A South Beach Diet minden idők egyik legnépszerűbb fogyókúrás programja. Az étrend három szakaszra oszlik, amelyek során a terv betartását végző emberek a sovány fehérje, a tápanyagban gazdag szénhidrátok és az egészséges zsírok fogyasztására összpontosítanak. A testmozgási program szintén kulcsfontosságú része a South Beach-i étrendnek.
Sok fogyasztó szerint a háromfázisú rendszer könnyen követhető és meglehetősen hatékony, de nem minden szakember egyetért abban, hogy a South Beach-i diéta jó megközelítés a fogyáshoz vagy az általános egészségi állapothoz. A South Beach-i étrend összefoglalója áttekintést nyújt az egyes fázisok során, és tippeket ad a program követéséhez, így eldöntheti, hogy az Ön számára megfelelő lesz-e.
Amit a szakértők mondanak
„A South Beach Diet alacsony szénhidráttartalmú és alacsony cukortartalmú étrend fogyókúra. Az ételeket „megengedett” és „kerülendő” kategóriákba sorolják, és a hangsúly a súlycsökkenésen van, ami sok szakértő véleménye szerint félelmet okozhat az ételekkel, figyelmen kívül hagyva az egyéni szükségleteket, és nem az egészségre, hanem a külső tényezőkre koncentrál. ".
- Willow Jarosh, MS, RD
Háttér
A South Beach Diet eredetileg étrend-terv volt, amelyet MD, Arthur Agatston könyvében írtak le. Az orvos az 1990-es években kidolgozta azt a tervet, hogy segítse a betegeket fogyásban. A South Beach Diet: A finom, orvos által tervezett, bolondbiztos terv a gyors, egészséges fogyáshoz, a polcokról 2003-ban, amikor először megjelent.
Dr. Agatston észrevette, hogy az Atkins-diétát folytató betegek fogynak és hasi zsírok fogynak. Kardiológusként aggódott a telített zsír mennyisége miatt Atkinsben, ezért kidolgozta saját, magas fehérjetartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrendjét, amelyben alacsonyabb a telített zsírtartalom.
Azóta a könyv több változaton és változtatáson ment keresztül, de az étkezési terv lényege ugyanaz maradt.
A South Beach Diet alacsony szénhidráttartalmú, magas fehérjetartalmú és alacsony cukortartalmú program, amely részben a glikémiás indexen alapul, és amely az ételeket a glikémiás terhelés alapján rangsorolja. Amikor megtanulja csinálni a South Beach Dietet, megtanul egészségesebb, alacsonyabb cukortartalmú ételeket választani, hogy teljes és elégedett legyen, így kevesebbet eszik és lefogy.
Hogyan működik
Ez a diéta a szénhidrátok, a fehérje és a zsír egészséges egyensúlyára összpontosít. Ennél is fontosabb, hogy jó minőségű szénhidrátok, sovány fehérjék és egészséges zsírok fogyasztása ajánlott. A hozzáadott cukrot tartalmazó ételek, például pékáruk, cukorkák és szóda nem lépnek be. Tehát, ha megszokta ezeknek az ételeknek a fogyasztását, akkor az étrend nehezen követhető.
A South Beach Diet előrecsomagolt ételei, például turmixok, bárok és reggelire, ebédre és vacsorára kész ételek a fizetős programba jelentkező fogyasztók rendelkezésére állnak. Sok ilyen étel hasonló azokhoz az ételekhez, amelyek feladását kényelmetlenül érezheti. De kisebb mennyiségben eszi meg őket, ha megvásárolja a South Beach változatát, és az ételek kevesebb kalóriával készülnek.
Az étrendnek három szakasza van, amelyeket fázisoknak neveznek, amelyek során a szénhidrátok aránya fokozatosan növekszik, míg a zsír és a fehérje aránya egyszerre csökken. Az étrend az ajánlott ételek listájából áll, például sovány húsok, zöldségek és "jó" zsírok (többnyire egyszeresen telítetlen).
A három szakasz magában foglalja a megengedett ételeket, étkezési terveket és recepteket. Minden szakasz magában foglalja az elkerülendő ételeket is.
South Beach Diet 1. fázis (más néven 7 napos visszaállítás)
A legtöbb ember számára a program legnehezebb része az 1. szakasz. A terv egyes verzióiban ez a szakasz két hétig tartott. A jelenlegi verziók azonban kéthetes fázis helyett 7 napos "reset" -et használnak.
