Számos olyan étel létezik, amelyet elengedhetetlennek tartanak az egészséges táplálkozáshoz, az egyik a rizs. Alapvetően a világ minden sarkában és konyhájában megtalálhatja, de jól tudja, mi a rizs és mire való?
Tartalomjegyzék
Mi a rizs
A rizs tudományos neve közismert a botanika területén Oryza sativa névvel, és ez egy növény, amely a füvek csoportjába tartozik.
A rizs gabonafélék
A rizs gabonafélék Alapvető fontosságú sok ember napi étrendjében a világ minden táján évezredek óta, ráadásul a világon a legmagasabb terméssel rendelkező második gabona. Ez a gabona nagy mennyiségű tápanyagot tartalmaz, és számos előnnyel jár a szervezet számára. Másrészt a rizstermesztés sok helyen segíti a gazdaságot, mivel a fogyasztás alapvető táplálékává vált, bőségessé téve a gabonatermeléseket.
A a rizs tápértéke Egyszerűen csodálatos, jelenleg azokat a rövid és durva szeműeket szedik be, amelyek Kínából származnak, a hosszú szeműekből, amelyeket India északi részén termelnek, valamint a közepes és félhosszú szemekből, amelyeket gyakran találnak Indonéziában. Mindezek a különböző típusú rizsek, formájuktól és méretüktől függetlenül, nagy mennyiségű tápanyagot biztosítanak az emberi testnek, és olyan tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek megfelelő működést biztosítanak az emberi test számára.
Rizs jellemzői
A rizs füves növény, amelynek kerek, üreges szára van. A fő a rizs jellemzői a növény levelei lapított lap alakúak, hüvelyesek, és ezek révén a szárhoz vannak rögzítve. Gyökerei nagyon vékonyak, de rostosak, és lehetnek alapvető vagy másodlagos járulékosak. Tüskék alakú zöld színű hermafrodita növények, amelyek virágzás után lógnak. Gabonája alapvetően a növény érett petefészke.
Mit tartalmaz a rizs
A rizs egészséges gabona és fontos táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik, és a következő összetételű:
- Szénhidrátok: Egyszerű és összetett, energiát szolgáltat a test számára, amely üzemanyagként működik.
- Rost: amely segít az emésztőrendszer szabályozásában, csökkentve a bélproblémákat.
- Fehérje: szükséges a testszövetek felépítéséhez és javításához.
- Zsír: nagyon kevés mennyiséget tartalmaz, ami előny az Ön számára, ugyanakkor fontos, mint energiaforrás.
- Folsav: fontos vitamin elsősorban a reproduktív korú nők számára, mivel segít csökkenteni az idegsejtek problémáit.
- Tiamin és niacin: fontos energiaforrások.
- Vas: az oxigén testben történő szállításához szükséges fehérje.
- E-vitamin: szükséges a bőr ápolásához.
Is olyan ásványi anyagokat tartalmaz, mint kalcium, foszfor, kálium és nátrium.
A rizs eredete
Honnan származik a rizs
A rizs eredete ázsiai kultúrákból származik. Ha bármikor kétségei lennének afelől honnan származik a rizs, elmondjuk neked. Számos tanulmány és vizsgálat után ismert, hogy a növény kezdete körülbelül 7000 évre nyúlik vissza, és az ázsiai kontinensen keletkezett, hogy később a kontinens többi országába elterjedjen, amíg el nem érte a világ minden sarkát. A rizstermesztést Shen Nong kínai császárnak tulajdonítják, aki megtanította lakóinak a mezőgazdaság helyes módját.
Alapvető növény volt Kína lakóinak túlélésében, és bebizonyosodott, hogy a legnagyobb gabonatermesztés az ország déli részén történt. Az idő múlásával a gabona elterjedt Európában, nagyon népszerű étel lett. Később fokozatosan Amerikába érkezett, főleg a spanyol gyarmatosítók kezében, a hely egyik fő alapszemcsévé vált.
Hol készül a rizs?
