Modellek és színésznők zöld italral a kezében sétálgatnak Los Angeles és New York divatos utcáin. Mi az? Bio lé. Biztosítják, hogy az új csoda a fogyás.

Pár ember felsorakozik egy narancssárga ATM előtt Beverly Hills egyik fő utcáján. Nem vesznek fel pénzt és nem ellenőrzik a folyószámla egyenlegét. Levet vásárolnak. Érintőképernyőn választják a turmixot, kártyával fizetnek, és palackkal (vagy többel) a kezében távoznak. Ez a Kreation Juice ATM-je, amely a nap 24 órájában üzemel, és hat másik fiókkal rendelkezik Los Angeles legtöbb környékén. Belül a falon függő színes menü olyan egzotikus nevű gyümölcsleveket hirdet, mint a Resplandor (aloe verával, almával, zöldpaprikával és uborkával), Arevido (dinnye, citrom és cayenne) vagy a Pacifico (mentával, almával és ananásszal).

gyümölcslevek

A Kreation nem ritkaság, de még egy lé bár a Los Angelesben, San Franciscóban vagy New Yorkban virágzó tucatnyi létesítmény között. És mindannyian ugyanazt ígérik. a legfrissebb, a legtáplálóbb, a legtöbb organikus gyümölcslé (sokan a helyi termelői piacokon vásárolják meg az alapanyagot) és egészségesebbek. Az árak következésképpen sztratoszférikusak. Néhány gyümölcslé akár 12 dollárt (9 euró) is felszámíthat 440 milliliter léért. Az enyhítő tényező az, hogy egyetlen gyümölcslét gyakran kivonnak legfeljebb három kiló zöldségből és gyümölcsből. Ráadásul a gyümölcsfogyasztás szerelmeseinek az egészségügyi előnyei megéri.

AZ ELŐNYÖK MEGHATÁROZHATATLANAK, SZERINT.

"A zöldségekben és a gyümölcsökben található antioxidánsoknak köszönhetően erősíti immunrendszerét, és sokan észreveszik, hogy több energiájuk van, mint korábban" - magyarázza Cherie Calbom, a Juice Lady néven ismert és több mint 20 táplálkozással foglalkozó könyv szerzője. és gyümölcslevek. "Amikor egy zöldséget cseppfolyósítunk, a testnek nem kell extra munkát végeznie annak megemésztésében, és a tápanyagokat a szervezet könnyebben asszimilálja" - teszi hozzá. Nem mindenki gondolja ugyanezt. Jennifer K. Nelson, a Mayo Klinika dietetikus táplálkozási szakértője számára viszont nincs szilárd tudományos bizonyíték arra vonatkozóan, hogy a kivont gyümölcslevek egészségesebbek, mint egy teljes gyümölcs vagy zöldség elfogyasztása esetén. .

EZEK A LEVEK SZIMBÓLUMOKKÁ váltak.

A trend változásának megcáfolhatatlan bizonyítéka, hogy olyan hírességek, mint Jessica Biel, Jennifer Garner, Miley Cyrus, Blake Lively vagy Miranda Kerr, abbahagyták a paparazzi előtt járó kávét, és most ismeretlen zöld főzettel teszik. Ez a zöldlé, turmix, amely olyan zöldségeken alapul, mint a kelkáposzta (vagy kelkáposzta) vagy a spenót. Pózolnak vele Instagram szelfijén is. És az, hogy fogyasztása a városi élet szimbólumává és szándéknyilatkozattá vált azzal kapcsolatban, hogy ki vagy és hogyan vigyázol magadra. Emiatt a lé már nem a klasszikus kísérője a reggelinek a kávé és a pirítós helyett a teljes étkezés vagy vacsora helyett.

És akkor vannak olyanok, akik közvetlenül csak turmixokat fogyasztanak. Ezt úgy hívják, hogy lé tisztít (lével való tisztítás). A valóságban ezek korlátozó étrendek, amelyek abból állnak, hogy gyümölcs- és zöldségturmixokat (és legfeljebb turmixokat) több napig túlélnek. Ezek a programok, amelyek általában három és tíz nap között tartanak, ígéretesek expressz méregtelenítés a szennyeződések eltávolítására a testből.

Előnyei nem érnek véget ezzel. fényesebb haj, világosabb bőr, nagy adag energia, tisztánlátás A propaganda végtelen. És természetesen fogyás. Ha nem, akkor nem diéta lenne. A táplálkozási szakembereknek azonban ésszerű kétségeik vannak a hatékonyságával és a kényelmével kapcsolatban. "Nem lehetséges, hogy a méregtelenítő étrend három napig, hogy képes legyen eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből. Ezenkívül ez nem kiegyensúlyozott étrend "- magyarázta Dr. David Heber, a Kaliforniai Egyetem endokrinológusa. Követői számára azonban a tisztítószerek képesek magasabb tudatállapotot ébreszteni egészségünkkel és jólétünkkel kapcsolatban.

De egy bizonyos társadalmi státuszhoz is vonzódnak. És itt jönnek be olyan sztárok, mint Salma Hayek vagy Gwyneth Paltrow, akik a különböző márkájú tisztítószerek szponzorálásáért voltak felelősek. Öt napos gyümölcslé program az Organic Avenue-n, Paltrow kedvence, akár 400 dollárba is kerülhet; a Hayek társalapító Cooler Cleanse-nél pedig napi 58 dollár körüli menü található.

