Képforrás, a BBC World Service

News Mundo

A húsfogyasztás csökkentésével az Egyesült Királyság 25% -kal csökkentheti az üvegházhatást okozó gázok kibocsátását a Világ Természetvédelmi Alapja szerint.

¿Hús burgonyával？ Lencseleves? Joghurt gabonafélékkel?

Amit reggelire, ebédre vagy vacsorára választunk, annak következményei lehetnek a bolygó jövőjére nézve, állítja a WWF a WWF angol rövidítésével.

A skóciai Aberdeen Egyetem Rowett Egészségügyi és Táplálkozástudományi Intézetének tudósaival együtt az Alap nemrég kiadta a "Diet to Live Well" című heti menüt, amely egészséges ételeket tartalmaz, ugyanakkor csökkentette a környezetre gyakorolt ​​hatást.

Az étrend a brit fogyasztókat célozza, de hatása a világ más tájaira is eljuthat. "Az Egyesült Királyságban az elfogyasztott élelmiszerek 40% -át importáljuk. Ez közvetlen hatással van a termelő országokra, köztük sok latin-amerikai országra" - mondta a BBC Mundo Mark Driscoll, a WWF "Un Planeta" programjának igazgatója, amely az az élelmiszer-termelés és -fogyasztás környezeti hatása.

Az egyik fő ajánlás a húsfogyasztás csökkentése. A britek évente átlagosan 79 kg húst fogyasztanak (minden vörös- és fehérhúsfajtát beleértve). A diéta ezt a fogyasztást évi 10 kg-ra kívánja csökkenteni, amellyel az Alap szerint nemcsak a britek lennének egészségesebbek, hanem az Egyesült Királyság negyedével csökkentené üvegházhatásúgáz-kibocsátását.

Kevesebb hús és több zöldség

A húsevés nem hatékony módszer a kalóriák megszerzésére - mondja Mark Driscoll. "A kilogramm marhahús előállításához 10 kg állati takarmány, például kukorica szükséges".

Az étrend több zöldség és gyümölcs és kevésbé feldolgozott ételek fogyasztását javasolja.

A javasolt étrend nem vegetáriánus és korlátozott mennyiségű hús fogyasztását teszi lehetővé hetente többször.

Egy másik ajánlás több gyümölcs és zöldség, valamint kevésbé feldolgozott élelmiszerek fogyasztása, amelyek intenzív ipari tevékenységet igényelnek.

A "jó élet" nem mindig jelenti a helyi termékek fogyasztását az új étrend szerint. "Egy másik országban termelt paradicsomnak kevésbé lehet hatása a környezetre, mint például az Egyesült Királyságban nagy üvegházakban termelt paradicsomnak, ahol a hőmérsékletet mesterségesen kell fenntartani. A legfontosabb az, hogy mindig kérdezzük meg, mit vásárolunk a szupermarketben. ".

Szója állati takarmányként

Az Alap külön kiemeli a húsfogyasztás hatását az iparosodott világban olyan régiókban, mint a Cerrado (szavanna) vagy a brazíliai Amazon, ahol a környezetvédelmi szervezetek elítélik az ökoszisztémák pusztulását, hogy utat engedjenek a szójababnövényeknek.

Az Egyesült Királyság által importált szója nagy része Brazíliából és Argentínából származik, a WWF szerint, és 80% -át állati takarmánynak szánják, ugyanazon szervezet szerint.

Egyes kritikusok rámutatnak, hogy az "Étrend, hogy jól éljünk" korlátozott hatással jár, mert nem érinti az ázsiai gazdaság fogyasztóit, különösen Kínát és Indiát, ahol a vörös hús fogyasztását státusszimbólumnak tekintik, és az ágazatok között az egekbe szöktek. nagyobb források.

Az Alap javasolt étrendjének korlátozott hatása lehet, de egy olyan bolygón, amelynek 2050-re 9 milliárd lakosa lesz, Driscoll szerint ideje megváltoztatni étkezési szokásait.

"Nem szabad elfelejteni, hogy mindannyian naponta legalább háromszor befolyásolhatjuk a bolygó jövőjét".