azok

Az Országos Egészségügyi és Egészségügyi Központ (NCCIH) szerint az Egyesült Államok Egészségügyi és Humán Szolgáltatási Minisztériumának (az Egyesült Államok kormányának kabinetje, amely egészségügyi és szociális szolgáltatásokkal foglalkozik) Nemzeti Intézetéhez (NIH) tartozik., a probiotikumok élő mikroorganizmusok, amelyek megegyeznek vagy hasonlóak az emberi testben természetesen megtalálhatókhoz. Továbbá a FAO (az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete) szerint az egészségügyi szakemberek egyre inkább felismerték a hozzáadott élő mikroorganizmusokkal (úgynevezett probiotikumok) ellátott élelmiszerek emberi egészségre és táplálkozásra gyakorolt ​​jótékony hatásait. Ezt tudnunk kell különböző típusú baktériumok léteznek, és mindegyiknek más és más a funkciója. Ezért nem minden probiotikus törzs fog ugyanezt tenni. Néhányuknak jelentõsebb mennyiségû tudományos tanulmány áll rendelkezésükre alátámasztás céljából, míg mások még dolgoznak. Ebben a cikkben egy kicsit beszélünk minderről, és arról, hogy melyek alkalmasak olyan patológiákra, amelyek emésztési körülményeket okoznak, mint például a bélbolyhok károsodása a lisztérzékenységben.

Figyelje meg, hogy ez egy olyan bejegyzés, amely hosszú időt vesz igénybe az információk kutatásával és szembeállításával, amelyekben rengeteg hivatkozást talál. Különböző részekre bontottam a cikket, hogy azok, akik nem akarják teljes terjedelmükben elolvasni, közvetlenül oda tudnak menni, ami leginkább érdekli.

Mik azok a probiotikumok?

Mint mondtuk, élő mikroorganizmusokról van szó, amelyek már természetes módon jelen vannak a testünkben, vagy amelyek nagyon hasonlóak. Valójában mondja Daniel Ramón, a Biópolis vezérigazgatója, 1 kg. 70 kg-os ember. súlya az emésztőrendszerében található mikroorganizmusok. Mi több: az NCCIH szerint tízszer több baktérium van nálunk, mint a sejtekben. Ezek a testünkben lévő baktériumok segítenek többek között a megfelelő emésztésben. A probiotikumok jótékony egészségügyi tulajdonságoknak tulajdoníthatók, tejtermék-formátumokban, étrend-kiegészítőkben és még szájon át nem elfogyasztott termékekként is értékesítik őket, például krémekként.

Mire szolgálnak a probiotikumok?

A probiotikumokkal kapcsolatban kifejlesztett tudományos tanulmányok többsége az egészségügyi problémák csekély változatosságának megelőzését vagy kezelését követi, például:

  • Emésztési problémák, különösen fertőzésekkel vagy antibiotikumok szedésével járó hasmenés.
  • Allergiás problémák, például atópiás dermatitis.
  • Fogászati ​​és orális patológiák.
  • Kólika csecsemőknél.
  • Májbetegségek.
  • A nekrotizáló enterocolitis megelőzése, az újszülötteknél jelentkező betegség, különösen koraszülöttek vagy alacsony testsúlyúak, és ez befolyásolja az emésztőrendszert.

Tekintettel az egyre növekvő érdeklődésre a különböző probiotikumok iránt, a FAO szakértői konzultációt tett közzé az élelmiszerekben található probiotikumok egészséges és táplálkozási tulajdonságainak értékeléséről, amelynek következtetése:

  1. Elegendő tudományos bizonyíték áll rendelkezésre arra vonatkozóan, hogy a probiotikumok fogyasztása potenciálisan egészségügyi előnyökre tehet szert. Ahogy azonban már mondtuk, egyesekre több bizonyíték van, mint másokra. Majd később meglátjuk.
  2. Bizonyos probiotikum-törzsek emberi fogyasztásra biztonságosak. Ahhoz, hogy ezt a tulajdonságot más törzsekre extrapoláljuk, megfelelően tanulmányozni kell őket.
  3. A probiotikumok egészségügyi előnyei közé tartoznak azok, amelyek leküzdik a gyomor-bélrendszeri fertőzéseket, bizonyos bélrendellenességeket, allergiákat és urogenitális fertőzéseket.
  4. Már léteznek olyan adatok, amelyek azt mutatják, hogy az egészséges emberek probiotikumokat fogyaszthatnak bizonyos betegségek megelőzésének eszközeként.
  5. Addig (2001) a probiotikumokról nem született nemzetközi szintű szabályozás, bár néhány országban ez volt.

