Bármennyit eszünk zöldséget, azok a napok, amikor ócska ételt ettünk, már túlléptük az ajánlott kilokalóriák számát.

Kapcsolódó hírek

A fogyókúrás étrendben mindig elkövetünk néhány hibát. Például néha tévesen azt gondoljuk, hogy csak egy kis br vagy coli vagy más zöldség fogyasztása "kompenzálhatja" az ebédre elfogyasztott pizzát vagy hamburgert. De a fogyáshoz és az egészséges életmód fenntartásához, a legfontosabb, hogy a egészséges és kiegyensúlyozott étrend a mindennapokban.

hamburger

"Egyáltalán nem kompenzálja, mert akkor is, ha egy túl takarékos ebéddel vagy vacsorával szeretnénk" egyensúlyba hozni "például a zöldségfélét vagy salátát, vagy egyáltalán nem eszünk/étkezünk, ami a leggyakoribb, a társ A teljes kalóriaszám még mindig több s magas, mint amire szükségünk van. Ezért mi is több kalóriát fogunk be, mint amire szükségünk van "- mondta Laura Arranz, az Élelmiszer- és Táplálkozási Orvos, a barcelonai egyetem tanára az EL ESPAÑOL-nak.

Ezenkívül hozzáteszi: "vannak más károk is, amikor kiegyensúlyozatlanul étkezünk azzal, hogy túlzottan étkezünk, majd nem eszünk kompenzálásra vagy túl keveset eszünk., a test lelassítja az anyagcserét, hogy kevesebb kalóriát égessünk el ".

Egészséges táplálkozás minden nap

A jó egészség megőrzésének egyik fő meghatározója az étrend. Mint elmagyarázza ennek az újságnak Ramon Estruch, az elhízási és táplálkozási hálózat orvosbiológiai kutatási központjának (CIBEROBN) csoportvezetője a barcelonai Kórház Klinikán, a három legjobb diéta ezek: a mediterrán étrend, a D ASH étrend és a vegetáriánus étrend .

Amint azt különböző vizsgálatok kimutatták, "ez a három alapvető étrend elérni m nak nek s hosszú élettartamát és csökkenti a krónikus betegségek kockázatát mint például a szív- és érrendszeri kórképek, a cukorbetegség, az elhízás, esetleg a rák és a neurodegeneratív betegségek "- mondja a szakember.

Fontos, hogy rendszeresen, a mindennapokban e diéták egyikét alkalmazzuk. Másik dolog az, amit egy napon csinálunk vagy eszünk, kivételesen vagy alkalmanként. Vagyis rendben van, ha időnként gyorsétterembe járunk, vagy pizzát, hamburgert vagy telített zsírt fogyasztunk., az egészségügyi kockázat abban rejlik, hogy mindennap csináljuk-e vagy gyakran. A kulcs a frekvenciában van.

Estruch professzor mindezek jobb megmagyarázására hivatkozik a The Lancet-ben megjelent CARDIA-tanulmányra, ahol a résztvevőket megkérdezték, hogy egy héten hányszor ettek egy gyorsétteremben vagy egy gyorsétteremben. A válasz egyértelmű volt: minél többször, annál inkább megváltoztak az egészségügyi paraméterek, vagyis egészsége nehezteltebb volt.

Ebben a tanulmányban - magyarázza a szakember - 3031 (18 és 30 év közötti) fiatal vett részt, akiket 15 évig követtek. "Megfigyelték, hogy a gyorséttermek nagyobb gyakorisággal fordulnak elő súlygyarapodáshoz és fokozott inzulinrezisztenciához társult (amelyet a metabolikus szindróma és a felnőttkori cukorbetegség eredetének tekintenek). Azok, akik hetente több mint kétszer ettek gyorséttermet, 4,5 kilogrammal többet híztak, és a vizsgálat során kétszer növelték a 2-es típusú cukorbetegség előfordulását. ".

Hogyan kell enni kiegyensúlyozottan

Két fő okból fontos a kiegyensúlyozott táplálkozás. Arranz szerint "úgy, hogy az összes szükséges tápanyagot, de a megfelelő és szükséges kalóriákat biztosítja számunkra, és hogy gépezetünk óraműként működjön és félelem nélkül energiát költsön, hiszen amikor a testnek sokféle ételt adunk a a nap különböző ételei, meghatározott és szokásos időpontokkal, az anyagcsere jobban megégeti a hőt napok" .

Éppen ellenkezőleg: "ha étrendünk kiegyensúlyozatlan, és a menetrend mindenképp megfelel, anyagcserénk minden alkalommal több s lassú és egyre többe kerül nekünk a kalóriák elégetése, így több lehetőségünk lesz hízni ".

Így Arranz elmagyarázza, hogy mind az ebédnél, mind a vacsoránál a következő ételcsoportokat kell kevernünk: zöldségek/zöldségek, teljes kiőrlésű gabonafélék és fehérje én nas. A készítményeknek nem szabad zsírfelesleget adniuk, ezért a legjobb, ha egyszerűvé teszik őket: sütve, párolva, párolva, grillezve vagy lassan főzve, vagy fazékban főzve. Utána "öltözzön extra szűz olívaolajjal, és adjon életet az ételeknek néhány mag hozzáadásával. Végül desszertek, gyümölcsök délben és lehetőleg éjszaka joghurtok".

Ha a testsúlyunk normális, hozzáteszi: "nincs túlzott fizikai aktivitásunk, és meg akarjuk tartani magunkat, délben ételeinknek az egyes élelmiszercsoportok 1/3-át kell tartalmazniuk. Éjszaka ehelyett a zöldségféléknek, például a brokkolinak m nak nek s főszereplője és csökkenti a gabonafélék mennyiségét (kevesebb, mint egynegyede). "Az is kulcsfontosságú - zárja Arranz -, hogy fehérjét együnk éjszaka (legalább a tányér negyedét foglaljuk el, vagy még többet is, ha éhesek vagyunk), mert segítenek az alvás összeegyeztetésében.