Amikor gondoskodni akar egészségéről és súlyáról, jó úton jár, ha olyan termékeket választ, amelyek hozzáadott cukor nélkül és alacsony nátriumtartalmúak. De amikor az „alacsony zsírtartalmú” vagy „zsírmentes” termékekről van szó, vigyázni kell.
Több kalória és nem kívánt összetevő
Sok olyan ételhez, amelyből zsír eltávolításra került, ízre lehet szükség, például joghurtra. Néhány a joghurtokban alacsony lehet a zsírtartalom, de sok a cukor mert javítsa az ízét.
A WebMD rámutat, hogy a csökkentett zsírtartalmú termékek ízének kompenzálására a cukor mellett gyakran adnak hozzá liszt, sűrítők és só. Mi adja hozzá a kalóriákat.
A hozzáadott cukrot kedvez a elhízottság, hozzájárul a 2-es típusú cukorbetegség, szívbetegség és egyéb krónikus állapotok.
Míg a magas fogyasztás Só társul a magas vérnyomás és fokozott a kockázata szívbetegség Y agyi érrendszeri balesetek, megjegyzi az Egészségügyi Világszervezet.
Kevésbé kielégítő
Másik hátránya, hogy az alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes ételek kevésbé lehetnek kielégítőek, ezért többet fogyaszthat, mint kellene.
Mit kell tenni?
Ellenőrizze az élelmiszerek címkéit, és ellenőrizze, hogy a termék nincs-e betöltve cukorral, nátriummal vagy adalékokkal. Hasonlítsa össze a kalóriákat a szokásos verzióval, és ellenőrizze az adag méretét.
Az, hogy alacsony a zsírtartalma, nem jelenti azt, hogy túllépnie kellene az adagokat. Ezeknek az adagoknak az összeadása sok kalóriát tartalmazhat.
Az elégedettség érzéséhez válasszon több gyümölcsöt, zöldséget, hüvelyeseket és teljes kiőrlésű gabonákat. Ezek az ételek rostokkal és tápanyagokkal látják el, több jóllakottságot, kevesebb kalóriát és kevesebb zsírt tartalmaz.
Nem minden zsír rossz
A jó vagy egészséges zsírok azok a telítetlenek, amelyek egyszeresen vagy többszörösen telítetlenek lehetnek.
A "jó" zsírokat azért tekintik hasznos zsíroknak, mert képesek javítja a vér koleszterinszintjét, enyhíti a gyulladást Y stabilizálja a pulzusszámot, magyarázza a Harvard Közegészségügyi Iskola (HSPH).
Hol találhatók az egészséges zsírok? Főleg növényi eredetűek, bár vannak állati eredetűek is. Például: olívaolaj és avokádó (olajsav); dió, mandula és földimogyoró (vaj készítéséhez is); magok, mint chia és lenmag; és zsíros halak, például lazac, tonhal, szardínia, makréla és hering, amelyek az omega-3 zsírsavak fő forrása.