Az emésztés egy olyan folyamat, amelyben a test az ételt apróbb részecskékre bontja, hogy felszívódjon a véráramba.
Az ételek teljes emésztése 24 és 72 óra között tart, és számos tényezőtől függ, például az elfogyasztott étel típusától és az emésztési problémáktól.
Információt mutatunk az emésztési folyamatról és az esetleges emésztési problémákról, valamint arról, hogyan javíthatja az emésztést.
Gyors tények az emésztésről
- Normális esetben a test 24–72 órán belül emészti az ételt.
- Az emésztés akkor kezdődik, amikor az étel bejut a szájába.
- A gyomorba kerülve az étel összekeveredik a gyomorsavval.
- Amikor eljut a vékonybélbe, az ételmaradékok összekapcsolódnak az emésztőrendszer nedvével, epével és a hasnyálmirigyből és a májból származó enzimekkel.
Mennyi ideig tart az étel megemésztése?
Sok esetben az étel 6–8 órán belül áthalad a gyomorban és a vékonybélben. Ezután a vastagbélbe (vastagbél) megy.
A pontos idő azonban változó, és olyan tényezőktől függ, mint:
- Az elfogyasztott étel mennyisége és fajtája: A fehérjében gazdag és zsíros ételek, például a hús és a hal emésztése hosszabb ideig tarthat, mint a rostban gazdag ételek, például a gyümölcsök és zöldségek. Az édességek, például cukorkák, kekszek és sütemények a leggyorsabban emészthető ételek közé tartoznak.
- Nem - Egy 1980-as évekbeli tanulmány megállapította, hogy a vastagbélen átjutási idő nőknél csak 47 óra, férfiaknál csak 33 óra volt.
- Emésztési problémák jelenléte - A Crohn-kór, a diverticulitis és az irritábilis bél szindróma olyan állapotok, amelyek lassíthatják az emésztést.
Amikor az étel eljut a vastagbélig, akár egy nap vagy annál is hosszabb lehet, mivel további lebomlásnak vetik alá.
Folyamat
Sokan úgy vélik, hogy az emésztés csak a gyomorban történik. Valójában az emésztésnek három külön szakasza van:
Orális emésztési szakasz
Az étel rágása kisebb részecskékre bontja és összekeveri őket a nyállal. A nyálban lévő enzim, az úgynevezett amiláz, az ételekben lévő szénhidrátokra hat, hogy lebontja őket. Az ételrészecskék könnyen lenyelhető lágy masszát képezhetnek, amelyet bolusnak neveznek.
Az emésztés gyomor szakasza.
A gyomorban a pepszin enzim segít a fehérjék kisebb részecskékre bontásában. A gyomorsav szintén fontos szerepet játszik az étkezési betegségek megelőzésében, mivel megöli az ételben esetlegesen jelen lévő baktériumokat vagy vírusokat.
Az emésztés bélfázisa
Az emésztett táplálékból eltávolított tápanyagok és víz áthalad a vékonybél falain. Belépnek a véráramba, és a test különböző területeire mennek, ahol javításra és építésre használják őket.
A megmaradt felszívatlan és emésztetlen táplálék a vastagbélbe jut. Itt több tápanyag és víz felszívódik. A többit addig tároljuk a végbélben, amíg a bélmozgáson keresztül el nem hagyja a testet.
Tippek az emésztés javítására
Az egészséges emésztőrendszer élvezéséhez és a székrekedés és a hasmenés megelőzéséhez próbálja ki a következőket:
Étkezz kiegyensúlyozottan
A magas rosttartalmú ételek, beleértve a gyümölcsöket, zöldségeket, hüvelyeseket és a teljes kiőrlésű gabonákat, segítenek az élelmiszerek gyorsabb mozgatásában az emésztőrendszerben. Ezenkívül segítenek megakadályozni a székrekedést, táplálják a bélbaktériumokat és elősegítik a fogyást.
A húst, különösen a vörös húst nehéz megemészteni, ezért mértékkel kell enni.
