Alapvető táplálkozási információk

előnyei

Egy teáskanál eredeti Tabasco szósz nulla kalóriát és nulla gramm zsírt tartalmaz. A szósz nem biztosít nélkülözhetetlen tápanyagokat, például fehérjét, rostot, C-vitamint, kalciumot vagy vasat, de kalória- és zsírhiánya miatt értékes helyet foglalhat el az egészséges táplálkozási tervben. A zöld jalapeño íz biztosítja a napi C-vitamin-szükséglet 6 százalékát. Az édes és fűszeres íz teáskanálonként 15 kalóriát tartalmaz, de a többi aroma, például bivaly, habanero és chipotle paprika kalória- és zsírmentes.

Kapszaicin és egészség

A Tabasco szósz kapszaicint tartalmaz, egy fájdalomcsillapítót a Marylandi Egyetem Orvosi Központja szerint. A kapszaicin emésztést is elősegít és csökkenti az emésztési zavar tüneteit - jegyzi meg Michael T. Murray és Joseph E. Pizzorno "The Encyclopedia of Healing Foods" című könyvükben. A kapszaicin csökkentheti a gastrooesophagealis reflux betegség és az irritábilis bél szindróma tüneteit is. A kapszaicin hasznos lehet a fogyásban azáltal, hogy evés után aktiválja a jóllakottság jeleit - áll az "International Journal of Obesity" című, 2005-ben megjelent cikk szerint. Annak ellenére, hogy nem kap kapszaicint helyileg, érdekes megjegyezni, hogy gyakran fájdalomcsillapítóként vagy olyan bőrbetegségek kezelésére használják, mint a pikkelysömör.

Nátrium-statisztika

A Tabasco szósz elfogyasztásának egyik hátránya a benne lévő nátrium mennyisége. Egy teáskanál eredeti Tabasco szósz 35 milligramm nátriumot tartalmaz, ami az American Heart Association által ajánlott 1500 milligramm napi nátrium-határérték körülbelül 2 százaléka. Egy teáskanál zöld jalapeno vagy fokhagymás paprika íz tartalmaz 150 milligramm nátriumot, vagyis a napi limit 10 százalékát. A bivaly-stílusú Tabasco szósz aroma tartalmazza a legtöbb nátriumot, teáskanálenként 190 milligrammot tartalmaz. A nátrium figyelése jó módszer a szív egészségének védelmére.

Tabasco szósz hozzáadása az étrendhez

Cserélje le a szokásos szószokat Tabasco szószra, hogy csökkentse a kalóriákat és a zsírokat. Például megszórjuk a Tabasco szószt tejföl helyett tacókra vagy burritókra, vagy salsa helyett sült csirkefilére. Az eredeti íz a legjobb megoldás a nátriumtartalom szempontjából, de függetlenül attól, hogy melyik ízt választja, menjen könnyen. A szósz erős íze azt jelenti, hogy nem lesz sokra szüksége, és a bevitel korlátozásával alacsony marad a nátrium-bevitel.

További kérdésekkel, bármilyen segítséggel vagy bármi mással kapcsolatban a szószokkal és másokkal kapcsolatban, kérjük, lépjen velünk kapcsolatba itt egy megjegyzéssel vagy a weboldalunkon - GrumpyGary's

Forrás: A Tabasco bors szósz előnyei

A rendszeres Tabasco szósznak csak egy célja van, ez pikánsabbá teszi az ételeket. Szeretem a fűszeres ételeket és a meleg mártásokat, de valószínűleg az eredeti Tabasco Sauce stílus a legkevésbé kedvelt. Mexikói Tabasco paprikából, ecetből és sóból készül. Szerintem a Tabasco Peppers nem túl ízletes, ezért nem túl összetett, csak forró. Tabasco szósz 2500 és 5000 között a Scoville skálán.

Ha érdekel az étkezés fűszerezése, akkor próbálja ki a Cholula forró mártást. Mexikóban készül Arbol és Pequin Chilis, valamint ecet, só és fűszerek. Összetettebb és finomabb ízű, mint a Tabasco, és unalmas ételeket ösztönöz. A Cholula a Scoville skálán 1000-es besorolást kapott a gyártótól, de külső értékelők 3000 Scoville-egység felett értékelték. Akárhogy is fűszeres Y finom nem csak fűszeres csak.