Értékeld ezt a tartalmat!
Átlag 3/5. Szavazatok száma: 19
Biztosan hallott már róla kardamom, mivel számos alkalommal használják különféle italok fűszerezésére, valamint az ételek különleges ízének megadására.
Ma el akarjuk mondani, mi ez, és a fogyasztásának előnyeit is. Meg fog lepődni!
Ne hagyja ki: Gyógynövények az egészségére
Mi a kardamom?
A Plantae királyságból származó aromás gyógynövény, amely India, Srí Lanka, Malajzia és Szumátra esőerdőiből származik.
A kardamom az ókortól ismert tulajdonságokkal és előnyökkel jár az egészségre, valamint Indiában és később Európában is a gasztronómia szempontjából.
Jelenleg az egész világon népszerű, bár fő termesztése az ázsiai országokban található.
Ezt a gyógynövényt nagyra értékelik intenzív aromája és íze miatt. Mexikóban például kávé- és csokoládéitalokban használják.
(Fotó: Getty Images)
Előnyei
A kardamom gazdag illóolajokban, amelyek hozzájárulnak a test megerősítéséhez, az egészség megőrzéséhez, valamint egyéb hasznos tulajdonságokkal, amelyeket nem szabad kihagynia. Megosztjuk őket:
- Keményítőben gazdag, amely erősíti és energetizálja a testet. Ezenkívül ez a komponens segíti az anyagcsere aktiválását.
- Segít abban is, hogy jól érezzük magunkat, tökéletesen fogyókúrázóknak fogyni.
- Rostot tartalmaz, amely segít megőrizni az emésztést és a bélmozgást optimális körülmények között, elkerülve a székrekedési problémákat. Ezenkívül megvédi a vastagbelet a különböző betegségektől, különféle kórokozókkal küzd, amelyek károsíthatják.
- A kardamom stimuláló hatással van a testre, tökéletes arra, hogy éber, energikus és nagyon aktív maradjon a nap folyamán.
- Illóolajainak köszönhetően a kardamom nagyon hatékonyan enyhíti a fejfájást, az általános kellemetlenségeket, sőt az aranyérgyulladás okozta fájdalmat.
- Segít csökkenteni az izzadás vagy a rossz lehelet okozta testszagokat is.
- Vízhajtó hatású, megakadályozza a folyadékretenciót és a vizeletrendszert jó állapotban tartja.
Hogyan használjuk a kardamomot a konyhában
- Italokban: tegyen egy ¼ magot fél csésze forrásban lévő vízbe öt percre. Később keverje össze egy forró itallal: lehet tea, kávé, csokoládé vagy atole. Hozzáadhat egy kis porított kardamomot is kedvenc italához.
- Fűszerként: a por vagy a magok az étkezés során felhasználhatók főzéskor, hogy több ízt és aromát kapjanak.
Fedezzen fel további ételeket és egyéb nagyszerű gyógynövényeket az egészségére az Easy Kitchen-ben