Mindannyian láttunk videókat a közösségi médiában a török ​​kávéról. Az eredetileg arab országokból, főként Törökországból származik, ez az ital az UNESCO az emberiség szellemi örökségének számít az elkészítés és az íz különleges tulajdonságai miatt.

kávét

Mindannyian láttunk róla videókat a közösségi médiában török ​​kávé és hogyan készül, itt többet mondunk el róla.

Eredetileg arab országokból származik, főleg pulyka, Ezt az italt az UNESCO az emberiség szellemi örökségének tekinti az elkészítés és az íz sajátos tulajdonságai miatt.

Eredetileg Arabica típusú kávéval készült, nagyon finom őrléssel, ami nagyon tömény ital, így hagyományosan kis fogantyú nélküli csészékben szolgálják fel, hasonlóan az olasz eszpresszóhoz vagy a japán szaké poharakhoz. Nagyon forrón kell venni, és örömet okoz az ízeknek, akár szakértők, akár nem.

készítmény:

A török ​​kávé hagyományos módon történő elkészítéséhez szükség van egy cezve nevű réztartályra, amelybe a víz és a kávé kerül. Ezután egy kicsit nagyon forró sivatagi homokba mártják, és mivel a réz jó hővezető, eléri a forráspontot. Ekkor a kávét eltávolítják a homokból, és újra bevezetik, hogy 3-szor forrjon, hogy kész legyen.

Török kávé előnyei:

Ennek az italnak sokkal több előnye van, mint egy tipikus amerikai kávénak vagy eszpresszónak, és Edwin a Café Emir-ből, beszélgetett velünk egy kicsit az Expo Café alatt, amelyre augusztus 31-től szeptember 2-ig a World Trade Centerben került sor a CDMX-ben.

Az előnyök között szerepel, ahogy Edwin elmondta nekünk, az anyagcsere és az emésztőrendszer felgyorsulása. Így tökéletes italként nagyon nehéz étkezés után, hogy ne érezzük fáradtnak magunkat, amit egyesek "disznóbetegségnek" neveznek.

Azt is elmondta nekünk, hogy mi a különbség egy eszpresszó vagy egy amerikai és egy török ​​között, vagyis ez egyszerre sok energiát fog adni nekünk, de rövid időn belül ismét fáradtnak érezzük magunkat, és újabb kávéra vágyunk. „[…] Másrészt a török ​​szabályozni fogja a vérnyomást, a koffein eljut a vérig, és apránként szabályozni fogják, ezért jelenleg nem érezzük ezt az energiapattanást, de állandóan és sokáig érezzük. a nap részének ”, Edwin szavai szerint.

Cafe Emir:

Másrészt Julio mesélt nekünk valamit a Café Emir történetéről. Ez egy 100% -ban mexikói vállalat, 80 éves tapasztalattal rendelkezik a török ​​kávé hagyományos előállításában. Családi vállalkozásként kezdték Uruguay utcáján, a CDMX Történelmi Központjában, és jelenleg 16 fiókkal rendelkeznek a Fővárosi Területen.

A Café Emir egyedülálló ízét annak az érintésnek köszönheti, amelyet 50 éves tapasztalattal rendelkező Don Gonzalo néven ismert pörkölőmester ad. Az általuk használt kávé Veracruzból és Chiapasból származik, később Santa Fe városában pörkölnek, amerikai, olasz és kubai pörkölést kezelnek, azaz enyhe és intenzív között.

Jelenleg a Café Emir területén bővítik látókörüket, hogy nagyobb nyilvánosságot érjenek el, mivel bár a török ​​kávé az utóbbi években nagy népszerűségre tett szert, még mindig nem annyira ismert a fiatalok körében. Meghívjuk Önt, hogy látogassa meg egyik fiókját.

Tehát itt van, amikor legközelebb fáradtnak vagy fáradtnak érzed magad, ahelyett, hogy egy Americano-t igyál, válassz egy törököt, egy energiával, ízzel és hagyományokkal teli kávét.