Vegyi élesztő vagy sütőpor, Mexikóban általánosan királyi néven ismert kovász, amely szódabikarbóna, tartárkrém és nedvességelnyelő kombinációjából áll. Ugyanaz a funkciója van, mint az élesztő, de gyorsabban működik, és keverékekben sütik, sütemények és sütemények előállításához használják, így térfogatot adva nekik.

használni

De sokszor kétségeink vannak afelől hogyan kell használni, melyiket kell megvásárolni, hogyan lehet tudni, hogy használható-e még és nem csak egy lesz, hogyan történik. Tehát ma néhány percet szánunk ezeknek a kétségeknek a megoldására.

Hogyan kell használni?

Ha azonban új receptet készítünk, Alapszabály, hogy minden csésze liszthez 1-1 1/4 teáskanál sütőport kell adni. Ne feledje, hogy ha ezt az összetevőt feleslegben adjuk hozzá, akkor a sütés során sok légbuborék keletkezik, amelyek felszínre emelkednek és elszakadnak, így muffinjaink, süteményeink és kenyereink elsüllyednek vagy elnehezednek.

Hogyan lehet megvenni?

Amikor készen kell állnia a sütőporral, próbálja megtalálni azokat, amelyek gyártási dátuma közelebb van a jelenlegihez, ami azt is jelenti, hogy a lejárati ideje a legtávolabbi. Ennek az időpontnak a figyelembevétele az az oka, hogy képet kapjunk arról, hogy mennyi ideig volt a polcokon, mivel az eltelt idő gyengíti erejét.

És az a tény, hogy a múlt héten vettük, nem jelenti azt, hogy frissen készült termékről van szó; A doboz kinyitása után a sütőpor 3-6 hónapig tart, ha friss termékről van szó.

Hogyan kell tárolni?

Ebben a részben nincs sok keresnivaló. A sütőport szobahőmérsékleten, száraz helyen kell tárolni. A kamránkban lévő hely, távol hő- vagy páratartalomtól, tökéletes hely. A hűtőszekrény rossz ötlet, mivel lerövidíti a termék élettartamát a doboz belsejében fellépő páralecsapódás miatt.

Hogyan lehet bebizonyítani?

Az első dolog, amit meg kell tennünk, a tartalom áthelyezése hátha vannak csomók. A csomók azt jelzik, hogy a sütőpor felszívta a nedvességet, és megkezdte reakcióját a dobozban. A második az keverjünk össze egy teáskanál sütőport egy harmadik csésze forró vízben, ha buborékok nagy mennyiségben képződnek, akkor a termék továbbra is használható.

Hogyan készítsünk sütőport?

Őszintén szólva nem okoz gondot egy royal dobozos vásárlás, mivel az ára nem olyan magas, tekintve, hogy több hónapig tart; és mivel gyakran sütünk otthon, igyekszem mindig kihagyni.

De, ha elfogyott, akkor egy teáskanál sütőport helyettesíthetünk a-val 1/2 teáskanál fogkő és 1/4 teáskanál szódabikarbóna keveréke. És ha nem azonnal alkalmazzuk ezt a helyettesítőt, akkor adjunk hozzá 1/4 teáskanál kukoricakeményítőt, hogy felszívja a levegő nedvességtartalmát.