Csipog Részvény Pinterest

étrend

A hisztamin az 1950-es évek óta ismert az agyban, de szerepe egészen a közelmúltig nem volt ismert, mivel az idegrendszeren kívüli funkciói gátolták azt gondolni, hogy neurotranszmitter.

A hisztamin egyfajta biogén amin, amely létfontosságú és szükséges az élethez, és amely az élelmiszerekben képződik –Összességében akár állati, akár növényi eredetű - a prekurzor aminosavakból származó mikroorganizmusok enzimjeinek hatására. Ezt a bevitt hisztamint a központi idegrendszer neuronjai használják, amelyek szintetizálják és felszabadítják neuromodulátorként, de a központi idegrendszeren kívül ez a fiziológiai közeg közvetítője, amely főleg a kötőszövet hízósejtjeiben és a bazofilekben található (egyfajta leukociták) perifériás vérből.

A hisztamin problémája akkor jelentkezik, ha a szervezetünkben van egy felesleg, vagy azért, mert:

  • Képtelen metabolizálni a májban, akár genetikai rendellenesség miatt, akár azért, mert blokkolt, telített, vagy túl sok munkája van az anyagok, hormonok, toxinok stb.
  • A hisztamin metabolizálásáért felelős fő enzim aktivitása alacsony táplálékban fogyasztva, DiAmino Oxidase vagy DAO, amely főleg a bél nyálkahártyájában található meg.

Ha a DAO vagy a májhiány miatt aránytalanság van a bevitt hisztamin és az anyagcsere képessége között, a hisztamin átjut a bélhámon keresztül a véráramba, és felhalmozódása a plazmában és a szövetekben következik be, káros hatásokkal, anélkül, hogy közvetlen időbeli alakulása lenne az étkezés és a tünet közötti kapcsolat. Fontos hangsúlyozni, hogy ez a tény; az alábbiakban ismertetett tünetek megjelenése nem kapcsolódik egy adott termék fogyasztásának azonnali ok-okozathoz, sokkal inkább a hisztamin „felhalmozódásához”, amely a változó hisztamin tartalmú ételek széles skálájának köszönhető, és a tünetek akár azután is megjelenhetnek, hogy napokat töltöttek csak alacsony hisztaminszintű ételek fogyasztásával, de továbbra is feleslegben maradtak, folytatjuk azokat a tüneteket, amelyeket később látni fogunk. Ez gyakran megnehezíti a diagnosztizálást, és az emberek számára is nehéz.

Milyen okai vannak a túlzott hisztaminnak?

A különböző hisztamin betegségek a hisztamin eredete alapján osztályozhatók, amelyek lehetnek:

  • Exogén, vagyis az étrendben található hisztaminból származik, amelyet az emésztőrendszerben nem megfelelően dezaktiváltak, és átjut a vérbe, hogy később tüneteket okozzon. Ez az úgynevezett ENTERAL HISTAMINOSIS (HE) szindróma.
  • Endogén, vagyis az egyén saját sejtjeiben felhalmozódott hisztaminból származik, néha egy allergiás folyamat következtében, amelyet pneumoallergének (pollenek, atkák, gombák), ételfehérjék és gyógyszerek indíthatnak el, de leggyakrabban NEM ALLERGIS ÉLELMISZER HISTAMINOSIS (HANA). Ebben az esetben multisisztémás betegségről van szó, amelyről kevés információ áll rendelkezésre, másrészről pedig rendkívül szembetűnő. És még mindig van egy másik hisztaminózisos helyzet, amelyet olyan tényezők okoznak, mint a stressz vagy a túlzott napsugárzás, annak ellenére, hogy alacsony hisztamin tartalmú ételeket fogyasztanak és szigorú diétát követnek.

Milyen tényezők váltják ki a hisztaminfelesleget?

  • A helytelen étrend, hisztaminban gazdag ételekkel: olajos halkonzerv, fagyasztott hal, sajt és tejtermék, szója, glutén, felvágottak, alkohol, fagyasztott hús, erjesztett.
  • Olyan gyógyszerek alkalmazása, amelyek gátolják a DAO enzim aktivitásátantidepresszáns, antiparkinson, rákellenes, mukolitikus, köptető, maláriaellenes, antibiotikum, vérnyomáscsökkentő, fájdalomcsillapító, hányáscsillapító, antiaritmiás, antihisztamin, fekélyellenes, bronchiolitikus, vizelethajtó, nyugtató, izomlazító, antiasztmatikus
  • Gombák és baktériumok, mint a bél candidiasis.
  • Paraziták.
  • Genetikai tényezők. Azok az emberek, akiknek alacsony a funkcionális DAO aktivitása, vagy azok, akik a máj bizonyos rendellenességei miatt lassabban metileznek.
  • Gyulladásos bélbetegségek, például duodenitis vagy fekélyes vastagbélgyulladás.

Mi a leggyakoribb tünettan?

