alacsony nátriumtartalmú étrend

Mi a nátrium-klorid?

A nátrium-klorid feloldva a tengerben vagy nagy szilárd tömegben. Kémiai összetétele NaCl, és kiegészíti az emberi egészség kiegyensúlyozott étrendjét, ismertebb nevén asztali só vagy közönséges só.

A nátrium-klorid vízben könnyen feloldódik, és szinte minden más folyadékban oldhatatlan vagy rosszul oldódik. A nátrium-kloridnak nincs szaga, de van íze, nagyon egyedi, sós ízű és fehér üvegkockák alakú. Alapvetően a nátrium-klorid só vagy asztali só.

A közönséges konyhasó klorid- és nátriumtartalma eltérő lehet. Ennek ionos vegyületei vannak, vagyis különböző anyagok, amelyek azonos számú pozitív nátriumból állnak, és klórban negatív ionokat tartalmaznak. Amikor ezek vízbe esnek, feloldódnak oly módon, hogy a nátrium-klorid áramot vezet, és elektromos áramokat okozhat rajta.

A nátrium-klorid tulajdonságai:

  • Forráspont 1465ºC
  • Olvadáspont 801ºC
  • Könnyű oldódás vízben 35,9 g/100 ml 25 ° C-on
  • Oldékonyság ammóniában 2,15 g/100 ml oldhatóság metanolban 1,49 g/100 ml (etilén-glikolban, glicerinben, glikolban és hangyasavban oldható)
  • csak sósavban oldhatatlan
  • Semleges PH
  • 58,443 g/mol erkölcsi tömeg
  • Nem tűzveszélyes, sűrűsége 2165 g/cm3.
    Más kémiai vegyületek előtt semmiféle reakció nem valósul meg, általában kémiai reakció eléréséhez energia hozzáadása szükséges (a NaCl elektrolízise vízben és klórgáz képződése).