A táplálékból származik Olyanok, amelyek nem maga a tiszta étel, de valamilyen módon módosították azt, hogy az eredetitől eltérő eredményt érjenek el. Tehát a tej származékai lehetnek sajtok, joghurtok vagy vajok, amelyek mind a tej valamilyen folyamatnak való alávetésének az eredményei.
A hús származékai lehetnek felvágottak, vagy bármely olyan termék, amely a húshoz kapcsolódó összetevőket tartalmaz. Nem szabad összetéveszteni az állati eredetű termékekkel általában, mivel ezek magukban foglalják a tejtermékeket, a tojásszármazékokat és minden olyan terméket, amelynek állati eredetű összetevői vannak.
Ugyanez vonatkozik a halakra is, amelyek származékai olyan termékek lehetnek, mint a halrudak, a halpástétomok vagy a hamburgerek, hogy csak néhány példát említsek a konyhában leggyakrabban használt és a szupermarketekben a legkeresettebb termékekről.
Vannak zöldségekből származó termékek, csakúgy, mint a vegán termékek túlnyomó része: sütemények, tofus vagy szójával készült húspótlók.
Az általunk fogyasztott termékek többsége alapvető élelmiszerekből származik. Ez nem mindig feltétlenül rossz, nem ugyanaz a felvágott fogyasztása, mint a joghurt. Mindenesetre, ha egészséges étrendet szeretne fogyasztani, az étrendet alaptermékekre kell alapoznia más összetevőket tartalmazó származékok helyett.
Mert még a joghurt is egészséges étel, de már nem az, függetlenül attól, hogy cukros joghurtról van-e szó, vagy tartalmaz-e lekvárokat vagy nagy darab cukrot és sok kalóriát tartalmazó termékdarabokat, amelyek azonban nem táplálkoznak.
Amikor tiszta ételt eszünk, amely még nem ment keresztül folyamaton, pontosan tudjuk, mit szedünk. Ha otthon is elkészítjük, teljes biztosítékot kapunk arra, hogy az ételt megfelelő technikákkal készítik, hogy megőrizzék tulajdonságait. Ha feldolgozott ételeket fogyasztunk, fokozott figyelmet kell fordítanunk az általuk tartalmazott összetevőkre, és csak egészségesekre kell fogadnunk.
A már említett joghurt esetében azokra fogadnánk, amelyek csak tejet és tejfermentumokat tartalmaznak, egyéb teljesen felesleges kiegészítések nélkül. A természetes aromák segíthetnek az ételek ízesítésében anélkül, hogy károsítanák az étrendet, valamint hogy kalóriát vagy zsírt adnának hozzá.