Alig több van bennünk, mint egy steak körül ünnepelni. Itt az ár a legfrissebb ProVeg jelentés szerint

Mi, spanyolok szeretjük a hús. Arra a pontra, hogy egy 2018-as Greenpeace-jelentés arra figyelmeztetett, hogy "a hússal való dolgokról a dolgokkal való húsra" léptünk. Vagy a Lonely Planet útmutató 2000-es kiadásának legháborítóbb mondata vegetáriánus olvasóinak címezve: "Tartsa meg a humorérzékét, mert itt a disznót zöldségnek tekintik." Az állattenyésztés azonban nagymértékben szennyező, a szükséges vízfogyasztás, a földterületre gyakorolt ​​hatás és a CO2-kibocsátás miatt. Így érdemes megkérdezni: katolikus katasztrófa vagyunk-e a spanyolok számára a bolygó számára? Ezt számszerűsítette a ProVeg vegán szervezet nemrégiben készített jelentése a húson túl.

állati eredetű

Tizenkét hónap alatt az ország lakóinak étrendje egymillió liter víznyomot eredményez, amelynek kibocsátása 1900 kg szén-dioxidnak és 3400 négyzetméter földterületnek felel meg - derül ki a ProVeg tanulmányából. "Ezek az adatok jóval meghaladják a világátlagot. És történt valami a Földközi-tenger egész területén (Spanyolország, Görögország, Málta és Portugália), ahol az egy főre jutó ökológiai lábnyom élelmiszerigényük miatt 54% -kal nőtt 1961 és 2010 között", kijelentik. A hatályának megértése érdekében ez a szemléltető számítás: egy hét állati eredetű termékek fogyasztása nélkül egyenértékű lenne azzal, hogy megszabaduljunk a 100 kilométer megtétele során keletkező kibocsátásoktól, Kerülje a vízpazarlást az ötszörös öblítésből, vagy tartson meg 40 négyzetméternyi erdőt. Csak hét nap és egy ember.

A ProVeg két, a vegánnál mérsékeltebb módszert javasol a hatás csökkentésére környezet kamráink közül: a reduteriana (az összes állati eredetű termék fogyasztásának felére csökkentése) és a vegetáriánus (amely nem tartalmazza a húst, a halat, a puhatestűeket és a rákokat, a tojást és a tejterméket nem). Mindkét esetben jelentős előnyök származnak a bolygó számára. Az elemzés reményteli üzenetet küld, hangsúlyozva, hogy a hússal kapcsolatos jó hírnevünk ellenére egyre több helyet adunk az ételekben a hüvelyeseknek és a zöldségeknek, különösen a fiataloknak. És minden ötödik spanyol megpróbálja csökkenteni vagy kiküszöbölni a húst az étrendjéből.

Ami a növényi étrend által jelentett megtakarítást illeti, a szervezet több számítást végzett: ha ahelyett, hogy a napi kalória 35% -át kinyernék állati termékekből, ahogyan hirdetik, azt 16% -ra korlátoznánk (reduceterians), akkor csökkentenénk a vízpazarlás 17% -kal; ha a vegetáriánus étrendre fogad, 22% -kal; a vegánok esetében pedig 36% -kal. Csak egy információ: a sertéstenyésztés által Spanyolországban 2015-ben szennyezett vízmennyiség elegendő lett volna ahhoz, hogy egy éven keresztül minden nap 66 olimpiai uszodát töltsön fel.

Hasonló számokat kapunk a CO 2 -kibocsátás csökkentéséről és a kiaknázott területek megtakarításairól is. Például: "Ha az összes spanyol vegán étrendet alkalmazna, akkor évente körülbelül 10 millió hektár földet [Kasztília és León meghosszabbítása] és 62 millió tonna szén-dioxidot takaríthatnánk meg [52 éves járat Barcelonából New Yorkba]". A ProVeg-től arra is emlékeztetnek, hogy mind a vadon élő halászat, mind a tenyésztett puhatestűek, a halak és a rákfélék hatással vannak a környezetre (óvakodjunk a garnélarákoktól), így mérésük része volt ezeknek a jelentéseknek, valamint a biohúsnak, amely nem számít mennyire felderíti lelkiismeretünket, "csökkenti a vízfogyasztást, de nem csökkenti a földet vagy a károsanyag-kibocsátást". Ki mernek most viccelődni a vegánokkal?