Bevallom, hogy az elmúlt hónapokban komoly ízelítőt adott számomra a felkészüléshez quiche ebédre vagy vacsorára, olyan mértékben, hogy hetente egyszer készítsék el őket. Ilyen egészséges, gazdag és könnyen elkészíthető étel, ugyanakkor nagyon sokoldalú is, mivel ez lehetővé teszi számunkra az összetevők számos kombinációjának elkészítését.

spenót gomba quiche

A mai egy spenót és gomba quiche ideális azok számára, akik lehetőséget keresnek vegetáriánus ebédre vagy könnyű ételre. Személy szerint inkább egy alappal készítem elő glutén nélkül, de leveles tésztával vagy hagyományos brisée-vel is elkészíthető.

Hozzávalók

Gluténmentes spenót és gomba quiche készítése

Az első dolog, amit tenni fogunk készítse elő a quiché alapját, A gluténmentes torta tésztánk receptjében feltüntetett eljárást követve 23 cm átmérőjű kör alakú tűzálló anyagra helyezzük.

Amíg az alap a sütőben főz, egy serpenyőben egy evőkanál olívaolajat melegítünk, és megpirítjuk az előzőleg felszeletelt fehér hagymát. Amint barnulni kezd Hozzáadjuk a megmosott baba spenótot és a felszeletelt gombát. Akkor távolítjuk el a tűzről, ha a spenót csökkentette térfogatát. Fűszerezzük.

Tálban, a tojásokat összekeverjük az elpárologtatott tejjel, egy csipet sót, borsot és fél teáskanál szárított vörös chili pehelyt. Reszeljük a Manchego sajtot.

Amikor a quiche alapja enyhén megbarnul, kivesszük a sütőből, és elosztjuk benne a spenót és a gomba keverékét, kiürítjük a tojás és a tej keverékét, és a tetejére szórjuk a sajtot. 30 percig sütjük 180 ° C-on.

Gluténmentes spenót és gomba quiche készítése

A mi spenót és gomba quiche Gluténmentesen, melegen vagy forrón tálaljuk vörös mártással vagy pico de gallo-val és bőséges adag zöld leveles salátával, kevés balzsamecettel díszítve. Tálalhatjuk ebéd közben vagy egy könnyű étkezés részeként.