A legkiemelkedőbb tünetek:

  • Migrén
  • Krónikus fájdalom
  • Fibromyalgia
  • Izomfájdalmak
  • Szédülés
  • Irritálható vastagbél
  • Székrekedés
  • Hasmenés
  • Hasfájás
  • Puffadás
  • Felfújt érzés
  • Betegség
  • Telt érzés
  • Bőrbetegségek (száraz, atópiás bőr, pikkelysömör, csalánkiütés, viszketés, dermatitis, ödéma)
  • Hormonális egyensúlyhiány (amenorrhoea, premenstruációs szindróma, policisztás petefészek, meddőség)
  • Osteopátiás fájdalom (különösen a hát és a gerinc)
  • Lágyrész fájdalom
  • Aszténia
  • Indokolatlan fáradtság érzése

Hogyan diagnosztizálható a hisztaminózis?

A hisztaminózis diagnosztizálásának számos módja van:

  1. Keresztül vérvizsgálat. Ha a homocisztein szintje megemelkedik.
  2. DAO-szintek tesztje. Tudjuk, hogy van-e feleslegünk hisztaminban ennek az enzimnek az alacsony aktivitása miatt.
  3. A tünetek miatt. Ha a tünetek olvasása során több tünet jelentkezik, akkor egy egészségügyi szakemberhez kell fordulnunk, hogy elvégezze az elemzéseket és megnézze a DAO szintjét.

Melyek a kezelés alappillérei?

A hisztaminózis legjobb kezelése elsősorban az, ha egy egészségügyi szakember kezébe kerül, aki a pszichoneuroimmunológia szakértője. Ez az egészségügyi szakember (soha nem szabad öngyógyítanunk!) Az étrendben fogyasztandó és kerülendő ételeket ajánlja, és kiegészíti egy természetes kezeléssel, amely nagyon gyakran magnéziumon, B6-vitaminon, B12-vitaminon, kolinon, inozitolon alapszik., metionin, betain, SAMeE, C-vitamin, B6-vitamin, piridoxal-5-foszfát + cink + réz (3-6 mg/nap 6 hétig) vagy DAOsin.

Miután kéznél van a diagnózis és a kezelés, egy táplálkozási edző kezébe adhatjuk magunkat, hogy segítsen nekünk ebben a változás folyamatában, és hogy az étrendet az életmódhoz vagy az alkathoz igazítsuk, és végül személyre szabhassuk az Ön preferenciáinak és egyedi igények, mert minden ember más és egyedi.

A legkiemelkedőbb hisztaminban gazdag élelmiszerek (mit szabad kerülni) azok, amelyekben több mint 20 mg amin található, hisztamint felszabadító ételek, valamint egyéb biogén aminokban, például putreszcinben és kadaverinben gazdag élelmiszerek, amelyek DAO-telítettséget okozhatnak és megakadályozza, hogy eltávolítsa a hisztamint az ételből.

Ételek, amelyeket egy ideig el kell távolítanunk az étrendből:

Kolbász, sertés, sonka (nyers, főtt vagy sózott), összes füstölt, mortadella, szalámi, kolbász, alkohol (cava, bor, sör), kávé, tea, sajtok (a friss kecske vagy juh kivételével), kék hal konzervekben (tonhal), makréla, szardella), erjesztett növényi termékek (savanyú káposzta), szójabab és származékai, ecet (különösen balzsam), ketchup és paradicsom, burgonya, spenót, mángold, bors, padlizsán, kagyló, csokoládé, avokádó, dió, búza (glutén), narancs, citrom, mandarin, grapefruit, kivi, ananász, papaya, málna, banán, eper, szilva, fehér cukor, finomított és mesterséges cukor, tojásfehérje, csicseriborsó, olajbogyó és gomba, amelyek nem frissek.

Alacsony hisztamin tartalmú ételek:

Ehelyett étrendet kell készíteni olyan hisztamin-tartalmú élelmiszerekből, mint a hüvelyesek (a csicseriborsó és a szójabab kivételével), minden zöldség, kivéve az említetteket, növényi tej, a szójabab kivételével, szentjánoskenyér csokoládé helyett, quinoa kenyér, tönkölykenyér, rizs vagy hajdina, infúziók kávé vagy tea helyett friss fehér hal legfeljebb 48 órán át a hűtőszekrényben és soha nem fagyasztott, friss hús 48 órán át a hűtőszekrényben, nem fagyasztva és bárány, marhahús, nyúl, vaddisznó, csirke és pulyka; a hínár is jó; Az édesítéshez használhat stevia-t, mézet, melaszt, tömény almalevet vagy egész nád- vagy kókuszcukrot; Juh- vagy kecskejoghurt, friss juh- vagy kecskesajt, valamint gyümölcsök, például alma, körte, mangó, kókuszdió, licsi, gránátalma, szőlő, dinnye, görögdinnye, bogyók, füge, őszibarack, cseresznye, sárgabarack és nektarin.