Ezenkívül a Spanyol Probiotikumok és Prebiotikumok Társasága (SEPYP) 2009-ben közzétette a probiotikumokkal kapcsolatos konszenzusos dokumentumot, amelyből a következőket vonom ki:

Milyen tudományos bizonyítékok vannak a probiotikumokkal kapcsolatban?

Amikor arról beszélünk, hogy egyes dolgok előnyösek vagy károsak az egészségre, fontos, hogy kellően jelentős tudományos bizonyíték álljon rendelkezésre hogy ilyen állításokat tegyen. A probléma az, hogy vannak olyan esetek, amikor ilyen tanulmányok nem állnak rendelkezésre az ideális szélességben és hosszúságban (időben). Egyértelműen néhány első tanulmány reményt és nyomokat ad, De az az igazság, hogy a probiotikumok terén még hosszú út áll előttünk. Pontosan a szolgáltatás Nemzeti Egészségügyi Szolgálat választásai, az Egyesült Királyság legnagyobb egészségügyi portálja, amely 2016. január 28-án publikált egy cikket, amelyben áttekinti azokat az előnyöket, amelyeket egyes probiotikumok tulajdonítanak, és mennyire tudományosan bizonyítottak. Annak érdekében, hogy hozzáférhessen ezekhez az információkhoz, ide hozok egy összefoglalót spanyolul az említett cikkben tárgyaltakról.

  • Antibiotikumokkal összefüggő hasmenés: elég jelentős tudományos bizonyíték áll rendelkezésre annak megerősítésére, hogy bizonyos probiotikumok (Lactobacillus rhamnosus vagy Saccharomyces boulardii) elegendő adagja antibiotikumok jelenlétében megakadályozhatja az antibiotikumokkal társuló hasmenést. Probiotikumok nélkül az antibiotikumok elpusztíthatják a bélben lévő védő baktériumokat, ami hasmenéshez vezethet.
  • Fertőző hasmenés: vannak olyan tanulmányok, amelyek azt állítják, hogy a probiotikumok rövidíthetik a vírus okozta hasmenés epizódját, de ez még nem elég jelentős.
  • Nekrotizáló enterocolitis: Az ezzel kapcsolatos bizonyítékok meglehetősen jók és biztatóak, bár az egész folyamatban még mindig vannak bizonyos bizonytalanságok, miszerint a probiotikumok csökkenthetik a nekrotizáló enterokolitisben szenvedő koraszülöttek kockázatát, ezért a probiotikus rutin még nem ajánlott bennük.
  • Irritábilis bél szindróma: A probiotikumok csökkenthetik a puffadást és a puffadást néhány IBS-ben szenvedő emberben, egy 2010-es tanulmány szerint, bár a számukra legelőnyösebb megterhelés még nem ismert. Lehet, hogy nem mindenki számára működik, ezért a gyártó ajánlott dózisa alapján 4 hét fogyasztás javasolt, hogy lássák, észreveszik-e az előnyöket.
  • Laktóz intolerancia: Bár a probiotikumok nem gyógyítják meg az intoleranciát, egyes tanulmányok azt mutatják, hogy a probiotikumok bizonyos törzsei, például a Lactobacillus acidophilus segíthetnek a tünetek csökkentésében.
  • Reservoritis vagy pouchitis fekélyes vastagbélgyulladásban: néhány fekélyes vastagbélgyulladásban szenvedő betegnél a bél egy darabját eltávolítják és egyfajta zacskóval rekonstruálják. Ez a bursa akut gyulladását eredményezheti, amely megelőzhető vagy csökkenthető probiotikumokkal, bár egy tanulmány még folyamatban van, hogy hatékony kezelésként ajánlhassa őket.
  • Kólika csecsemőknél: úgy tűnik, nagyon kevés bizonyíték van arra, hogy a probiotikumok valóban hatékonyak a kólikás csecsemők kezelésében. 2013-ban egy tanulmány megállapította, hogy egyes probiotikumok valóban segítettek azoknak a gyerekeknek, akiket csak anyatejjel tápláltak, de egy szigorúbb tanulmány később azt mutatta, hogy a probiotikumok nem voltak hatással a csecsemőkre, a szoptatott és a szoptatott csecsemőkre.
  • Immunrendszer: néhány joghurtot már régóta "immunrendszerének fokozásaként" emlegetnek, de az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság bebizonyította, hogy ezek a hatások nem bizonyítottak.
  • Bakteriális vaginosis: A probiotikumok nem ajánlhatók bakteriális vaginosis kezelésére, mivel a kutatási eredmények nem elég következetesek.
  • Crohn-kór és fekélyes vastagbélgyulladás: nincs tudományos bizonyíték arra a következtetésre, hogy a probiotikumok hatékonyan csökkentik e patológiák tüneteit.
  • Ekcéma: kevés bizonyíték van arra, hogy a probiotikumok segítenek leküzdeni az ember ekcémájának súlyosságát, vagy akár csökkenteni tudják annak tüneteit (például viszketést) - derül ki egy 2008-as felülvizsgálatból.

