Emberek cukorbetegség gyakran kíváncsi, vajon ehetnek-e ételeket keményítő, mivel abból áll szőlőcukor. Ha lehetséges mint energiát szolgáltat a test számára, nem szabad kiküszöbölni az étrendből, de ellenőriznie kell a mennyiséget jegyzi meg a Mexikói Diabétesz Egyesület.

zöldségek

A legtöbb keményítő jelen van gabonafélék, gumók (burgonya, édesburgonya, yucca ...)és hüvelyesek.

Vannak zöldségek keményítővel és anélkül. A zöldségek az egészséges étrend részét képezik, mivel biztosítják őket vitaminok, ásványi anyagok, rostok, sok közülük antioxidánsok, van alacsony kalória- és szénhidráttartalom.

Ha nem keményítőtartalmú zöldségeket keres, az American Diabetes Association megjegyzi a következőket:

  • Amarant vagy kínai spenót
  • Articsóka
  • Articsóka szívek
  • Spárga
  • Bébikukorica
  • Bambuszrügy
  • Bab (zöld, viasz, olasz)
  • Babcsíra
  • Cukorrépa
  • kelbimbó
  • Brokkoli
  • Káposzta (zöld, bok choy, kínai)
  • Sárgarépa
  • Karfiol
  • Zeller
  • Fallabda
  • Káposztasaláta (csomagolva, öntet nélkül)
  • Uborka
  • Daikon
  • Padlizsán
  • Zöldek (káposzta, kelkáposzta, mustár, fehérrépa)
  • Pálma szívek
  • Jicama
  • svéd
  • Póréhagyma
  • Gomba
  • Gombó
  • Hagyma
  • Borsó hüvely
  • Peppers
  • Retek
  • Svéd fehérrépa
  • Zöld leveles saláta (cikória, endívia, endívia, római saláta, spenót, sült saláta kitûnõ, cikória, vízitorma)
  • Káposzta
  • Squash (cushaw, nyár, crookneck, cukkini)
  • Zöldborsó
  • Chard
  • Paradicsom
  • Fehérrépa
  • Vízi gesztenye
  • Hosszú bab Fotó: Pxhere

Ajánlatos friss, fagyasztott és konzerv zöldségeket és gyümölcsleveket választani zöldség hozzáadott nátrium, zsír vagy cukor nélkül.

Ha nátriummal konzervált zöldségeket vásárolt, fogyasztása előtt ürítse le a folyadékot és öblítse le vízzel az ásványi anyag mennyiségének csökkentése érdekében.

Milyen ételeket kell korlátozni?

Mindenki, de kifejezetten cukorbetegek kerülniük kell bizonyos ételeket. Az Országos Cukorbetegség, Emésztési és Vesebetegségek Intézete szerint az ajánlott ételek és italok a következők:

  • Sült ételek és egyéb telített zsírban és transzzsírban gazdag ételek
  • Magas sótartalmú ételek, más néven nátrium
  • Édességek, például pékáruk, cukorkák és fagylaltok
  • Italok hozzáadott cukrokkal, például gyümölcslevek, üdítők, valamint rendszeres sport- vagy energiaitalok
  • Igyál vizet cukros italok helyett. Fontolja meg a cukorhelyettesítő használatát a kávéban vagy a teában.