Az a hiba, hogy jódozott sóval fokozzák az ételek ízét

A só olyan élelmiszer-összetevő - és a világ egyik leggyakrabban használt konyhája -, amelyet kiegészítő táplálás bevezetésével nem szabad bevezetni a baba étrendjébe, mivel veséjük még nem áll készen ennyi oldott anyag szűrésére, és meg kell megakadályozza őket a túlterhelésben.

gyermekek

Ez több, a gyermekeknek akkor sem szabad jódozott sót fogyasztaniuk, ha bővítik étrendjüket és beépítik őket a családi menükbe. Megmondjuk miért.

A gyermekek ne vegyenek jódozott sót

Ezenkívül a só nem éppen egészséges összetevő, mivel összefügg a vérnyomás emelkedésével (artériás hipertónia), amely súlyos szívproblémákat okozhat. A só azonban fontos ízfokozó, ezért használják a főzéshez, de mindig megfelelő mennyiségben kell elvégezni.

Általában a só, amelyet a szupermarketek polcain találunk jódozott só, vagyis az alapkomponense mellett, amely a nátrium-klorid, tartalmaz egy másik ásványi anyagot, a jódot, amely általában a fejlett országok hiányának oka. A halak és a kagylók, valamint a tejtermékek a legfontosabb jódforrások a gyermekeknél, de a só bevezetése után problémát okoz-e a jódfelesleg?

A jódhiánynak olyan tünetei vannak, amelyek súlyossága felnőtteknél változhat, az enyhe tünetektől a súlyosabbakig. Mindazonáltal, mind gyermekkorban, mind terhesség alatt a jód bevitele rendkívül fontos, És ennek az ásványi anyagnak a hiánya elkerülendővé válik. A jódhiány súlyos agyi problémákat okozhat, megzavarhatja a gyermek agyának fejlődését, és súlyos esetekben visszafordíthatatlan mentális retardációhoz vezethet. Ezenkívül összefügg az abortuszokkal és a koraszülésekkel.

Az ezzel kapcsolatos vizsgálatok szerint bizonyos jódfelesleg biztonságos a gyermekek számára. Mindazonáltal problémákat okozhat a csecsemőben terhesség alatt és újszülötteknél, növelve a pajzsmirigy működésével kapcsolatos problémák kialakulásának kockázatát.

Az igazság az, jódozott só feleslegének fogyasztása esetén a legsúlyosabb probléma nem a jódfelesleg, hanem a sófelesleg lesz, Ezért, kivéve, ha fennáll a jódhiány veszélye, nincs szükség arra, hogy a konyhában használt só jódot tartalmazzon.

Tökéletesen kielégíthetjük gyermekeink jódigényét a kiegészítő táplálás megkezdése után anélkül, hogy jódozott sót tennénk étrendjükbe, különösen, ha egészséges és kiegyensúlyozott étrendet kínálunk nekik, és halat, kagylót, valamint tejet és tejtermékeket is tartalmazunk.