Probiotikus biztonság

Az NCCIH szerint általában egészséges embereknél, a probiotikumok megfelelő biztonsági szinttel rendelkeznek. A mellékhatások, ha előfordulnak, legfeljebb enyhe emésztési kényelmetlenséget, például gázt jelentenek. A súlyos orvosi problémákkal küzdő embereknél azonban súlyosabb mellékhatásokról, például fertőzésekről számoltak be. Az ilyen típusú mellékhatások kialakulásának a legnagyobb veszélye a kritikus krónikus betegségben szenvedők, a közelmúltban műtéten átesett, súlyos betegek és depressziós immunrendszerben szenvedők.

Elszigetelt probiotikumok vs. mikroorganizmus közösségek

Patricia L. Hibbered, a Massachusettsi Általános Kórház orvosa és a Harvard Egyetem gyermekgyógyász professzora azt javasolja, hogy gondolkodjunk el hogyan működik egy probiotikus mikroorganizmus önmagában és hogyan működhet más mikroorganizmusokkal kombinálva (baktériumok vagy sem). Vannak esetek, amelyekben az izolált probiotikum bármilyen előnyös is lehet, úgy tűnik, hogy a patológia vagy annak a személynek a jellemzői miatt, akiknek ellátják, nem jelentenek nagy segítséget, ezért érdekesebb megfontolni egy komplexebb közösség biztosításának lehetőségét. Nehéz azonban eldönteni, hogy mely mikroorganizmusok alkotják azt a közösséget, és jól működnek-e együtt. Ezért nagyon sok kutatási munkát kell elvégezni ezzel kapcsolatban. Vannak azonban okai, hogy ebben a tekintetben nagyon optimistaak legyenek, egyes probiotikumok izolált ígéretes eredményei miatt.

Ebben az értelemben Dr. Hibbered úgy véli, hogy a omikai technológia segít felmérni, hogy a probiotikumok vagy a mikroorganizmus-közösségek milyen valódi hatást gyakorolhatnak az őket fogyasztó emberekre, és még inkább arra, akik valóban profitálnak és akik nem.

Probiotikumok és lisztérzékenység

A két legjobban vizsgált és legfejlettebb probiotikus család a Lactobacillus és a Bifidobacterium. Ez utóbbiak közül az ún Bifidobacterium Longum ES1 mint speciális probiotikum a bélgyulladás csökkentése.

Itt emlékezni kell arra az a tény, hogy a celiakok nem fogyasztanak glutént arra késztet bennünket, hogy megszüntessük a tüneteket kiváltó ágenst (külső vagy nem), de nem gyógyulunk meg, nem hagyjuk abba a lisztérzékenységet, és ezért a bél mikrobiotája továbbra is különbözik az egészséges egyéntől.

Ebben az értelemben a Bifidobacterium Longum ES1 körül kialakított vizsgálatokat hajtották végre: celiaciás gyermekeknél tanulmányokat végeztek az említett probiotikum hatásának tanulmányozására, és azt figyelték meg, hogy azok a gyermekek, akik a probiotikumot szedték, azokhoz képest, akik a probiotikumot szedték. placebo volt a a bakteroidok számának csökkenése amiről beszéltünk. Először is meg kell jegyezni, hogy ezeket a vizsgálatokat olyan gyermekeknél végezték, akik gluténmentes étrendet követtek, oly módon, hogy hatása csak a gluténmentes étrend keretében bizonyítható. Ezért ez a kizárásos étrend továbbra is elengedhetetlen a lisztérzékenység egészsége szempontjából. Az a tény, hogy igen segített csökkenteni a bélgyulladást és tünetek, és tudományosan jelentős magassággyarapodás és enyhe, tudományosan nem jelentős súlygyarapodás kísérte.

