Ha el akarja veszíteni azt a pár (vagy több) kilót, amelyet magával hozott egy emléktárgyként a tengerpartról, és nem tudja, hogyan, akkor még mindig jobban figyelnie kell azokra az órákra, amikor az ételeit elosztja az egész nap. Legalábbis ez az elmélet, amelyet különböző amerikai intézmények kutatócsoportja vezetett Courtney M. Peterson, az Alabamai Egyetem táplálkozástudományi tanszékének professzora vezetésével.
Az Obesity folyóiratban tavaly júliusban megjelent kutatás során Peterson és munkatársai feltárták, hogyan használják időstratégiák az étkezés tervezésében (például szakaszos böjt vagy korai vacsorák) az étvágy csökkentésével segíthet a fogyásban.
Tanulmánya az első, amely megmutatja, hogy az elfogyasztott pillanat hogyan befolyásolja az energia-anyagcserét 24 órán keresztül, attól függően hogyan kombinálják az étkezés és az étkezés gyakoriságát.
"Az étkezések összehangolása a cirkadián ritmussal (a test belső órája, amely szabályozza a testünkben egy nap során bekövetkező fizikai, mentális és viselkedési változásokat) hatékony stratégia lehet az étvágy csökkentésére és az anyagcsere működésének javítására." a jelentés.
Peterson és munkatársai arra a következtetésre jutottak, hogy a táplálékbevitel egész napos elosztása növelheti az átlagos zsírégetést egy 24 órás időszak alatt. Pontosabban, ezt megfigyelték korai időben korlátozott táplálás (eTRF), napi szakaszos böjt mód, amely javasolja a vacsora lehetőség szerinti előrehozását, javítja az anyagcsere rugalmasságát, vagyis az a képesség, hogy megváltoztathatja az energia megszerzésének forrását a glikogén vagy a zsír elégetése révén, a pillanattól és a rendelkezésre álló lehetőségektől függően.
Ugyanakkor tisztázták, hogy a zsírszövet elégetésén elért eredmények előzetesek. "Meg kell értékelni és megerősíteni, hogy ezek a stratégiák segítenek-e az embereknek a testzsír elvesztésében egy sokkal hosszabb tanulmány során" - állították.
KORAI Vacsora
E következtetések levonására Peterson és csapata 2014 novembere és 2016 augusztusa között 11 felnőtt, 20 és 45 év közötti férfit és nőt vett fel, akik egészségi állapota jó volt. Mindegyikük túlsúlyos volt: testtömeg-indexük 25 és 35 kg/m2 (beleértve) volt, súlyuk 68 és 100 kg között volt. Ezenkívül mindenki éjjelente 9:30 között aludt. és 12 óra.
Hogyan végezték a vizsgálatot? Két különböző étkezési időzítési stratégiát terveztek véletlenszerű sorrendben: az egyiket a résztvevők ették három étkezés 12 órás időszak alatt (reggelivel 8: 00-kor és vacsorával: 8: 00-kor) és egy eTRF-menetrenddel, amelyben a résztvevők vettek részt három étkezés hat órás időszak alatt (reggelivel reggel 8 órakor és vacsorával 14:00 órakor.).
Mindkét megközelítésben a vizsgált egyének fogyasztottak azonos mennyiségű és típusú étel. Az éhomi időtartam az ellenőrzési ütemtervben napi 12 óra volt; míg az eTRF napi 18 órás böjtöt vett igénybe.
Négy napig a programozott irányelvek betartása után a kutatók egy légzőkamrában mérték meg, hogy a vizsgálatban résztvevők hány kalóriát, szénhidrátot, zsírt és fehérjét égettek el.
Három óránként ébrenlét közben tesztelték az étvágyszintet, valamint az éhséghormonokat reggel és éjszaka.
Így észlelték, hogy bár az eTRF nem befolyásolta jelentősen a résztvevők által elégetett kalóriák mennyiségét, sikerült csökkentenie az úgynevezett éhséghormon (ghrelin) szintjét, és javított az étvágyszabályozással kapcsolatos néhány szemponton. . Hasonlóképpen 24 órán keresztül fokozta a zsírégetést.
A kétely az; Ki képes evés nélkül menni 14:00 és másnap reggel 8:00 óra között? Bonyolult.