Mit hoznak nekünk a narancssárga pigmentált gyümölcsök és zöldségek télire?

miért

Az egyes évszakok gyümölcsének és zöldségének olyan tulajdonságai vannak, amelyek megfelelnek a test különböző igényeinek az év minden időszakában. Tavasszal és nyáron sokaknak magas a víztartalma, hogy jobb hidratáltságot nyújtsanak számunkra; ősszel és télen a C-vitamin hozzájárulása javítja immunrendszerünket, segít a megfázás és az influenza elleni küzdelemben.

A magas C-vitamin tartalmú ételek közül sok olyan narancssárga színű citrusfélékből áll, mint a mandarin, a narancs, a kinotosz és a grapefruit. De vannak más ilyen színű ételek is, mint a sárgarépa, a sütőtök, az édesburgonya vagy a datolyaszilva, amelyek egyéb ideális táplálkozási előnyökkel járnak.

A C-vitamin előnyei és optimális mennyisége

Jelenleg ajánlott a C-vitamin napi bevitele felnőtteknél férfiaknál 90 mg, nőknél 75 mg, a gyermekeknek pedig nemtől és kortól függően napi 15 és 75 mg közötti mennyiséget kell fogyasztaniuk.

Bár igaz, hogy ez a vitamin segít megvédeni a testet a megfázással járó leggyakoribb betegségektől, az emberek többsége kiegyensúlyozott étrenddel szerezheti be a szükséges mennyiségű C-vitamint, ne vigye túlzásba a C-vitamin fogyasztásával, mivel Dr. Silvia L. Debenedetti, az Integratív Gyógyászat Argentin Szövetségének tagja, "több mint 500 milligramm C-vitamin bevétele egy adott pillanatban nem túl hasznos, és ennél a mennyiségnél egyszerűen elveszik, mert testünk nem szívja fel az összes a vitamint és eltávolítja a vizelettel ".

8 narancssárga étel, amelyet felvenhet az élelmiszerlistára

Narancs: a narancsok tartalmazzák a legnagyobb mennyiségű C-vitamint (59 és 83 mg között, ennek a vitaminnak a napi szükséglete szinte minden szükséges) a citrusfélék között. A narancslé koncentrált forrása ennek a vitaminnak, mert eltávolítja a rostanyag nagy részét, amely nem olyan magas a C-vitaminban. A narancs stimulálja az immunrendszert, csökkenti a koleszterinszintet, együttműködik a szív- és érrendszerrel, és segít csökkenteni a légzőszervek kockázatát. betegségek, bizonyos rákos megbetegedések, reumás ízületi gyulladás, fekélyek és vesekövek.

Mandarin: Tulajdonságai megegyeznek a narancséval, de kevesebb savtartalommal, kissé alacsonyabb C-vitamin-tartalommal és nagyobb mennyiségű egyszerű cukorral rendelkeznek. Elegendő kálium és foszfor van benne.

Khaki: Bár a kalóriabevitelük kissé magas más gyümölcsökhöz képest (125 kalória/100 gr), a datolyaszilva nagyon kevés zsírral és sok antioxidánssal rendelkezik.

Édesburgonya: tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, különösen a D-vitaminnal és a vaszal, amelyek segítenek csökkenteni a stresszt. Ezek az anyagok a bőr kollagéntermeléséhez és a pH kiegyensúlyozásához is hasznosak.

Kinoto: Könnyen fogyasztható, nagy mennyiségű C-vitaminnal rendelkezik, és kiemelkedik arról, hogy jelentős mennyiségű folsavat, káliumot és magnéziumot tartalmaz, ami szükséges az idegi impulzus és az immunrendszer kialakulásához.

Sárgarépa: gazdag karotinoidokban és A-vitaminban, amely Magdalena Errecaborde táplálkozási szakember szerint "különböző funkciókat lát el a szervezetben, a legismertebb a megfelelő látás elősegítése. Ezenkívül részt vesz a genetikai expresszió szabályozásában, a normál működésben. az immunrendszer, az embrionális rendszer fejlődésében és a vörösvérsejtek képződésében ". Fontos antioxidáns szerepe is van.

Grapefruit: Mint minden citrusfélék, nagyon gazdag C-vitaminban, káliumban és antioxidáns vegyületekben. "Elősegíti a zsírban gazdag ételek emésztését, ezért hagyományosan megfelelőnek tekintik a fogyókúrás étrendekben" - teszi hozzá Dr. Silvia Debenedetti.

Tök: Ebben az esetben valami, amit nem sokan tudnak, az az, hogy a tökmagokban (amelyeket például pörkölhetünk és salátákba is tehetünk) sok magnézium található, amely ásványi anyag segít megnyugtatni a szorongást és ellazítani a bőrt. Ezenkívül a sütőtök nagyon gazdag karotinoidokban, amelyek elősegítik a látást és csökkentik a rák egyes típusainak szenvedésének kockázatát - mondta Magdalena Errecaborde táplálkozási szakember.

Konzultált szakértők:

Dr. Silvia L. Debenedetti, az AAMI tagja, az integratív orvoslás felsőbb tanfolyamának Phytonutrition moduljának felelőse.