A téli tök különböző fajtákban mint a butternut, delicata, spagetti, kabocha, hubbard, makk, édes gombóc és a cukrotök, ezek finomak, könnyen tárolhatók, elkészíthetők és felajánlhatók egészségügyi előnyök.

számára

A sütőtök pépet főzés után közvetlenül a héjából fogyaszthatja el, vagy levesekben, pörköltekben és desszertekben élvezheti állagát és ízét. Nemcsak a pép ehető és nagyon tápláló, hanem a magja is.

A téli tök a kiváló A-vitamin forrás és számos ásványi anyaggal is hozzájárul. Gazdag karotinoidokban, mint pl béta karotin, lutein és zeaxanthin. Biztosítja C-vitamin, kálium, vas és rost.

Ez egy olyan élelmiszer, amelynek előnyei hozzájárulhatnak számos betegség, köztük a betegség kockázatának csökkentéséhez szív- és légúti betegségek, rák, cukorbetegség és ízületi gyulladás, jegyzi meg a Michigani Állami Egyetem.

Miért jó étel cukorbetegek számára?

A sütőtök sűrű étel és az teljes annak ellenére, hogy egészen Alacsony kalóriatartalmú (45-90 kalória főtt csészénként, típustól függően) alacsony glikémiás index és terhelés mellett. Édesburgonyának majdnem a fele szénhidrátmennyisége van - magyarázza a Harvard Közegészségügyi Iskola.

A poliszacharidok, egyfajta emészthetetlen rost, amely megakadályozhatja a vércukor emelkedését étkezés után.

A fehérjék és telítetlen olajok magvakból nekik is lehet egy mérséklő hatása a vércukorszintre.

Egyéb egészségügyi előnyök:

Rák. A béta karotin és a lutein olyan flavonoidok, amelyek segíthetnek megvédeni a sejteket az oxigén káros hatásaitól. A flavonoidokat szintén alaposan megvizsgálták azok lehetséges szerepében befolyásolják vagy gátolják a rákos sejtek növekedését.

Azok az emberek, akik nagy mennyiségű ételt fogyasztanak béta-karotinnal, a bizonyos típusú rákok, például a tüdőrák vagy a prosztatarák alacsonyabb kockázata.

Nem ugyanaz az előny származik a kiegészítők szedéséből A-vitaminnal. Az NIH Étrend-kiegészítők Irodája szerint.

Vizuális egészség. A lutein és a zeaxanthin megvédheti a szemet az ultraibolya napsugárzástól, és elősegítheti az életkorral összefüggő szembetegségek, például szürkehályog megelőzését is.

Szív Egészség. Téli tök az gazdag káliumban és képes ellensúlyozni a nátrium hatásait, ezzel segítve megakadályozza a magas vérnyomást. Egy csésze főtt vagy makkos tök 500 mg káliumot tartalmaz.

Tök konyha

A téli tök lehet sütjük, forraljuk, pároljuk vagy készítsük pörköltbe. A téli tök elkészítésének gyors és egészséges módja a hámozása és párolása. Vágja kockákra, és párolási ideje körülbelül hét percig tart.

Mert süsd meg nem kell hámoznia, csak távolítsa el a végeit, és a tököt hosszában kettévágja.

Azt is főzheti a mikrohullámú sütő. Távolítsa el a bőrt és vágja ketté. Helyezze a mikrohullámú sütőbe vágott oldalával lefelé, és programozzon 5-10 percig magas hőfokon, amíg meg nem puhul.

Főzés előtt távolítsa el a magokat majd öblítse le, grillezze és élvezze őket snackként nagyon tápláló és egészséges. Vannak gazdag antioxidánsokban, vasban, cinkben és magnéziumban.