Írta: Jacqueline Howard, CNN

mennyi

2018. október 4. - 07:34 ET (12:34 GMT)

(CNN) - A gyorsétterem az amerikai étrend fontos részévé vált, és az amerikai Betegségmegelőzési és Megelőzési Központ (CDC) új jelentése feltárja az azt fogyasztó felnőttek számát.

2013 és 2016 között az amerikai felnőttek mintegy 37% -a evett gyorséttermet valamikor - derül ki az Országos Egészségügyi Statisztikai Központ szerdán közzétett adatösszegzéséből.

"Amerikában egy adott napon 36,6%, vagyis körülbelül 84,8 millió felnőtt eszik gyorséttermet" - mondta Cheryl Fryar, a jelentés szerzője és az egészségügyi statisztikák a CDC-nél.

"A jelentés a gyorsétteremre összpontosított, mivel a gyorsétterem az elmúlt évtizedekben fontos szerepet játszott az amerikai étrendben" - mondta. "A gyorsétterem nem megfelelő étrenddel és az elhízás fokozott kockázatával társult".

Ezek általában magas kalóriatartalommal, zsírral, sóval és cukorral rendelkeznek. Túlzott fogyasztásuk esetén egyéb egészségügyi kockázatok mellett elhízással, magas vérnyomással, 2-es típusú cukorbetegséggel és szívbetegségekkel is társulhatnak.

2013 és 2016 között az Egyesült Államokban a felnőttek mintegy 37% -a evett gyorséttermet.

Ki eszik egyre kevesebb gyorséttermet?

Az új jelentés hozzávetőlegesen 10 000 20 éves és idősebb ember adatait tartalmazta a 2013–2016-os országos egészségügyi és táplálkozási vizsgálati felmérésből.

Az adatokból kiderült, hogy a gyorsétterem fogyasztása kor, jövedelmi szint, faj és nem szerint változott. Például a 20-39 éves felnőttek 44,9% -a azt mondta, hogy gyorséttermet fogyasztott az adott napon, míg a 40-59 éves felnőttek 37,7% -a és a felnőttek 24,1% -a.

A jelentés szerint a felnőttek aránya, akik szerint gyorséttermet ettek, a családi jövedelem szintjével nőtt. Összességében a legalacsonyabb jövedelmű felnőttek 31,7% -a, a közepes jövedelműek 36,4% -a és a magas jövedelmű felnőttek 42% -a mondta azt, hogy gyorséttermet evett.

"Ami meglepett, az volt a megállapítás, hogy a jövedelem több gyorsétteremhez kapcsolódik" - mondta Dr. Lawrence Cheskin, a Johns Hopkins Közegészségügyi Iskola Elhízásmegelőzési Világközpontjának docense és klinikai kutatásainak igazgatója. Bloomberg, aki nem vesz részt a jelentésben

"Ez a kapcsolat vagy összefüggés ellentétes azzal, amire számíthattam" - mondta.

A jelentés azt is megállapította, hogy a nem spanyol fekete felnőttek nagyobb százaléka (42,4%) mondta, hogy gyorséttermet fogyaszt, mint a nem spanyol fehér felnőttek (37,6%), a nem spanyol ázsiai felnőttek (30,6%) és a nem spanyol fehér felnőttek (30,6%). Spanyol felnőttek (35,5%).

A jelentés szerint azok közül, akik gyorséttermet fogyasztottak, ebéd közben 43,7%, vacsora közben 42%, reggeli közben 22,7% és snackként 22,6%.

Több férfi (48,3%), mint nő (39,1%) mondta, hogy ebéd közben gyorséttermet fogyasztott. Ugyanakkor több nő (25,7%), mint férfi (19,5%) mondta, hogy snackként fogyasztotta. Az összes felnőtt közül a férfiak nagyobb arányban (37,9%), mint a nőkben (35,4%), azt mondták, hogy gyorséttermet ettek az adott napon.

„Amitől tartanunk kell, az a hamburger”

Jennifer Harris, a Connecticuti Egyetem egészségtudományi docense és a Rudd Élelmiszerpolitikai és Elhízási Központ marketing kezdeményezéseinek igazgatója megjegyezte, hogy más ehhez hasonló tanulmányok szerint a gyermekek körülbelül egyharmada gyorséttermet eszik - mondta Harris.

A múlt hónapban a Rudd Center jelentése szerint az online felmérésre válaszoló 871 szülő 91% -a azt mondta, hogy előző héten ebédet vagy vacsorát vásárolt gyermekének a négy gyorsétteremlánc egyikében. Nagyobb: McDonald's, Burger King, Wendy's vagy Subway. A felmérés 2016-ban készült.

Ez a 91% -os növekedés a 771 szülő 79% -ához képest egy 2010-es felmérésben és a 835 szülő 83% -ában egy 2013-as felmérésben - derül ki a Rudd Center jelentéséből.

Bár a gyorsétterem általában magasabb a telített zsír-, nátrium- és az egészségtelen kalóriákban, általában kevés olyan fontos tápanyagot tartalmaz, amelyre a felnőtt testnek boldogulnia kell, és hogy a gyermekek testének növekednie kell - mondta Liz Weinandy, regisztrált dietetikus. Ohio állam A Wexner Egyetem Orvosi Központja, amely nem vett részt az új CDC jelentésben.

- Vicces, amikor egy cápáról szóló hírklipeket látunk úszni egy strand közelében, félünk, hogy nem megyünk a part közelébe. Amitől azonban félnünk kell, az a sajtburgerek, a sült krumpli és a sok cukros ital ”- mondta Weinandy.

"A felnőttek többet mehetnek az élelmiszerboltba, és elkészíthetik az egyik helyről a másikra történő eljuttatásra szánt ételeket, hogy ne kelljen olyan helyzetbe kerülnünk, amikor annyira függnünk kell a gyorsétteremtől" - tette hozzá.