A mediterrán étrend, amelyet az UNESCO 2010 óta az emberiség szellemi kulturális örökségének ismer el, az élet és az étel megértésének más módja.

extra szűz

Ez egy egészséges és kiegyensúlyozott étrend, amely az élelmiszerek többféle kombinációját kínálja a benne lévő termékek sokfélesége miatt, mindig friss és szezonális.

Mai cikkemben elmondom a mediterrán étrend alapjait és alapvető ételeit. Ezenkívül egy nagyon egyszerű menüt is követek, hogy ösztönözzék Önt, hogy próbálja ki ezt a csodálatos étrendet.

A mediterrán étrend olyan életmód, amely néhány ország étkezési szokásain alapszik a Földközi-tengeren.

Növényi eredetű ételek és egyszeresen telítetlen zsírok, valamint alacsonyabb szénhidrát- és húsmennyiség jellemzi.

De ez még nem minden:

A mediterrán életmód nem csak egy előre meghatározott étrend betartását jelenti, hanem rendszeres testmozgást, közös étkezést és az élet élvezetét is magában foglalja.

Jelenleg számos tanulmány kimutatta Ez a fajta diéta segíthet a fogyásban, megelőzheti a stroke-ot, a szívinfarktust, a 2-es típusú cukorbetegséget és az idő előtti halált, többek között az egészségügyi problémák között.

A mediterrán étrend alapelveinek nagyon összefoglaló összefoglalása a következő lehet:

Fogyasztása engedélyezett: gyümölcsök, zöldségek, hal, tenger gyümölcsei, dió, hüvelyesek, burgonya, magvak, fűszerek, gyógynövények, teljes kiőrlésű gabona, kenyér és extra szűz olívaolaj .

Mérsékelt fogyasztás: sajt, tojás, joghurt és baromfi.

Megengedett bizonyos esetekben fogyasztani: vörös hús .

Tilos fogyasztani: feldolgozott hús, finomított szemek, finomított olajok vagy más magasan feldolgozott élelmiszerek, hozzáadott cukrok és cukros italok .

Vitatott kérdés, hogy mely ételek alkotják a mediterrán étrendet, különösen azért, mert az étrend mediterrán országokban eltérő.

Ennek előnye van:

Az ételek széles választéka lehetővé teszi, hogy az étrendet ízlésének és preferenciáinak megfelelően alakítsa.

De ... ne felejtsd el:

Az étrendet egészséges ételekre és nagyon fontos feldolgozatlan ételekre kell alapoznia.

    GYÜMÖLCSÖK: banán, narancs, dinnye, alma, szőlő, körte, eper, datolya, füge ... ZÖLDSÉGEK: kelkáposzta, paradicsom, hagyma, sárgarépa, spenót, brokkoli, karfiol, uborka ... LEGUMES: csicseriborsó, lencse, bab, borsó ... SZÁRÍTOTT GYÜMÖLCSÖK és MAG: dió, mandula, kesudió, mogyoró, tökmag ... GUMBORÁK: burgonya, édesburgonya, fehérrépa ... TELJES Gabona: teljes kiőrlésű, árpa, rozs, teljes zab, barna rizs, kukorica, teljes kiőrlésű kenyér és tészta… GYÓGYNÖVÉNYEK ÉS FŰSZEREK: fokhagyma, fahéj, szerecsendió, bors, rozmaring, menta, bazsalikom, zsálya ... Baromfihús: csirke, pulyka, kacsa ... HAL ÉS TENGERÉSZET: szardínia, lazac, pisztráng, tonhal, osztriga, garnélarák, kagyló, rák, kagyló ... TEJTER: joghurt, görög joghurt, sajt... Tojás: csirke, kacsa és fürjtojás. EGÉSZSÉGES ZSÍROK: extra szűz olívaolaj, olajbogyó, avokádó és avokádóolaj.

Bár fentebb már említettem, most kibővítem a listát néhány példával az egyes ételtípusokra:

  • Feldolgozott hús: felvágottak, előfőzött húsok, virsli ...
  • Transzzsírok: fagyasztott élelmiszerek, margarinok, ipari sütemények, sós snackek ...
  • Magasan feldolgozott élelmiszer - Minden olyan termék, amely úgy néz ki, mintha gyárban készült volna.
  • Finomított gabonafélék: fehér kenyér, finomított búzából készült tészta stb.
  • Finomított olajok: szójaolaj, repceolaj (repce), gyapotmagolaj ...
  • Hozzáadott cukrok: szénsavas italok, cukorkák, fagylalt, cukor és még sokan mások.

Gondosan olvassa el a termékek összetevőinek listáját, hogy megnézze, tartalmaznak-e káros összetevőket.

A mediterrán étrend referencia-itala a víz és mérsékelt mennyiségben (kb. Napi egy pohár) vörösbor.

Ez azonban teljesen választható, és bárki, aki alkoholizmusban szenved, vagy problémái vannak a fogyasztás szabályozásában, kerülje azt.

És jó híreket hozok a koffein szerelmeseinek:

A mediterrán étrend elfogadja a kávé és a tea fogyasztását, de elítéli a cukros italokat és a gyümölcsleveket, mivel azok magas cukortartalmúak.

Ezután javaslom a mediterrán menü egyszerű példáját egy hétre.

Az adagokat és az ételeket a saját igényei és preferenciái szerint állíthatja be.