A tervnek ez az első része a legszigorúbb a három szakasz közül. Ekkor korlátozza a napi étrendben lévő szénhidrátok nagy részét, beleértve a gyümölcsöt, kenyeret, rizst, burgonyát, tésztát, cukrot, alkoholt és pékárukat.
A fázis mögött az az elmélet áll, hogy van egy olyan kapcsoló bennünk, amely befolyásolja a testünk reakcióját az elfogyasztott ételekre, és hízáshoz vezet. Amikor a kapcsoló be van kapcsolva, olyan ételekre vágyunk, amelyek valójában zsírraktározásra késztetnek minket. A megadott terv betartásával azonban javíthatja a test reakcióját az ételekkel.
Sok South Beach Diet-rajongó esküszik, hogy az édességek és más rossz szénhidrátok iránti vágyuk az újraindítás során eltűnt. Egyesek számára az első szakasz meghosszabbodhat, de ez nem az étkezés állandó módja.
South Beach Diet 2. fázis
Ebben a szakaszban elkezdhet több élelmiszer hozzáadását, például további szénhidrátforrásokat, például babot és hüvelyeseket.
A 2. fázis során a makrotápanyagok kalóriatartalma és lebontása majdnem megegyezik az 1. fáziséval, de a telített zsírból származó kalória megengedett mennyisége az összes kalória kevesebb mint 10 százalékára csökken.
A testmozgás ajánlása az, hogy minden nap legalább 30 perc testmozgást végezzen. A 2. fázistól kezdve, ha szükséges, erősebb fizikai tevékenységet folytathat.
South Beach Diet 3. fázis
A 3. szakasz a The South Beach Diet utolsó és legkevésbé korlátozó része. Dr. Agatston azt mondja, hogy mindaddig, amíg betartasz néhány alapvető irányelvet, az étrend az életmódod lesz, és továbbra is fenntartod a testsúlyodat.
Érvek és ellenérvek
Mint minden étrendnek, a South Beach-i étrendnek is megvan a maga pozitív és negatív sorozata.
Ami a jó oldalát illeti, a South Beach-i étrend szuper egyszerű és egyéni kísérletezésre ösztönzi. Amikor feliratkozik a program fizetős verziójára, akkor nem kell kitalálnia az adagok méretét, és azt, hogy fizet-e a programért, az engedélyezett és tiltott ételeket világosan leírják-e.
Másrészt a South Beach-i étrend első része rendkívül korlátozónak tűnhet, és a jövőben rendetlen étkezéshez vagy jojó-diétához vezethet. Ez a diéta ösztönzi a feldolgozott és csomagolt ételek (a tervhez tartozó rudak és turmixok) fogyasztását is. A South Beach-i étrend a későbbi fázisokban szintén nem eléggé strukturált, ami súlygyarapodást eredményezhet olyan emberek számára, akik nem. Nem tudom, hogyan lehet az adagméretet szabályozni az 1. és 2. fázis után.
Általános mítoszok és kérdések
Mint sok diéta, számos mítosz övezi a South Beach-i étrendet. Íme néhány általános mítosz, és az igazság, amely eloszlatja őket.
Tévhit: Sikeres lehet a South Beach-i diétán edzés nélkül.
Ez egy megterhelt mítosz, mert igaz, de nem az. Bármilyen étrend, függetlenül az étel típusától, az időzítéstől és a kiegészítőktől, fogyáshoz vezethet, amíg kalóriahiányban szenved. Vagyis kevesebb kalóriát eszel, mint amennyit elégetsz. Ha azonban a fogyókúrára csak az étrendre támaszkodik, a fejlődése legjobb esetben is lassú lesz. Minden nap néhány perc mozgás hozzáadásával felgyorsíthatja a fogyás céljait, függetlenül attól, hogy milyen étrenden van.
Tévhit: A South Beach Diet bárok és turmixok megvalósításával fogyni lehet.
Sokan úgy vélik, hogy az étel egyszerű cseréje a hivatalos South Beach Diet snackekkel és turmixokkal fogyást eredményez. Sajnos a sikeres fogyás nem ilyen egyszerű - figyelni kell a teljes kalóriabevitelre, és ügyelni kell arra, hogy több kalóriát égessen el, mint amennyit megesz. Míg a teljes étkezés bárokkal és turmixokkal való helyettesítése súlyvesztéshez vezethet, a rendszeres étkezés végrehajtása után a súly visszanyerése valószínűleg bekövetkezik.
Tévhit: a South Beach-i étrend 1. fázisa alatt elveszíti az összes szükséges súlyt.
