A világon végtelen étrend van. Úgy tűnik, hogy a fogyni vágyóknak sok lehetőség közül választhatnak. Azonban nem minden rendszer hasznos az egészségre és valóban hatékony. Diane Kress, az Egyesült Államok okleveles táplálkozási szakértője egy új étkezési rendszeren dolgozott, és The Metabolism Miracle címmel írt. Beszélünk Önnel a diéta előnyeiről és hátrányairól.

miért

Diane Kress hosszú évekig dolgozott a túlsúly és a 2-es típusú cukorbetegség kezelésében különböző betegeknél. Könyve saját tapasztalataira és a tudományos orvosi tények tanulmányozására épül, és a társadalom nem hagyta figyelmen kívül. 2010-ben a Daily Mail Az anyagcsere csodát az Év Fogyókúrája címmel tüntette ki.

Napos oldal elolvasta Diane Kress könyvét, és legfelsõbb állításai szerint megosztja Önnel az anyagcsere-étrendrõl szóló információkat.

Hogy működik ez

A fogyás során az emberek gyakran szembesülnek egy tudományos tényrel, amelyet "meghatározott hatás" néven igazolnak: a súly nem akar csökkenni annak ellenére, hogy az illető továbbra is tiszteletben tartja az étrendet.

A lényeg az, hogy testünk úgy működik, hogy minden kalóriát megspóroljon. Fő célja a test minden áron történő megvédése az éhségtől, és a zsírraktárakat áldásnak tekinti. Ezért a zsíradagok csökkentésével a test csökkenti az anyagcserét az energiatakarékosság érdekében.

A metabolikus étrend célja bizonyos szervek egyfajta alaphelyzetbe állítása: a hasnyálmirigy és a máj. Pihenés után új munkamódba lépnek, amely megfelel az új anyagcserének.

Két anyagcsere

A metabolikus étrend szerzője, Diane Kress úgy véli, hogy az anyagcserének két fő típusa van: a normális anyagcserét, az úgynevezett A anyagcserét, amely sovány embereknek van, és a B anyagcserét, amely a túlsúlyos embereknél van. A túlsúlyos emberek teste nem képes megfelelően használni a glükózt; következésképpen a zsírsejtek nagyobb intenzitással halmozják fel a zsírt: ezek a metabolikus szindróma tünetei.

Úgy tűnhet, hogy a kalória csökkentése súlyvesztéshez is vezet. Ez azonban nem így van. Anyagcserénk nagymértékben függ az inzulin hormontól. Ez felelős a vér glükózkoncentrációjának csökkenéséért. Az inzulinfelesleg pedig arra kényszerít minket, hogy jobban toleráljuk az édességeket. Ezenkívül vonzza a glikogént a májból, ami a vércukorszint emelkedéséhez vezet, és a zsírsejtek aktívan raktározzák a zsírt.

Ördögi kör jön létre: jobban toleráljuk az édességeket, ez növeli az inzulinszintet, és ismét valami édesebbet szeretnénk. És amikor megfosztjuk magunkat a glükóztól, vagyis az édes dologtól, a fel nem használt inzulinfelesleg erős éhségérzetet okoz. Valójában a fogyás ilyen anyagcsere körülmények között meglehetősen nehéz.

Három szakasz

Ezért az anyagcsere-diéta célja az anyagcsere mechanizmusának helyreállítása az étkezés speciális megközelítésének segítségével. Ennek 3 fő szakasza van, mindegyiknek megvan a maga sajátossága.

Első szakasz: a legnehezebb

Célja, hogy megakadályozza a hasnyálmirigy nagy mennyiségű inzulin termelését, és alapvetően alacsony szénhidráttartalmú étrendről van szó.

A szakasz 8 hétig tart. Minden nap kevesebb, mint 25 gramm szénhidrátot kell fogyasztania és Diane Kress azt javasolja, hogy osszák őket 5 étkezésre, mindegyik 5 grammot kapjon. A szerző hangsúlyozza, hogy általában ellenzi a hosszú távú alacsony szénhidráttartalmú étrendet, de a rövid távú szénhidrát-absztinencia az egyetlen nem orvosi módszer az inzulintermelő folyamatok normális helyreállítására.

