Melyek a legegészségesebb tejtermékek?

A tejtermékek általában, akár tehéntejből, például juhból, kecskéből vagy más állatokból származnak, évezredek óta képviselik az egyik fő fehérjeforrás a lakosság nagy részének. Különösen azokban az időkben, amikor a hús, sőt a tojás bevitele némileg korlátozódott az év néhány napjára, és amelynek szokásos fogyasztását a felsőbb osztályok számára fenntartották.

tejtermékek

Ezeken belül, vannak olyan tejtermékek, amelyek egészségesebbek, mint mások, az általuk kínált fehérje mennyiségére és a zsírok nagymértékű csökkentésére. Lássuk, mik ezek a legjobb tejtermékek az egészségre.

Egész vagy sovány tejtermék

A sovány tejtermék jól működik egy bizonyos populációs csoport számára, amely nem ehet vagy nem ehet teljes tejterméket. A a sovány tej elsősorban alacsony kalóriatartalma miatt előnyös, valami nagyon fontos, amikor diétát kezdünk egészségügyi okokból, túlsúly esetén. Ha ehhez hozzátesszük, hogy fontos kalcium- és foszforforrás, akkor arra a következtetésre jutunk, hogy minden esetben erősen ajánlott étel, különös tekintettel a fogyásra és a "rossz" koleszterin megjelenésének megakadályozására.

Tengeri hullám || Shutterstock

Ha az emberek életkorát nézzük, a teljes tej mindig egészségesebb a növekvő gyermekek számára, mivel a a teljes tej több kalóriát és tápanyagot kínál, mint a fölözött tej. Felnőttkorban viszont ajánlott a soványítás, mert az egész zsírok nem igazán szükségesek a szervezet számára.

Mindenesetre egy koleszterin- vagy magas vérnyomásproblémákkal nem rendelkező egészséges ember tökéletesen ihat teljes tejet, bár ezzel nem lehet visszaélni. A a tejtermék is jó a gyomorégés elkerülésére, de egyes érlelt sajtok magas zsírtartalommal rendelkeznek, ami ellensúlyozza ezt a hatást. Így, ha van egy bizonyos hajlamunk erre a bosszúságra, a sovány sajtok szintén nagyon jó megoldás.

A joghurtot

Különböző vizsgálatok szerint a joghurt a legegészségesebb ételek közé tartozik. Kalciumot, foszfort és B típusú vitaminokat biztosít, amellett, hogy számos fertőzés megszüntetésére és a bélflóra szabályozására jó.

Ez a tejtermék egészséges, mivel ötvözi a tej és a bifidobaktériumok tulajdonságait. A különféle joghurtok közül a a legjobb természetes és édesítetlen, de ez minden egyes embertől és a hiányosságoktól vagy problémáktól függ, amelyeket a test jelenthet. Édesítéséhez jobb mézet adni, és nem vásárolni cukros joghurtokat, mivel ezek nagy arányban tartalmaznak cukrot és zsírt.

Alacsony zsírtartalmú sajtok

A Mediterrán Fogyókúra Alapítvány és a San Pablo Egyetem tanulmánya arra a következtetésre jutott a sajt a történelem 50 legegészségesebb étele között van. A sajt előnyei az elkészítésétől függenek, általában A-vitamint és B-t tartalmaznak. a legegészségesebb sajt a legkevesebb zsírtartalmú, mint például sovány, túrós vagy friss sajt, amelyeket sokféle ételhez adhatunk.

A sajt nagy mennyiségű kalciumot kínál, így szükséges a csontok megerősítéséhez. A sajtokban általában magas a zsír- és sótartalom, ezért nem fogyaszthatók naponta, különösen a koleszterinszinttel rendelkezők számára.

Kefir

Ez a tejüzem is nagyobb tulajdonságokat kínál, mint a joghurt, laktózzal táplálkozva és kevesebb sót és cukrot tartalmaz. Kefir ásványi anyagokat tartalmaz, mint a kalcium, a magnézium és a foszfor; van gazdag B-vitaminokban és K-vitamin; és esszenciális aminosavakat tartalmaz. Előnyei között szerepel a az immunrendszer modulációja és a bélflóra.