Gyakori, hogy rövid, rendkívül korlátozó időszakokat használnak egyfajta "összeomlási tanfolyamként" a fogyáshoz. Sokkal fenntarthatóbb azonban a fogyás az idő múlásával - az egészséges, biztonságos és fenntartható fogyás általában heti 1-2 font. Az extrém súlyingadozás általában a vízvesztés és néha az izomvesztés eredménye. Az extrém súlyingadozások általában a víz és néha az izomvesztés következményei.
Továbbá, ha egy hétre szigorúan korlátozza a táplálékfelvételt, felkészülhet a hét végi harapásra. Ha továbbra sem figyeli a bevitelt, akkor visszanyeri az összes lefogyott súlyt.
Hogyan hasonlítják össze
A South Beach-i étrendet számos étrendhez hasonlították, köztük olyan népszerűekhez, mint az Atkins-étrend. A South Beach-étrend abban különbözik a többi alacsony szénhidráttartalmú étrendtől, hogy nem követeli meg a diétázóktól a szénhidrátok teljes csökkentését vagy akár a bevitelük mérését. Így hasonlíthatja össze néhány étrenddel és a szövetségi étrendi irányelvekkel.
Atkins-diéta vs. Déli part
Az Atkins-diéta egy másik alacsony szénhidráttartalmú terv, amelyet orvos is kidolgozott, és az évek során számos variáción esett át. A South Beach-i étrendet Atkins kevésbé szigorú változatának nevezték. Atkins és South Beach egyaránt szigorú bevezető szakaszon esnek át, de a South Beach későbbi szakaszaiban több szénhidrátot fogyaszthat és alkalmanként élvezheti a csemegéket. Az Atkins és a South Beach diéta egyaránt tartalmaz fenntartó programokat a hosszú távú egészség és wellness érdekében.
A South Beach és az Atkins étrend között kismértékű különbségek vannak az egyes tervekben megengedett fehérjetípusok között. Az Atkins-diéta során megengedett a magasabb nátriumtartalmú pácolt hús (például sonka), de nem ajánlott. South Beachen a fogyasztóknak azt javasolják, hogy ezeket a húsokat teljesen hagyják ki. Atkinsban sertésszalonna, a South Beach-en csak pulykaszalonna megengedett. Ne feledje, hogy a feldolgozott húsok túlsúlyhoz, elhízáshoz, valamint a szívbetegségek és a rák fokozott kockázatához társultak.
Az egyes tervekben szereplő tejtermékek típusai között is vannak kisebb eltérések. Atkins kis adag vajat és tejszínt tartalmaz a tervébe. Míg a South Beach nem. Mindkét étrend sok teljes zsírtartalmú tejterméket ajánl.
Keto diéta vs. Déli part
A keto étrend zsír- és fehérjetartalma magasabb, mint a South Beach-i étrend. A South Beach-i diéta bevezető szakasza azonban bizonyos szempontból összehasonlítható a ketogén vagy ketogén étrenddel. A különbség az, hogy a South Beach Diet kevésbé szigorúvá válik a fázisok előrehaladtával, lehetővé téve több szénhidrát hozzáadását. A keto diéta során azonban az a cél, hogy hosszú távon alacsony szénhidráttartalmú maradjon.
Szövetségi kontra South Beach Diet ajánlások
A South Beach Diet első két szakasza nem felel meg a szövetségi étrendi ajánlásoknak, amelyek a teljes kiőrlésű gabonákat hangsúlyozzák. Az egész South Beach-i étrend azonban a rostokban gazdag zöldségeket, gyümölcsöket és sovány fehérjét, valamint a minimális telített zsír- és cukortartalmat emeli ki. A South Beach Diet az egészséges testmozgásra vonatkozó ajánlásokat is felvázolja, amelyek közel állnak a felnőtteknek szóló szövetségi testmozgási ajánlásokhoz.
Egy szó a VidaFitnes-től
Az új étkezési módok első hete kihívást jelenthet. Tudja, hogy durva foltok lesznek, különösen, ha a test megszokja azokat az ételeket, amelyek korábban nem voltak olyan gyakran az étkezés közben, vagy éppen ilyen módon főzték, vagy soha. Együttérzés, ha akaratlan hibákat követ el, és izgatott marad az átalakulásod miatt. Ne feledje, hogy ezek a tápláló ételek célja az egészség javítása és a derékvonal csökkentése. És ha már fennáll az egészségi állapota, vagy terhes vagy szoptat, akkor ez a diéta nem biztos, hogy megfelel Önnek. Az étrend megkezdése előtt mindig forduljon egészségügyi szakemberhez.