvelyk). Egy nagyon forró, nem tapadó serpenyőben gyorsan barnítsa meg a sajtkockák minden oldalát, ügyelve arra, hogy ne olvadjon meg. Ragasszon minden kockát egy fogpiszkálóra. Helyezze a nyársakat egy sekély tányérra vagy tálcára, és tegyen egy csepp mézet minden sajtkockára, és azonnal tálalja, még melegen, díszítse apróra vágott petrezselyemmel.