„Szeretek enni, és nem vagyok vegetáriánus. Ezért olyan fontos, hogy időről időre szünetet adjak a testemnek, és megtisztítsam a rendszeremet. A megtisztulás a meditációm. Ez arra késztet, hogy hagyjak abba, koncentráljak, és elgondolkodjak azon, mit adok a testembe. Olyan, mint a reset gomb megnyomása ”- mondja Hayek.

De a tisztítás nemcsak színésznőknek és modelleknek szól. Mindenekelőtt a 2010-es Kövér, beteg és majdnem halott című dokumentumfilm óta népszerűsítették a gyümölcsleveken alapuló étrendeket.. A film Joe Cross ausztrál üzletember útját követte, aki autoimmun betegségben és túlsúlyban döntött úgy, hogy 60 napig orvosi felügyelet mellett léböjtöt vesz át. Cross két hónap alatt 37 kilót fogyott, és sikerült távol tartania betegségét és kontrollálni a koleszterinszintjét.

A turmixgépek értékesítése az Egyesült Államokban megindult.

A dokumentumfilm után a turmixgép értékesítése megugrott az Egyesült Államokban, és divatossá vált a házi gyümölcscentrifuga. Két vagy három napos tisztítást bárki elvégezhet. "Az egyetlen probléma az, ha ezeket a böjtöt csak gyümölcslével készítik, mert túl sok cukor lehet" - mondja Cherie Calbom.

Éppen ez az észak-karolinai egyetem professzora, Barry Popkin figyelmeztetése, aki George Bray-vel közösen felelős egy híres tanulmányért, amely 2004-ben figyelmeztetett a kukoricasziruppal édesített üdítők magas fruktóztartalmára. - A turmixban ugyanannyi cukor van, mint hat narancsban vagy egy nagy szódában. Átverés - érvel.

Természetesen Popkin kizárja figyelmeztetéséből azokat a zöld gyümölcsleveket, amelyek kevesebb kalóriát és cukrot tartalmaznak, és amelyeket a hírességek annyira szeretnek. Bár a gyümölcslevek trend, nem tűnik múló divatnak. A gyümölcslevek itt maradnak. "A lé bárok az új kávézók Amerikában" - magyarázza Cherie Calbom.

4 RECEPT, HOGY A LEVEKET HASZNÁLJÁK A HÍRESEKHEZ

  • Répa, gyökér és pineapple. Blake Lively kedvence: 3 kelkáposzta levél. 2 mángoldlevél. 1 kis marék petrezselyem. ½ cékla. 60 gramm ananász. 2 kis zöld alma. 1 csokor friss menta. ½ citrom.
  • KÁBÉSZ, ALMA ÉS SPINCS. Michelle Williams kedvence: 3 kelkáposzta levél, 2 mángold levél. 4 zöld alma. ½ hámozott citrom. 1 marék friss spenót.
  • SÁRGA, ALMA ÉS INGYENES. Hilary Swank kedvence: 5 közepes sárgarépa. ¼ uborka. 1 közepes alma. 1 kis darab hámozott gyömbérgyökér. ½ hámozott citrom.
  • BASIL, Uborka és mész. Gwyneth Paltrow kedvence: 1 csokor bazsalikomlevél. 1 uborka hosszában kettévágva. 1/2 mész. 1 alma.

MINDENT TUDNI KELL A „JUMPINGMANIA” -RÓL

A koffeintől a klorofillig. A gyümölcslé összehasonlítható azzal, amelyet a kávé tapasztal, amikor a 1990-es évek közepén a Starbucks és versenytársai minden utcasarkon kávézókat nyitottak. Valójában a seattle-i társaság, tudatában annak, hogy nem képes legyőzni ezt a lehetséges ellenséget, úgy döntött, hogy csatlakozik hozzá, és 2011-ben 30 millió dollárért megszerezte az Evolution Fresh juice márkát.

Hogyan csinálod. Gyümölcsök és zöldségek nagyon magas nyomáson történő keverésével érhetők el (köszönhetően a hidegen sajtolásnak vagy a hidegen sajtolásnak nevezett eljárásnak), amely lehetővé teszi az utolsó cseppek összenyomását, a pép teljes kiszáradását és az összetevők táplálkozási és enzimes integritásának megőrzését.

Nem alkalmas „eretnekekre”. Puristák szerint a pengével működő keverők a motorból áradó hő miatt elpusztítják a tápanyagok és az enzimek egy részét. És ez a sajtócentrifuga világában, ahol a hagyományos ételeket általában szilárd anyagnak nevezik, igazi eretnekség.

Turmixok tisztítása. Néhány követője csak a gyümölcslevek tisztításának nevezett turmixokat fogyasztja - ez olyan étrend, amely a szennyeződések megszüntetését és a súlycsökkentést ígéri.

„Gyümölcs-áldozatok”. Trend lett a modellek körében, akik az ügyeletes divathét előtti napokban intenzív tisztításon esnek át. Naomi Campbell ezt tette tavaly a párizsi Versace kiállításon. A bemutató előtt tíz napig csak sárgarépa, gyömbér és ananászleveket ittam, hogy megtisztítsam magam - vallotta be akkor.

A TÖKÉLETES LÉ, LÉPÉSEK SZERINT