A feldolgozott és gyorsételekben gyakran magas a zsírtartalom, ami nehezen emészthető. Cukorban is gazdagok, ami felboríthatja a baktériumok egyensúlyát a bélben.
Az ilyen típusú ételek olyan adalékanyagokat is tartalmaznak, amelyek felboríthatják a gyomrukat és hozzájárulhatnak a rossz egészségi állapothoz.
Tartsa hidratált állapotban
Ha elegendő mennyiségű vizet és más folyadékot, például teát és gyümölcslevet fogyaszt, megelőzheti a székrekedést, és az ételt az emésztőrendszeren keresztül mozgathatja.
Probiotikumokat szedjen
A probiotikumok olyan baktériumok, amelyek segítenek helyreállítani a baktériumok egyensúlyát a szervezetben azáltal, hogy csökkentik a káros baktériumok szaporodását a bélben. A következő ételek gazdag probiotikumokban:
- természetes joghurt
- kefir
- Savanyú káposzta
- kimcsi
- miso
- erjesztett zöldségek
A probiotikumok kiegészítő formában is megtalálhatók.
Győződjön meg róla, hogy tartalmaz magas rosttartalmú, prebiotikumokban gazdag ételeket, hogy táplálja a probiotikumokat, valamint az egészséges baktériumokat a vastagbélben.
Rendszeres fizikai aktivitás
A napi testmozgás előnyös az emésztőrendszerben és a test többi részében is. Vannak, akik úgy érzik, hogy egy könnyű séta étkezés után csökkenti a puffadást, a gázokat és a székrekedést.
Stressz kezelés
A stressz lelassíthatja az emésztést, és hozzájárulhat olyan tünetekhez, mint a gyomorégés, görcsök és puffadás. A stresszszint csökkentése érdekében gyakorolhat meditációt, mély légzési gyakorlatokat és jógát. Még evés előtt néhány mély lélegzetvétel is segíthet. Próbáljon elegendő alvást aludni minden este a stressz csökkentése és az emésztés elősegítése érdekében.
Szájhigiénia
Mivel az emésztés a szájban történő rágással kezdődik, a fogakkal kapcsolatos problémák megzavarhatják ezt a fontos lépést. Különösen az idősebb felnőtteket érinthetik a helytelen rágástechnikák a fogászati problémák miatt. Minden nap mosson fogat, és rendszeresen keresse fel a fogorvost.
Emésztőenzimek
Az alacsony gyomorsavtartalmú, krónikus stresszben szenvedő, emésztőrendszeri betegségekben és más állapotokban szenvedők számára előnyös lehet az emésztőenzimeket tartalmazó kiegészítők szedése. Hasznos lehet, ha először beszél az orvossal az enzimkiegészítésről.
Lehetséges problémák
A lehetséges emésztési problémák a következők:
- gastrooesophagealis reflux betegség (GERD)
- Coeliakia
- irritábilis bél szindróma (IBS)
- gyulladásos bélbetegség (IBD)
- divertikulózis
- laktóz intolerancia
- eozinofil nyelőcsőgyulladás (EoE)
Ezek az állapotok emésztési problémákat okozhatnak, és hozzájárulhatnak olyan tünetekhez, mint a gyomorégés, puffadás, székrekedés és hasmenés.
Mikor kell orvoshoz fordulni
Azoknál, akik rendszeresen tapasztalják a gyenge emésztés tüneteit, például gázképződést, puffadást, székrekedést, gyomorégést vagy hasmenést, orvoshoz kell fordulniuk, aki kizárhat minden súlyos állapotot.
Ha valaki a következő tünetek bármelyikét tapasztalja, azonnal forduljon orvoshoz:
- rektális vérzés
- jelentős fogyás
- láz
- tartós hányás
- az élelmiszer elzáródásának érzése a nyelőcsőben
Az emésztési tünetek, amelyek fokozatosan súlyosbodnak vagy hirtelen megváltoznak, orvosi ellátást is igényelnek.