A kormány által támogatott, gyulladáscsökkentő étrend katasztrófa két politikusnál kezdődött: George McGovern demokrata, aki az 1977-es étrendi célokért felelős, és amelyet korábban említettem, és a republikánus Earl Butz, Nixon agrártitkára, akik tömegesen támogatták a kukoricát vagy a szójababot a Nyugat elárasztásához növényi olajokkal, amelyekben az Omega 6 koncentrációja magas. Amint azt a liberálisok megjósolják, a jó szándékú kormányzati beavatkozásnak - ebben az esetben a közegészségügy javításának - nem kívánt következményei lettek, ha nem is mondjuk katasztrofálisak.

paleo-diéta

A kormány a gabonaipart is előnyben részesíti a húsipartól, mert az előbbi jobban tudja ellenőrizni. Míg a gabonaipart kevesebb nagy termelő foglalja össze, a második széttöredezettebb. Ráadásul a terepen hagyományosan viszonylag könnyű enni állatokat, tehenből, disznóból vagy csirkéből, és sok helyen vadászni, de nem mindenkinek van megművelhető gabonamezeje. Más szavakkal, a mezőgazdasági étrend elősegítésével, mondjuk az állattartással szemben, a kormány könnyebben ellenőrzi a lakosságot. Ezért számítások szerint az Egyesült Államokban mindkét szektort összehasonlítva a mezőgazdaság részesül a támogatások több mint 95% -ában, az állatállomány pedig kevesebb, mint 5% -ban. A 19. századi Új-Anglia vidékén még a legszegényebbek is birtokoltak egy kis földdarabot tehénnel tejért és sajtért. Az állam azonban nem szereti az egyéni függetlenséget, inkább a kormányzati függőséget részesíti előnyben.