Két barátommal beszélve a coeliakia mikrobiota (és más patológiájú emberek) eltérő konfigurációjáról elmondták, hogy talán a belünk már hozzászokott ehhez a különbséghez, és egy probiotikum felhelyezése a felesleges bakteroidok elleni küzdelemhez még rosszabb lehet . Ebben a tekintetben azt mondtam önnek, hogy a Bifidobacterium Longum ES1 kutatási folyamatában az első dolog a probiotikum biztonságának biztosítása és garantálása (a tudományos konszenzusban már láttuk, hogy ez alapvető követelmény), amiért nincs ok azt gondolni, hogy "rosszak" lehetnek. Ezenkívül bebizonyosodott, hogy a szóban forgó probiotikum a székleten keresztül távozik felnőtteknél végzett vizsgálatból, és mellékhatásokat nem regisztráltak.

Szükségesek-e a probiotikumok a lisztérzékenységre?

Mint láttuk, a Bifidobacterium Longum ES1-rel kapcsolatban elvégzett vizsgálatok nagyon ígéretesek, mivel képesek csökkenteni a gyulladáscsökkentő baktériumokat, csökkenteni tudják az aktív T-limfociták szintjét és csökkenteni a gyulladásos markerek (TNF-a) értékét, de meg kell ne feledje, hogy ezek a tanulmányok gluténmentes étrendet követõ celiakokon alapulnak.

Amint azt a "tudományos bizonyítékok" részben láttuk, és Edgardo Smecuol, María Inés Pinto-Sánchez és Julio C. Bar által közzétett feljegyzés szerint Marta Olivares csapata által közzétett tanulmány kapcsán, fontos folytatni a kutatást a Bifidobacterium Longum ES1 hatásainak támogatása. Éppen ezért, bár ártalmatlanok és tudományosan bizonyítottak, ezek a probiotikumok nem írhatók fel kezelésként. Ma a gluténmentes étrend az alapvető alap, amelyen a cöliákia nyugszik. Ezért a Bifidobacterium Longum ES1-nek csak a gluténmentes étrend keretében van értelme. A gluténmentes étrendet soha nem helyettesíti sem konkrét vétkekre.

Mindenesetre, az ezzel kapcsolatosan végzett összes tanulmány érdekes, valamint olyan termékek kifejlesztése, amelyek lehetővé teszik az emésztőrendszer egészségének javítását. Ezt tartsuk szem előtt A celiakoknak étrendünket természetesen gluténmentes ételekre kell alapozniuk, De a feldolgozott termékek és a specifikus gluténmentes termékek fogyasztása miatt napi 1 millió gluténrésznek vagyunk kitéve. A tudományos közösség 20 ppm-nél megállapította azt a gluténmennyiséget, amelyet egy élelmiszer tartalmazhat, hogy kiegyensúlyozott étrend mellett biztonságos legyen a celiakia számára, bár vannak olyan országok, ahol ezt a határt 10-re csökkentik. Világos, hogy mennyi több Ezeket a termékeket kis mennyiségű gluténnel fogyasztjuk naponta, annál inkább kitesszük magunkat annak hatásainak.

Hogyan lehet a probiotikumokat bevinni étrendünkbe

Mint az elején elmondtuk, különböző termékek vannak kifejlesztve és elérhetőek a piacon a különböző típusú probiotikumok eléréséhez: tejtermékekben, étrend-kiegészítőkben és nem orális alkalmazásban. Emlékezzünk arra is, hogy minden probiotikumnak más-más funkciója van, így nem akármilyen típusú törzs szolgál majd számunkra arra, ami érdekel.

Dr. Ku az étrend-kiegészítők fejlesztésére szakosodott vállalat, és közöttük vannak a különböző probiotikumok családjai:

Mi több, Ezen kereskedelmi formátumok egyike sem tartalmaz glutént vagy laktózt, és alkalmas vegetáriánusok számára. Ellenállóak az antibiotikumokkal és túlélik a gyomorsavakat, így tökéletes állapotban jutnak el a belekbe. Megtalálhatja ezeket a termékeket és sok más étrend-kiegészítőt azokban honlap, ahol vannak Online áruház.

Amint láthatja, és amint a cikkben már többször megjegyeztük, mindegyik probiotikumnak, minden egyes közösségnek vagy kolóniának, amelyeket többük és más étrend-kiegészítők alkotnak, van egy speciális funkciója, és hatását e funkció szempontjából tesztelték, de nem mások számára. Ezért, nem ugyanaz a joghurt hogy minden probiotikumot specifikusan kell bevinni az adott pillanatban minket foglalkoztató problémára.