kalóriatartalmú

Mik az alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek?

Az alacsony kalóriatartalmú édesítőszereket (más néven alternatív édesítőszereket, nem tápláló édesítőszereket, erős édesítőszereket vagy cukorhelyettesítőket) használják az élelmiszerekben és italokban a cukor helyett, hogy jelentős édességet biztosítsanak anélkül, hogy jelentős mennyiségű kalóriát adnának hozzá.

A legtöbb ember azt gondolja, hogy az összes alacsony kalóriatartalmú édesítőszer mesterséges. De valójában sok természetes és növényből vagy gyümölcsből származik. Az édesítőszerekben különbség van az ízlésben. A mesterséges édesítőszerek egyes molekulák, egyszerű, tiszta édes ízűek. A természetes eredetű édesítőszerek általában összetett ízűek, mivel a növény több összetevőjéből állnak.

Az alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek gyakori példái a következők:

  • Aszpartám
  • Szacharin
  • Szukralóz
  • Kálium-aceszulfám (Ace K)
  • Stevia
  • A szerzetes gyümölcse

Gyakran kérdeznek tőlem az e termékek étrendünkben történő használatának biztonságossága, valamint az egészségkárosodás kérdése. Hadd mondjam el, hogy eléggé téma és nagyon ellentmondásos. Bizony, vannak olyan előírások, amelyek szabályozzák a használatát, azon túl, hogy a termékekben történő felhasználásának maximális korlátai vannak. Egészségügyi szempontból mindenféle tudományos tanulmány létezik, egyesek szerint hosszú távon növelhetik a BMI-t (testtömeg-indexet), és nagyobb gyakorisággal fordulnak elő a magas vérnyomás vagy a cukorbetegség problémáiban, mások pedig arra a következtetésre jutnak, hogy nincs hatása az egészségére. Az én ajánlásom? Csökkentse a cukor bevitelét, és ha nem tud élni valami édes íze nélkül, használjon lehetőleg természetes eredetű édesítőszert, mindig mértékkel.

Mondja meg, milyen más témáról szeretne többet tudni!