előnyei

Egyre több tudományos kutatás eredményei jelentések, amelyek a pisztácia mérsékelt bevitelének egészségügyi előnyeiről beszélnek. Ma elmondjuk mi a pisztácia és milyen tulajdonságai és előnyei vannak.

Mi a pisztácia

A pisztácia hosszúkás szárított gyümölcs, kemény, vékony és világosbarna héjjal borítva. Kis méretű és az ehető rész zöld vagy sárgás, állaga meglehetősen gyengéd.

Ez a gyümölcs mind a főzésben, mind a kozmetológiában egyre nagyobb keresletet igényel, a pisztáciát magas kategóriába sorolt ​​gyümölcsként helyezi el.

Pisztácia tulajdonságai

A pisztácia számos táplálkozási tulajdonsággal rendelkező szárított gyümölcs. Ezek közül a következők:

  • Sok energiát ad.
  • Nagyon gazdag káliumban.
  • Magas a rosttartalma.
  • 20% növényi fehérjét biztosít.
  • 28% szénhidrátot tartalmaz, amelyek lassan felszívódva a szervezetbe fokozatos energiát biztosítanak.
  • A zsírok 54% -a olajsav, ugyanolyan, mint az olívaolajban vagy az avokádóban, a szív számára előnyös.

Az ásványi anyagokat illetően a szezám után a pisztácia a vasban a leggazdagabb és a káliumban a leggazdagabb, ezért ajánlatos a vérnyomás szabályozása.

Rengeteg antioxidánssal és gyulladáscsökkentővel rendelkezik, csökkenti a krónikus és degeneratív betegségek, például cukorbetegség és még a rák kockázatát.

Olyan embereknek ajánlott, akik nagy fizikai és szellemi erőfeszítéseket tesznek.

Hogyan kell fogyasztani a pisztáciát

A pisztáciát különféle módokon fogyasztják, aperitifhez pörkölhető és sózható a héjjal.
A magot nyersen is elfogyaszthatja, mint más diófélék, számos étel összetevőjeként használják, cukrászdában, fagyizóban és kolbász készítéséhez.

Széles körben használják emésztő hatású gyógyszerek és kozmetikumok összetevőjeként is.

Pisztáciafa

A pisztáciát az alfóncigo nevű fáról nyerik. Ez a fa csak az ötödik évben terem gyümölcsöt, és csak 10 évesen éri el a jó hozamot.
A pisztáciafa Lombhullató és levelei ősszel megváltoztatják a színüket, és narancsvörös árnyalatot kapnak, amely nagyon díszesnek tekintett nagy lombot ad neki.

A hím és nővirágok különböző fákon találhatók. Kicsiek, fürtök formájában csoportosultak és zöldes színűek. Április és május hónapokban hoznak gyümölcsöt.

Hogy van a gyümölcs

Az ehető gyümölcs a mag vagy a mandula, amelyet kemény, vékony és világosbarna héj borít, amelyet perikarpnak hívnak.
A mandula hosszúkás, körülbelül 2-3 cm hosszú, gyengéd, olajos, halványzöld vagy sárga színű, keserédes ízű.

A héjas pisztácia hónapokig fagyasztva tartható, de kissé elveszítheti aromáját és ízét. Ha hámozni akarja őket, a megőrzési idejük sokkal rövidebb.

A pisztácia előnyei

A pisztácia sok tulajdonságú gyümölcs, amely számos előnnyel jár a test és az egészség számára. Segít fogyni és csökkenteni a koleszterinszintet, leküzdeni a stresszt és javítani a szív- és érrendszeri erőnlétet.

Fogyás

A pisztácia fogyasztása szabályozza a testtömeget és csökkenti a testtömeg-indexet. Mindig kiegyensúlyozott étrendet kell kísérnie. Rostokban gazdag, ami kedvez a béltranzitnak.
A jóllakottság érzését és a héjukról való eltávolításuk tényét is készteti arra, hogy időt töltsünk ebben a tevékenységben, ezért a gyümölcsök bevitele alacsonyabb, mert mint minden diót, mérsékelten kell fogyasztani.

Segít csökkenteni a vérszegénységet

Ez a szárított gyümölcs nagyon gazdag E-vitaminban, B1 és B6-ban, emellett nagy mennyiségű magnéziumot, káliumot, rostot és vasat is tartalmaz. A vastartalom rendkívül hasznos a sportolók és a krónikus vérszegénységben szenvedők számára. A pisztáciából származó vas felszívódásának fokozásának egyik módja az, hogy a szárított gyümölcs bevitelét C-vitaminban gazdag ételekkel, például citrusfélékkel kísérjük. Mindig emlékezzen arra, hogy a citruslé hatékonyságához azonnal be kell szednie, miután kinyomta.

Segít javítani a látást

A pisztácia luteint és karotinokat tartalmaz, amelyek nagyon jól védik a látást. Tanulmányok összefüggésbe hozták a pisztácia fogyasztását a szürkehályog és a látásvesztés alacsonyabb gyakoriságával, valamint az éjszakai jó látási érzékeléssel.

Csökkentse a stresszt

A B1 és B6 vitamin mennyisége jelentősen csökkenti a stressz és a szorongás szintjét.

Javítja a szív- és érrendszeri egészséget

Másrészt a pisztácia jelentősen csökkenti a koleszterinszintet. Az a fehérje és rost, amelyet hozzáadtak ahhoz a kevés zsírhoz, amellyel hozzájárulnak más dióhoz képest, csökkentik a rossz koleszterinszintet.

Ők is tartalmazzák a legmagasabb fitoszterin-tartalmat, amelyek segítenek fenntartani a vér koleszterinszintjét, mindaddig, amíg mértékkel fogyasztják őket. A magas káliumtartalom pedig segít a vérnyomás szabályozásában.

Csökkenti a vércukorszintet

Naponta két adag pisztácia fogyasztása javítja a szív idegsejt-szabályozását, csökkentve a vércukorszintet, különösen a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknél.

Szexuális egészség

Afrodiziákum képességű ételnek tekintik. A keserédes aroma és íz, valamint a cinktartalom, amely szükséges a nemi hormonok és az erős aminosav arginin szintéziséhez, fokozza a szexuális egészséget.