Diane Kress őszintén elmondja, hogy a diéta első 3 napján fáradtnak, sántikáltnak, ingerültnek, éhesnek érezzük magunkat, sőt enyhe gyengeséget és szédülést is tapasztalhatunk. Így következik be az új étrendhez való alkalmazkodás folyamata, de a negyedik napon a hangulatunk normalizálódik.

Második szakasz: karcsúsító szakasz

Ebben az időben lefogy, tehát addig tart, amíg a túlsúlytól megszabadul. A fő szabályok: ne fogyasszon 60 grammnál több szénhidrátot, étkezésenként 11-től 20-ig. Ebben az esetben a hasnyálmirigy, amely már pihent, fokozatosan feláll, hogy elvégezze feladatait, hozzászokva a helyes munkavégzéshez.

Harmadik szakasz: egy életre

A harmadik szakaszt örökre meg kell őrizni, de szabályai nem annyira szigorúak.

A súly ideális szinten tartása érdekében tanácsos a következő speciális etetési feltételeket fenntartani. Először is, a szerző javasolja a testsúly fenntartásához szükséges kalóriamennyiség kiszámítását, figyelembe véve a nemet, az életkorot és a fizikai aktivitást, amellett, hogy a szervezet hajlamos egyfajta helytelen anyagcserére, amiről az elején beszéltünk.

Később feltételezik, hogy az illető minden egyes étkezéskor egy adag szénhidrátot fogyaszt, és naponta ötször fog enni, elutasítva a süteményeket, de megengedve az alacsony kalóriatartalmú desszerteket és gyümölcsöket. De mindenesetre a szénhidrát adagokat szigorúan ellenőrizni kell.

Diéta jellemzői

  • Az első szakaszban a szerző azt javasolja, hogy utasítsuk el a "gyors" és a "lassú" szénhidrátokat., például tészta, gabonafélék és kenyér. Az étrend alapja fehérjék és zöldségek, valamint a fent említett termékek alacsony szénhidráttartalmú változatai. De az engedélyezett termékek nem fogyaszthatók feleslegben, mivel a szerző kiemeli az adagkontroll szükségességét.

Így az első szakasz élelmiszer-alapja fehérjékből áll: zsír nélküli és bőr nélküli hús, tenger gyümölcsei, alacsony zsírtartalmú sajt és túró, tojás és nem édes szójatermékek; zsírok: olajok, krémek, margarin, majonéz, növényi olajok, olívabogyók, avokádó, diófélék és magvak könnyű változatai; zöldségek: articsóka, spárga, zöldbab, brokkoli, kelbimbó, karfiol, zeller, uborka, padlizsán, gomba, különféle chili paprika, retek és paradicsom. Végül a megengedett szénhidrátok cukrozatlan joghurtok, gyümölcslevek, turmixok és pudingok, valamint 5 grammnál kevesebb szénhidrátot tartalmazó termékek adagjai.

  • A második szakaszban minden termék megengedett az első szakaszba. Ezenkívül a menü kiegészül gabonafélékkel, gabonafélékkel, tésztával, teljes kiőrlésű kenyérrel, nem édes gyümölcsökkel, valamint Diane Kress receptjeivel alacsony szénhidráttartalmú termékek sütésére.
  • A harmadik szakaszban, miután befejeztük a diétát, folytatni kell a szénhidrát adagok mennyiségének gondozását figyelembe véve a számított anyagcserét. Az étlapra visszatérnek az édes gyümölcsök és bogyók, valamint a kis desszertek. És ne felejtse el ellenőrizni az adagokat.

És úgy gondolja, hogy a fogyáshoz valamilyen étrendet kell betartani, vagy elegendő a helyes és mérsékelt étrend? Ossza meg véleményét a megjegyzésekben!