Csokoládé sajttal

Forró csokoládéba mártott sajtdarabok.

- Csokoládésajt? Igazán? Milyen különös dolog! Nem jó íze! - gondoltam először, amikor hallottam erről a hagyományos kolumbiai italról. Ne hibáztass, 21 éves voltam, és csak most kezdtem felfedezni a világot.

Abban az időben, bár kissé szkeptikus voltam a sajtos csokoládé gondolatával kapcsolatban, nem fejeztem ki félelmemet, hogy megpróbálom. És az, hogy nem tudtam tönkretenni a kapcsolatomat az akkor új kolumbiai barátommal.

kolumbia

Hetekkel ezelőtt egy mexikói lány mutatott be minket. Azt mondta Lulúnak, kolumbiai barátomnak, hogy ha elmegy egy kávézni egy mexikói „baráttal”, amit nem nagyon szeret. Másrészt azt írta nekem, hogy ha elmegyek kávézni vele és egy kolumbiai lánnyal, aki megütötte a rajzórán. Elmentünk kávézni, és az első szó szerelem volt. Úgy kezdtünk pletykálni, mintha örökké ismernénk egymást. És nyolc évvel később még mindig szerelmesek vagyunk.

Természetesen néhány hét múlva a mexikói lány abbahagyta a gyakoriságot, és csak rosszul kezdett beszélni rólunk. De keveset törődtünk. Elkötelezettek vagyunk azért, hogy kimenjünk együtt élvezni az életet cseh barátunkkal, és kávézni, borozni és koktélozni. Néha otthon kellett maradnunk, hogy megtakarítsunk egy kis pénzt, és én voltam az, aki legtöbbször előkészített valamit.

Egy novemberi napon, amikor Madridban már hideg volt, Lulú azt javasolta, hogy csokoládét készítsen sajttal. És mint már említettem, nagyon furcsa dolognak tűnt számomra. De kipróbáltam. És milyen kombináció! Az összetevők olyan egyszerűek, hogy szeretem őket, és hogy mindig is ott voltak, de még soha nem kevertem össze ilyen módon. Édes sóssal, olyan kombinációval, amelyet szeretek. Az olvasztott sajt állaga pedig csak mennyei volt. Szerettem. És bizony jobban tetszett a "pletykák" délutánja, amelyet a barátaimmal töltöttem.

Ezzel a recepttel részt veszek a World Kitchens kihívásában Kolumbiának.

Csokoládé kolumbiai sajttal

  • Alkatrészek: 4 adag
  • Nyomtatni

Hozzávalók

  • 4 csésze tej
  • 100 g kolumbiai csokoládé (vagy étcsokoládé, ha nem áll rendelkezésre)
  • 1 fahéjrúd
  • 5 szegfűszeg
  • 2 evőkanál cukor (vagy ízlés szerint)
  • 300 g kolumbiai kettős krémsajt kockákra vágva (vagy mozzarella pizzához, oaxaca sajthoz vagy halloumi)

Címek

  1. Egy serpenyőben melegítsük a tejet közepes lángon.
  2. Amikor a tej forró, tegye apróra a csokoládét és a fűszereket. Keverjük össze, hogy az olvasztott csokoládé integrálódjon a tejbe. Édesítsd ízlés szerint.
  3. Daráló segítségével felverjük a csokoládét úgy, hogy hab keletkezzen. Ha nincs darálója, használhatja a turmixgépet.
  4. Helyezze a sajtot a csészék aljára. A csokoládét nagyon forrón tálaljuk, és a sajt megolvad. Kísérje kenyérrel.

Remélem, bátorítást kap, hogy készítse el ezt a kolumbiai finomságot! Drágám, köszönöm a csokoládét és a kolumbiai kellékeket. Ha további kolumbiai recepteket szeretne látni, látogasson el a Cocinas del Mundo kihívás összeállításába. Írja meg nekem kétségeit, észrevételeit és javaslatait. Kövessen engem a közösségi hálózatokon (Facebook/Instagram/Pinterest/Twitter), vagy iratkozzon fel a blogra, hogy ne maradjon le a világ további receptjeiről. Nagyon köszönöm, hogy elolvastál, és hamarosan találkozunk!