mennyire

Reggelire mindenkinek megvan a kedvenc étele. Van, aki kedveli az édes, a másik a sósat, van, aki reggelizik, amikor felkel, és van, akinek várnia kell egy ideig, hogy megehessen valamit. Előbb vagy utóbb édes vagy sós, sok vagy kevés, az igazság az, hogy a legtöbben reggelizünk. De minden kétség nélkül, a reggelinél az a legfontosabb, hogy jó termékeket válasszunk, amelyek biztosítják a szükséges energiát ahhoz, hogy élénken nézzünk szembe a nappal.

A ZSÍROK ÉS FEHÉRJEK GYÖNYÖRÜLETE AZ IDEÁLIS

Sokféle reggeli van, és bár kulturálisan nem ez az, amit megszoktunk, a reggelinek változatosnak kell lennie, de különösen gazdag zsírban és fehérjében.

És mit jelent ez? Nos, ha a reggeli elkészítéséről van szó, aminosavakban gazdag ételeket választunk, például tojás, csicseriborsó és egyéb hüvelyesek, diófélék, magvak vagy hajdina, mindegyik tökéletes hozzávaló a tányérunkhoz. És még, ugyanolyan fontossággal, egészséges zsírokat adunk hozzá, amelyek ismét olyan élelmiszerekké válnának, mint a kókuszdió, a szűz olívaolaj, a dió, az avokádó, az olajbogyó és a magvak.

Alacsony tápértéke és magas cukortartalma miatt a hagyományos reggeli süteményekkel és tejjel nem a legalkalmasabb.

A hagyományos reggeli, például egy pohár tejjel ellátott Maria süti, vagy vajjal és lekvárral ellátott kenyér tehát nem lenne a legkényelmesebb a tápérték szempontjából, mivel azon túl, hogy nem tartalmaz sok nagy értékű tápanyagot, a bennük lévő cukor gyorsan felszívódó energiát biztosít számunkra, de ezután eltűnik, hogy fáradtak legyünk, és szükségessé váljon a cukrok ismételt fogyasztása.

Javaslatom azon alapul, hogy jó tápanyagokat tartalmazó termékeket válasszanak, például kenyeret vagy palacsintát., és töltse meg őket hummusszal, avokádóval, rántottával, olívaolajjal, paradicsommal és sült saláta kitûnõvel, almával tahinivel, apróra vágott gyümölcsökkel kókuszolajjal ... Mint látható, minden ízlésnek vannak kombinációi! És a legjobb az egészben: ezek a reggelik hosszabb ideig jóllaknak, és az agyad jobban fog teljesíteni.

Ön is érdekelheti: SARRACENO BÚZA PALÁNCTALA BLUEBERRY BELL

TORTA VAGY Kenyér?

Én személy szerint inkább a palacsintát kedvelem, mert így korlátozzuk a kenyér fogyasztását. Ha gluténmentes lisztet is választ, az eredmény emésztőbb és táplálóbb lesz.

Elkészítésük módja szinte mindig ugyanaz: ugyanannyi vizet vagy növényi italt teszel, mint liszt, adsz hozzá egy tojást, mindent összekeversz, össze-vissza a serpenyőben! A liszt kiválasztásakor a lehetőségek széles skálája áll rendelkezésre, attól függően, hogy milyen tápanyagokat szeretne beépíteni, és természetesen attól is, hogy milyen ízű a legjobban.

A lencse- vagy csicseriborsóliszt, ideális forrást jelentenek a fogyasztásra növényi fehérjék nagy biológiai értékkel. Sokat is nyújtanak makrotápanyagok, mint a a B csoport vitaminjai, A-provitamin, Vas Y réz. Ezeknek nagyon jó kombinációi vannak a sós töltelékekkel.

Egy másik, szintén nagyon sikeres lehetőség az hajdina liszt: nagyon gazdag aminosavakban, közepesen alacsony glikémiás indexű és könnyen emészthető.

A zabpehely (igazolt gluténmentes) ideális édes összetevőkkel való feltöltésre. A tésztakeverékhez adok egy kis banánt és fahéjat. A zab a legtöbb fehérjében gazdag, tele antioxidánsokkal, B-vitaminokkal és magnéziummal, tehát nagyszerű szövetséges a szív- és érrendszeri és idegrendszer számára. Másrészt segít a vércukorszint szabályozásában és elősegíti a jó béltranszportot.

A legjobb csicseriborsó- vagy lencse lisztek kiváló módja annak, hogy a biológiai szempontból nagy értékű növényi fehérjéket beépítsék az étrendbe.

És ne feledje: eNagyon fontos az ökológiai úton előállított lisztek kiválasztása. Ily módon növeljük a tápanyagminőség, kerüljük a peszticideket és támogatjuk a tiszteletteljes bánásmód a környezettel.