Miért vannak a leginkább hizlaló ételek?

11 tipp, hogy ellenálljon nekik ...

Miért hívják fel a figyelmet a leginkább hizlaló ételek? Ennek ismerete segíthet a testsúlyának ellenőrzésében. Két új tanulmány elemez néhány tényezőt, amelyek befolyásolják az ételek választékát, ha éttermi étkezés közben étkeznek. Az egyik a menü kínálatát vizsgálja, a másik pedig meglepő módon a pincér súlyának hatását arra, hogy mit rendelünk, amikor kint étkezünk. Tudjon meg többet a kutatás eredményeiről, és akár egyetért, akár nem, kövesse 11 tippünket, hogy a nátrium vagy a kalóriamennyiség meghaladása nélkül is étkezhessen.

azok

Választásainkat számos tényező befolyásolja. Néhányan tudatosan kezeljük őket. Másokról nem is tudjuk meg!, De ott módosítják az ízlésünket és még a mindennapi életünk menetét is. És befolyásolhatják minden alkalommal, amikor döntést hozunk: abból, hogy milyen ruhákat viselünk egy partira, a piacon vásárolt tárgyakból és még azokból az ételekből is, amelyeket választunk, amikor étterembe esünk.

Annak kiderítésére, miért szoktunk több kalóriát és kevésbé egészséges ételeket választani a szabadban, az Egyesült Államok Duke Egyetemének kutatócsoportja két tanulmányt végzett. Az egyikben azt értékelte, hogy az általunk meghozott döntés hogyan befolyásolja az étlap kínálatát, a másik pedig, hogyan befolyásolja a minket kiszolgáló személy súlya.

Egy 183 hallgató bevonásával végzett vizsgálat során kiderült, hogy amikor a betű vagy a menü egészséges lehetőségeket tartalmaz, az étkezők hajlamosak magasabb kalóriatartalmú és kevésbé tápláló ételeket választani. A kutatók ezt a tényezőt hívják "a cél közvetett teljesítése”, Mely szerint az egészséges lehetőség puszta jelenléte a menüben azt az érzést kelti, hogy az egészséges táplálkozás célja megvalósult, még akkor is, ha a végső választás nem. Például, ha vegetáriánus étel szerepel az étlapon, ez azt a hamis elképzelést keltheti, hogy az összes többi étel egyformán egészséges, ami "engedélyt" ad magasabb kalóriatartalmú ételek megrendeléséhez.

Azt is megállapították, hogy amikor a pincérnő vagy a pincér túlsúlyos vagy elhízott, bizonyos ingert generálnak a diétázókban, ami öntudatlanul arra készteti őket, hogy magasabb kalóriatartalmú ételeket válasszanak. Másrészt a nem diétázók általában többet esznek, ha vékony ember szolgálja fel őket. A kutatók úgy vélik, hogy ez annak köszönhető, hogy személyesen azonosulunk annak fizikai formájával, aki az ételeket szolgálja fel nekünk.

Függetlenül attól, hogy egyetért-e a kutatási eredményekkel, tudatosan sokat tehet annak érdekében, hogy ellenőrizze, mit rendel egy étteremben, és nem ragadja el más, csak a saját haszna. A súlykontroll mellett fontos elkerülni azokat az ételeket, amelyek emelhetik a koleszterinszintjét, vagy azokat, amelyek túl sok nátriumot tartalmaznak, amelyek hozzájárulnak a magas vérnyomáshoz. Mindez károsítja az egészségét. Íme néhány tipp az egészséges választáshoz:

  1. Kerülje el a kísértést, hogy megegye az összes kenyeret, amelyet az elején hoznak, és hagyja ki a vajat. Sőt, mondd meg a pincérnek, hogy ne hozzon neked kenyeret. Így elkerülheti az extra kalóriákat, és igazán élvezheti a következő ételt.
  2. Ha előételt (tapas vagy snack) szeretne rendelni, válasszon valami könnyű dolgot: gyümölcsöt vagy zöldséget vagy egy consommét a nagyon nehéz vagy sós ételek helyett (például tejszínes leves).
  3. Figyeljen, amikor elolvassa az összetevőket vagy a főzési/elkészítési módszert. Ezek jelezhetik, ha az edény túl sok nátriumot (vagy sót) tartalmaz. Amikor a menü "pácolt", "pácolt", "pácolt", "füstölt", "szójaszósz" és "húsleves" feliratú, az étel általában magas nátriumtartalommal rendelkezik. Válasszon mást, vagy csak egy kis adagot fogyasszon el.
  4. Kérd meg őket, hogy készítsék el az ételt kevés sóval, ha szükséges, mindig adhatsz hozzá még egy keveset az asztalnál.
  5. Rendeljen sovány csirkét vagy marhahúst. Ha nem találja ezeket a lehetőségeket a menüben, akkor maga vágja le az extra zsírt: távolítsa el a bőrt a csirkéről és a maradék pufók marhahúsról. Valójában fontolja meg a hal választását.
  6. Ha salátát fog enni, kérje az öntetet az oldalán, és győződjön meg arról, hogy alacsony zsírtartalmú.
  7. Kérje meg őket, hogy készítsék el ételüket olívaolajjal

Mint láthatja, nem olyan nehéz kimenni enni és ellenőrizni, hogy mit fogyaszt. Csak szem előtt kell tartania ezeket az ajánlásokat, és még a menüben lévő zamatos fotó sem befolyásolhatja, még kevésbé az ön szolgálatában álló személy súlya vagy megjelenése. Ne felejtsd el, hogy az egészséged a legfontosabb, és hogy az egészséges étrend és a testmozgás rutin az alapja a jó életminőség hosszú távú fenntartásának.