A rizs világszerte emberek millióinak alapvető eledele, és ha figyelembe vesszük annak a felületnek a kiterjesztését, amelyre ültetjük, azt lehet mondani, hogy ez a legfontosabb. Ez a gabona a kukorica után a második helyen áll a termelésben és ez sok ember számára foglalkoztatási forrás. A rizs előállításának helyei alkalmasnak kell lenniük, előállításukhoz a trópusi és szubtrópusi éghajlat a legjobb. A szubtrópusi területeken és mérsékelt éghajlaton elhelyezkedő néhány nedves régióban is termeszthető, a homok és az agyagos textúrájú talajokban való termesztéshez való sikerek elérése érdekében elő kell állítani, bár finom textúrájú talajokban is termeszthető. fél.
Hozzávetőlegesen, körülbelül A rizs 90% -át Ázsiában állítják elő, kifejezetten ben Kína aki a gabona fő termelője. India, Indonézia és Banglades szintén nagyon fontos termelők.
Amerikát a második legfontosabb kontinensnek tartják a rizstermelés szempontjából: Brazília az az ország, ahol nagyobb mennyiségben betakarítják, ezt követi Peru, Kolumbia, Ecuador, Argentína, Uruguay és Venezuela.
Az afrikai kontinensen a gabonafélék nagy termelését is megfigyelhetjük, főként Egyiptomban, Madagaszkáron és Nigériában.
A rizs tápértéke
A rizs tápértéke
A gabonában a következő táplálkozási hozzájárulások találhatók:
- Mangán- Nyoma ásványi anyag, amelyet főleg teljes kiőrlésű gabonákban találhat meg. Ez az ásványi anyag elengedhetetlen a megfelelő anyagcseréhez, növekedéshez, fejlődéshez és a szervezet antioxidáns rendszeréhez.
- Szelén: ásványi anyag, amely számos fontos funkciót lát el a szervezetben.
- Tiamin (B1-vitamin): A tiamin elengedhetetlen a megfelelő anyagcseréhez és a szív, az izmok és az idegrendszer megfelelő működéséhez.
- Niacin (B3-vitamin): Ez a vitamin a rizsben található nikotinsav formájában.
- Magnézium: megtalálhatja a Integrált rizs étrendjében nagyon fontos ásványi anyag a krónikus betegségek különféle típusainak elkerülése érdekében.
Rizs tulajdonságai
Számos tulajdonság érhető el ebből a fontos gabonából. A rizs fontos energiaforrás mivel szénhidrátjai a testen belül üzemanyagként működnek, hozzájárulva az agy és más szervek megfelelő működésének fenntartásához, növelve az energiaszintet. Táplálkozási értéke rendkívül fontos, mert az ásványi anyagok és vitaminok forrása.
Ezenkívül kiváló fehérjeforrás, amely segíti az emésztőrendszer megfelelő fenntartását. Is szív-egészséges ételnek tekinthető, mert alacsony telített zsír- és koleszterinszintje hozzájárul az egészséges szív fenntartásához.
Azáltal, hogy rendelkezik egy sor antioxidáns tulajdonságokkal, a rizst olyan tápláléknak tekintik, amely segít megelőzni bizonyos típusú szívbetegségeket, beleértve agyvérzéseket is. Ez egy olyan étel, amely serkenti a megfelelő növekedést, amely alacsony nátriumtartalma miatt segíti a vérnyomás szabályozását és javítja a székrekedést, ezért olyan embereknek ajánlott, akik irritábilis bélben, hasmenésben, székrekedésben vagy valamilyen bélbetegségben szenvednek. A szakértők még úgy vélik, hogy a rizs segít megelőzni a rákot és a szív- és érrendszeri betegségeket.
Sok szakértő úgy véli, hogy a rizs olyan élelmiszer, amely megakadályozza az Alzheimer-kór kialakulását, főleg a barna rizs, mivel sok olyan tápanyagot tartalmaz, amelyek elősegítik a növekedést és a megfelelő fejlődést, amelyeknek rendelkezniük kell a neurotranszmitterekkel.
A gabona elfogyasztása mellett készíthet rizsvíz, amely a bőr és a haj szempontjából egyaránt fontos tulajdonságokkal rendelkezik. Vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag gabona lévén a gyulladáscsökkentő, segít csökkenteni az irritációt és a bőrpírt, késlelteti a ráncok megjelenését és a korai öregedés jeleit, amelyek hatással lehetnek a bőrére.